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适合多人聚餐的美食
1、聚会适合吃什么1 火锅 吃火锅是最有聚会气氛的，吃火锅时候注意调料不要过于太辣，否则对胃肠不好。
2、春笋烧排骨食物：排骨，春笋1袋，平菇，葱，姜，麻椒，生抽，盐，食用油。做法：1，排骨绰水，木耳泡发清洗预留，锅中加点油，放姜蒜，麻椒炒出香味，倒进排骨用劲煸一会，倒进生抽爆锅着色。
3、青椒炒腊肉。这个应该很简单就可以做好了，腊肉本身腌制就可以吃了。 香辣豆腐。顾名思义又香又辣。
4、土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，非常适合在家庭聚餐时做。1清蒸螃蟹， 沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。
5、在家里面聚会，当然要首选方便而又量大的菜品，当然也要荤素搭配，有饭有汤，毕竟在家里面聚会，可能只是一两个人做饭，做出来的菜要朋友们一起够吃才行，这也是许多在厨房劳作的做饭者的苦恼。
6、适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。
作为聚餐最火的食材,火锅是如何出现的?
1、三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。
2、火锅的食材也由过去单纯的牛羊肉，向着多样化发展，比如说鱼虾等海产品，猪肉，鸭血鸭舌，和各种时令的蔬菜都可以成为火锅的食材。人们可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的火锅食材。
3、至于火锅的名字的来源，据说是因为往火锅中加蔬菜等食材时会发生“咕嘟咕嘟”的声音，所以被称为“古董羹”。
4、”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。
5、第1步清水锅底最好 老北京的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。
6、火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。
聚餐十大硬菜
1、聚餐十大硬菜有北京烤鸭、佛跳墙、东坡肉、湖南剁椒鱼头、广东盆菜、西湖醋鱼、辣子鸡、粉蒸肉、猪肉炖粉条、清蒸武昌鱼等。北京烤鸭 地道的北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式，是上得了台面的硬菜。
2、最下酒的十道硬菜：花生米、酱牛肉、炸三样、炒江虾、拌黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋、白切鸡、凉拌猪头肉、麻辣拌鸡架。
3、聚餐十大硬菜是白灼虾、红烧肉、油焖大虾、清蒸鲈鱼、红烧排骨、酸菜鱼、糖醋排骨、辣子鸡、红焖猪蹄、剁椒鱼头。白灼虾 白灼虾是一道简单却非常美味的[_a***_]。它能够保持虾的鲜美和口感，不需要过多的烹饪技巧，非常方便。
4、我认为以下是川菜十大硬菜回锅肉选用猪五花肉切片，配以豆瓣酱、豆豉、姜蒜等调料炒制而成，色香味俱佳。宫保鸡丁由鸡胸肉、花生米、干辣椒等调料炒制而成，味道麻辣可口。
