大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于138种食材的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍138种食材的的解答，让我们一起看看吧。
哪些食物里面富含维生素K呢？
绿叶蔬菜类含维生素K较多，像菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、芥菜、香菜、藕等，平时都可以多吃。
油类中也富含维生素K,像红花油、大豆油、鱼肝油，奶油、黄油、大豆油等食物中都含维生素K。
蔬菜中其含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。如牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻等。
维生素K能促进血液凝固、参与骨骼代谢并有助于保持心脏健康。下面“问上医”和您具体说说维生素k对身体的影响，以及富含富含维生素k的食物。
促进血液凝固
维生素k是凝血因子的辅酶，能促进凝血因子合成，从而有利于血液正常凝固，避免大量出血。若维生素K缺乏可能会导致牙龈出血、流鼻血、大便发黑、小便发红等症状。
参与骨骼代谢
维生素k可以间接调节骨骼中磷酸钙的合成，促进骨骼合成代谢，有利于骨骼健康。老年人和绝经期妇女，容易骨质疏松，要注意维生素K的摄入。
保护心脏健康
血液中钙沉积的太多，会利于斑块血栓的发展。而维生素K可防止钙的大量沉积。从而维持血管通畅，持续稳定供血，保护心脏健康。
首先维生素K在人体主要有两种形式，维生素K1和维生素K2。维生素K1主要存在于绿叶蔬菜中。维生素K2主要存在于发酵食物和肉类食物中，并且肠道细菌也能少量合成。
富含维生素K1的食物
维生素K是脂溶性维生素的一种，早在二十世纪三十年代就被科学家从苜蓿和鲜肉中提取出来。人体对膳食中维生素K的吸收率在40%~70%之间。维生素K含量比较丰富的食物包括豆类、绿色蔬菜、动物肝脏等。而水果中维生素K含量很低。
绿色蔬菜：每100克萝卜缨、羽衣甘蓝、黄瓜、菠菜、卷心菜、生菜、莴苣中维生素K含量分别为650微克、275微克、275微克、266微克、149微克、129微克、113微克。
动物肝脏：每100克猪肝、鸡肝中维生素K含量分别为88微克、80微克。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐，我国18岁以上成年人每天维生素K摄入量为80微克。日常生活中，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等一般是成人以及儿童维生素K的主要食物来源。
马博士健康团张建芬博士生
到此，以上就是小编对于138种食材的的问题就介绍到这了，希望介绍关于138种食材的的1点解答对大家有用。
