大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邵武特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍邵武特色美食的解答，让我们一起看看吧。
邵武包糍怎么做，和水饺有什么不一样？
邵武包糍和水饺区别最大的地方在外皮：
包糍的外皮主要以籼米和粳米为原料，掺入干鼠曲草研磨成的米浆所制成的；而水饺的外皮则是由小麦磨出来的面粉做成的。
邵武包糍是邵武当地非常普遍的节庆食品,也是一种独具特色的地方名小吃。
每到春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，邵南一带均称“包糍”,城区一带称“拉杂糍”。这一天，邵武市许多人家都会用上好的冬笋、熏肉、熏豆干、芋头、香菇、大蒜等做馅，蒸出来的包糍油而不腻，一口下去满嘴生香，令人食欲大开。
吃包糍这一风俗一直保留下来，作为节庆食品,各乡镇做包糍吃的节日也不尽相同,但大多在元宵和春节两个节日。如今，邵武城内有不少专门制作包糍的小店，现在邵武人天天都能吃到包糍了。不仅如此，包糍还被有心的商家包装成速冻食品走出了邵武。
1、取粳米、籼米按一定比例混合浸泡，再掺入鼠曲草一起磨浆。
2、浆磨好后要入锅熬至半熟，在案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成一个个小浆团，捏成薄皮
3、用上好的冬笋、芋头、香菇、熏肉、熏豆干、薤（又名：荞头）、葱等做馅
4、将薄皮捏成杯状,放入馅,再将口沿压实，捏上花纹。
5、将松针铺在篾筛上，再将包糍整齐排在上面，蒸熟后便可以食用，故又有人称其为“米饺”。
闽北特产？
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。2004年6月，原国家质监总局批准对"古田银耳"实施原产地域产品保护。
1.武夷山大红袍：武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”。
2.峡阳桂花糕 ：天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。
3.鼠菊 ：清明前后，百姓常到田野里***集鼠菊草（菊的一种），除去根和粗茎，留下嫩茎、叶和黄花，洗净后于沸水里稍煮，掺和到用糯米蒸、捣而成的米中，再捶捣，用压模压成有花纹的圆形或方形状，冷却后，稍干，再用来加工食用。 略带草绿色，有菊香，芬芳适口，是清凉解毒的食品，为春夏之交民间手工加工的点。
4.闽笋 ：笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。
到此，以上就是小编对于邵武特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于邵武特色美食的2点解答对大家有用。
