羊爪火锅食材清单,羊爪火锅食材清单大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊爪火锅食材清单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊爪火锅食材清单的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做羊脚脚火锅？
2. 麻辣羊脚火锅正宗做法？

如何做羊脚脚火锅？

食材清单

姜 3片

、 辣椒 适量 、 八角 2个 、 酱油 适量 、 盐 3克 、 冰糖 1小勺 、 料酒 适量 、 猪脚尖 500g 、 莲藕 一小节 、 香菜 适量 、 甜醋 适量

烹饪步骤

步骤1

主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克，调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克

做法

1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。

麻辣羊脚火锅正宗做法？

步骤 1

新鲜羊脚烧皮去毛洗净剁小块备用

步骤 2

锅里烧水放料酒，香醋，橘皮煮开去腥味清水洗净备用

步骤 3

高压锅放火锅底料，盐鸡精味精少许调味，花椒大料各少许，高压锅压50分钟 出锅香菜点缀即可

步骤 4

高压锅捞出收汁调味

步骤 5

以上步骤完成点缀几棵香菜即可出菜

到此，以上就是小编对于羊爪火锅食材清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊爪火锅食材清单的2点解答对大家有用。