大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉蒸菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆豉蒸菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸豆豉怎么做好吃？
主料豆豉100g姜10g香葱5g辅料油适量味精少许 步骤 蒸豆豉的做法步骤11.豆豉洗净，盛入碟中 蒸豆豉的做法步骤22.加入姜末拌匀 蒸豆豉的做法步骤33.加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸 蒸豆豉的做法步骤44.饭熟的时候就好了
豆豉蒸排骨的做法 小排泡半小时去血水 沥干水分或者用厨房纸吸干 加入大半勺白糖 加入半勺花生油 加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时 阳江豆豉冲干净用刀背拍扁 大蒜剁碎 腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟 加入厚湿淀粉 水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右 小贴士 1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可以省略这一步。
2、加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。
3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。
4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自己家做菜没什么不可以变通的。
6、如果你的蒸锅锅盖会滴水，最好在排骨上面包一层锡纸，避免进入过多水汽。
豆豉蒸五花肉的做法？
原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个
做法：
五花肉切片（不要太薄），锅中放少许油，将豆豉和蒜（提前切片）煸香后，倒入盛肉的容器中，加入调味料，拌均匀，腌制15分钟以上，放入电高压锅中，锅底部放水，隔水蒸，按煮饭模式，静待成品就行啦！
用料：猪肉200克，豆豉适量，盐，生抽，老抽，淀粉，冰糖，料酒，食用油，各少许，蒜2瓣
步骤：
1、猪肉切小块加盐，生抽，老抽，料酒，油，淀粉拌匀加冰糖豆豉拌匀。
2、用保鲜膜包好放冰箱腌制2小时以上。
3、冰箱取出后加蒜瓣放入高压锅加盖烧开转小火15—20分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于豆豉蒸菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉蒸菜谱的2点解答对大家有用。
