大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅叉子菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锅叉子菜谱的解答，让我们一起看看吧。
锅叉子家常做法？
用料：鲜鱿鱼肉150克，鲜鸡胗200克；秘制改良干锅酱30克，洋葱丝20克，芹菜段10克，沙姜粉5克，青、红椒圈各5克，料酒3克，干红椒段4克，色拉油400克
做法：1.将鱿鱼肉打上蓑衣花刀后切块；鸡胗也改成蓑衣花刀。将鱿鱼、鸡胗一起入沸水，捞出待用。
2.起锅，锅上火下色拉油烧到三成热，下入鸡胗、鱿鱼、青红椒圈滑油倒出，控干油份。
3.锅留底油，下入干红椒段爆香，下入改良干锅酱炒匀，烹料酒，下入滑过油的鸡胗、鱿鱼快炒均匀。
4.将锅叉子上放洋葱丝、芹菜段，撒沙姜粉，将炒好的双脆倒在锅叉子上，撒青红椒圈、熟芝麻跟酒精炉即可上桌。
炒叉子的做法步骤 1 准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。 2 锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。 3 热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。 4 然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。 5 加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了
材料
猪肉馅适量，韭苔适量，面粉适量，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒适量，花椒粉适量
做法
1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。
2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。
3.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金***出锅。在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。
汇叉子做法？
1.最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝
2.锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉
3.再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅。
1、食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量。
2、锅中添水烧开，放入叉子焯烫。
3、焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。
4、取出过凉水后，放凉水中浸泡一会。
5、洋葱洗净，切丝。
汤叉子的做法？
先烧开半锅水，再把汤面搓成几团放到水里轻微煮一下，捞出来，准备工作就算做好了。
先炸锅（爆锅）哧汤，汤开后，将汤子面放在双手里，将汤子套（一薄铁片卷成一小铁筒，一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）放于拇指与食指之间，将面用力挤到锅里，挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。不过，要想得到又长又匀的汤子也是一个技术哟。这酸汤子不仅在满族的庄户人家能吃到，到城里的满族风味饭店里也可以点到这种食品。吃惯了大鱼大肉，冷不丁吃顿酸汤子再就点小咸菜或者青菜什么的，还真对味。
吃下的是金黄的面条，吃出的是多彩的生活。米叉子(音cha)-原料和制法与酸汤子略同，只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面，用手工或模具制成筷头粗细条状，可煮、可炒。
到此，以上就是小编对于锅叉子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅叉子菜谱的3点解答对大家有用。
