大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康生活欢度春节饮食提示的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康生活欢度春节饮食提示的解答,让我们一起看看吧。
#吃在四海八方#春节饮食需要注意些什么?
今天正月初九,先给各位拜个晚年,祝大家阖家幸福安康!在我的家乡,正月十五前,还算在过年、过春节。
春节期间,免不了要吃吃吃喝喝喝,各种结婚、乔迁之喜等都会安排在春节***期,图个人多热闹。
就不说在外面吃了,在家里吃饭,年夜饭就是非常丰盛的。作为一年中最重要的晚餐,每家每户都是非常重视。
春节期间的饮食少不了大鱼大肉,但是为了健康着想,我们还是要特别注意荤素搭配,营养均衡。以我家的年夜饭为例,没有猪蹄髈这样的硬菜,多了荤素搭配的炒菜。
比如说鱿鱼炒咸菜,大蒜炒肉丝,笋烧肉,还有素菜,比如红烧茨菇、水芹炒茶干。搭配热量不是很高的荤菜,比如说乌骨鸡、清蒸鲳鱼、大虾等都是高蛋白、热量中等的白肉,虽然也有牛肉、红烧肉、香肠这样的红肉,但是总体做到了荤素搭配。
除了荤素搭配,春节饮食还要注意按时就餐,三餐都要吃,但是不宜吃的太饱太撑,还是七分饱为宜,不能在春节期间“放纵”的吃,否则不仅“每逢佳节胖三斤”,也伤胃。
适当要吃一些“刮油菜”,比如青菜、芹菜、荠菜、大蒜叶等绿叶蔬菜,补充叶绿素和维生素,其中的膳食纤维能够让身体更好的消化吸收。特别是在吃大鱼大肉之前,先吃蔬菜,可以让我们的胃产生饱腹感,能吃下的大鱼大肉就会少很多。
适当搭配一些素汤,在吃菜之前喝一些垫垫,也能避免吃下太多的食物。
除了荤素搭配,避免大鱼大肉,吃点“刮油菜”,动筷前先喝汤,我们还要注意忌生冷,春节虽然是过了立春,但是天气依然寒冷,生冷的食物对肠胃的***太大,容易引起脾虚胃寒。所以千万不要吃冰淇淋、冰西瓜这些(如果在饭店吃饭,最后的水果拼盘有时候是冰的。),吃水果、牛奶等最好烫一烫。
如果感觉肠胃太饱胀了,不要马上坐下来,多走一走,避免肠胃压迫。如果感觉吃太多了,胃不舒服,也可以适当喝一点烫过的酸奶或者健胃消食片,帮助肠胃蠕动。当然还是建议“管住嘴,迈开腿!”
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春节要到正月十五才结束,虽然这两天陆陆续续上开始投入到工作当中了,但是年味也并未减少,只是人口的又一次大迁移。从老家到工作生活的城市里又要新一轮的聚会吃吃喝喝,当然这次大多都是聚在一起吃着从家里带来的年货。
过年的前半场大鱼大肉,后半场也许还是大鱼大肉,因为大家都想嗨,都知道总吃大鱼大肉不好,但是还是改不了。所以在我们还不能马上能改变的习惯下,我们尽可能的慢慢去改变吧。比如清淡的菜尽量用有吉祥寓意的,比如生菜、腐竹、豆芽等。还比如脂肪含量少的鱼丸子或者蔬菜丸子。鸡胸肉做口水鸡,鸡汤也可以换成田园蔬菜水果汤。芹菜 木耳和肉炒,少荤多素等等。一句话,饮食均衡是最重要的。
尽量少吃糖类,大人小孩都少吃,家里糖多还是尽量送人或者收起来,有时候看不到就想不到,所以多少还是能控制的。油炸的食物也是,不要因为过年做多了怕吃不完浪费,其实浪费不好,但是吃进肚子里,对身体真的不好,经常这样以后要付出更大的代价。不如送人或扔了,以后少做或少买。腌制的腊鱼腊肉之类的能不吃就不吃,实在要吃也是多放些青菜一起炒。比如蒜苗 青椒等。吃过后要吃喝杯绿茶。烧烤也尽量少吃,吃完后记得吃几个香蕉或者梨。
春节期间如果能外出游玩是最好的,一个可以减少聚餐次数,在外还可以活动活动,吃的[_a***_]也不会太油腻。我们家族大年初一就有兄弟姐妹约到野外游玩的习惯,每家每户带些水果饼干和凉菜汇聚一起,或聊天的,或放风筝的,或打球的……人多的时候还会模仿电视上的综艺节目玩游戏。小孩子远离手机电视,还玩得特别开心。
春节有哪些饮食习俗?
春节俗称新年,是中华民族最隆重的传统节日。每年这个时候,我国各地的人们都会举行盛大的活动来庆祝和欢度春节。春节在过去旧称为“元旦”,时间是农历正月初一。在辛亥革命以后,我国开始***用公历纪年,元旦就变成了公历元月一日,农历正月初一就是春节了。节日期间,人们会相互拜年,有放爆竹、喝元宝茶、喝春酒、吃年糕、吃饺子等习俗。
在除夕那天,家家户户都会吃年饭,又被成为“团圆饭”。在我国的一些地区,除夕还会吃饺子,有的人家还会在包饺子的时候往饺子里放入钱币、糖、枣等,并且各有寓意,例如吃枣寓意早生贵子,包有钱币的饺子象征着发财致富,有糖的饺子象征生活甜蜜幸福。有的地区,一般来说大多是南方地区的人们,会在除夕过年的时候以吃年糕为习俗,年糕中的“糕”字与汉字“高”谐音,因此吃年糕往往含有步步高升,一年生活水平比一年高的意思。
正月初一这天,亲朋之间会相互拜年,一般都会请客喝茶、留客喝年酒。至于食物,大部分地区的人们会做上一大桌的好酒好菜,鸡鸭鱼肉应有尽有,在一饱口福的同时,希望来年好运连连,吉祥如意。
另外,在一些以面食为主要饮食的地区,春节期间还有吃长寿面和馄饨的习惯。春节吃长寿面,寓意着可以长寿。春节吃馄饨,寓意着吉祥如意,粮食满囤。
(GSJ)
春节饮食习俗,实际上是一种抹不去的民俗文化,它意味着家人团聚的温馨,辞旧迎新的轻松和期盼。提起春节的过法,人们脑海中通常会想到年夜饭吃饺子、贴春联、挂年画、放鞭炮、大拜年等习俗。但是俗话说:“百里不同风,千里不同俗”。同样一个春节,在大江南北,过法却不尽相同,许多地方都有着自己独特的春节习俗,其中不少一直延续至今。春节是我国人民最重视的传统节日,人们相信在此时吃些传统饮食,能给自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗。
“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊,在远古时代本是一种祭礼的名称,夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”,周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来,故“腊”“猎”相通。因为一岁之终,农作物已收晒完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,称之为“腊祭”。南北朝时,农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”,在这一天要祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛***的节日,称为“佛成道节”。腊月初八这天,中国各地都有喝腊八粥的习俗。
据史料记载,我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美,而且能畅胃气,生津液,因而颇受人们喜食。随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八,本身是个传统节日,又是年节的前奏,可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”。腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。
年糕
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。
饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。感谢您的耐心阅读,想了解更多关于健康方面的干货内容,欢迎留言关注咕咚健康小助手!你的点赞是给我最大的鼓励~
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