大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆鸡菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆鸡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
土豆焖鸡的简单做法有什么？
土豆焖鸡是一道简单的家常菜，我以前小时候就特别喜欢吃这道菜，不过这道菜因为里面有土豆，吃完之后总感觉好饱，每次都是吃的撑撑的。土豆焖鸡的鸡肉吃起来鲜嫩味浓，软糯的土豆吸收了香浓的汤汁以后，味道也上升了一个档次，真的特别好吃。
简单的做法就是先把鸡肉和土豆都切好备用，锅中先烧油，把鸡肉先煎至金黄，然后下姜蒜爆香，加入各种居家调味料，再加入适量水和土豆中火焖煮十几分钟就可以了。
——下面给大家分享鲜香味浓的土豆焖鸡的详细做法：
备料
——温馨提示：
炖鸡块是一道家常菜，制作时间短，一些饭店经常用鸡肉作为首选，尤其是黄焖鸡可谓大大街小巷都有身影，让鸡肉一度称为新宠。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃，疏通肠道的功效。这道土豆焖鸡块可谓口感爆棚，土豆吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，汤汁拌饭最可口。
鸡腿肉、土豆
2.鸡腿清洗干净，剁成块，放入碗中加入料酒、姜末、生抽腌制10分钟。3.土豆去皮清洗干净，切块泡水备用。
4.起锅倒入油烧热，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入香叶、草果和八角翻炒。
5.倒入腌制好的鸡块翻炒均匀，加入盐和白糖。
6.倒入料酒和生抽翻炒入味，均匀上色。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
1.锅里放清水，鸡块冷水下锅，放入几片姜片，倒适量料酒去腥，水烧开后继续煮两分钟，然后捞起，将鸡块洗净并沥干水分。
2.土豆去皮，切滚刀块，锅里放适量油，将土豆放入煎至两面金黄捞起。煎过的土豆再焖，更容易入味，而外酥里软。
3.锅内倒油，放入生姜片，大蒜，炸出香味后倒入鸡块，持续翻炒，当鸡皮变为焦黄，鸡块已经超出油后，放盐，生抽，老抽，耗油，八角两颗，炒均匀后，倒入清水，清水要没过鸡块。
4.用筷子能戳破鸡皮时，放土豆进去一起焖，待筷子能轻易将土豆戳个洞时说明土豆已经焖烂，放青红椒，翻炒几下就可以起锅装盘了。青红椒主要是起点缀好看增进食欲的作用。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
原料：土豆 ，胡萝卜，小葱，干辣椒，生姜，大蒜，老抽，生抽，食盐，料酒，八角，桂皮，白糖 。
前期处理方法：食材准备好之后，我们先来处理食材，先把胡萝卜去皮，再切滚刀块备用。接着把土豆去皮，对半切开，再切成滚刀块，然后准备一盆清水，把切好的滚刀块放入清水中浸泡，泡去土豆表面的淀粉。配菜处理好之后，我们来给鸡肉焯水，起锅加入清水，鸡肉冷水下锅，加入5-6片姜片，再加入一些料酒，大火煮沸！
水煮沸之后，如果有浮沫的话，记得把浮沫去掉哦。
起锅，热锅冷油，油温烧至5成热时，把焯过水的鸡肉倒入锅中，中火煸炒，炒至鸡肉的表皮略微的焦黄时，加入姜片，大蒜，和干辣椒段，再转成小火，慢慢的炒出这些配料的香辣味！这里需要注意，因为鸡肉已经炒的有点焦黄了，而且干辣椒容易糊，糊了会有苦味，所以一定要用小火，慢慢的炒出香味！
等到香味出来之后，我们再加入切好的胡萝卜块，把泡水里的土豆块，用漏勺捞起来，稍微沥干水分后，也倒入到锅里，然后翻炒均匀！
等胡萝卜和土豆块跟鸡肉翻炒均匀之后，倒入适量的清水，清水的量没过食材是最好的，再加入5颗八角，3小块桂皮，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的白糖，加入1茶匙的老抽，然后用锅铲稍微的翻动均匀，再盖上锅盖，大火煮开，煮开之后，再转成小火慢慢的炖煮40分钟！这里说明一下：用小火炖煮，可以把所有香料和配料的香辣味完全煮到食材里面去，这样可以使煮出来的成品菜肴，更加的好吃！
煮约40分钟左右，即可揭盖，这时锅里的汤汁也所剩不多了，加入1茶匙的食盐调味，然后转成大火收汁，直到汤汁变的浓稠，快收干的时候，就可以起锅装盘啦，装盘后撒上葱花。以上教程请大家参考。
土豆焖鸡做法
1.材料：一只鸡🐔两个大土豆 [_a***_] 大料 桂皮 干辣椒 葱姜 料酒 生抽 老抽 温水
2.小鸡剁块凉水下锅，加料酒焯一下，洗干净备用。土豆削皮洗完澡用刀奔成小块放一边呆会。
3 起锅烧油，下入葱姜，花椒大料，桂皮干辣椒爆香，下入鸡🐔块翻炒，加入生抽老抽，加入温水没过鸡肉，土豆也进去陪会小鸡。等待开锅15分钟。
太香了，能吃两碗饭
风干鸡炖土豆的做法？
先把风干鸡浸泡两小时，清洗干净，剁块土豆去皮切块。
锅中放油，放入葱姜蒜炒香，倒入风干鸡翻炒五分钟倒入土豆。放入生抽搅拌。倒入开水焖煮30分钟，放入鸡精洒入葱花调味即可出锅。
食材
风干鸡1只 土豆 2个干辣椒 八角 花椒 青椒 大葱 姜 蒜各适量
1. 土豆切滚刀块，风干鸡剁成小块，准备好配料
2. 把风干鸡放入开水中焯一。
3. 锅中放油，放入配料爆香。
4. 接着倒入鸡块翻炒。
5. 倒入土豆翻炒，接着加入盐，料酒，生抽，老抽，白糖，黄豆酱翻炒均匀。
6. 然后移入炖锅中，加水，进行焖煮，40分钟即可。
原料：本地土鸡3只（重约4500克），生菜叶10克，茉莉花茶100克。
调料：A料（花雕酒30克，香叶3克，八角、盐各20克，花椒15克，莳萝子5克，大葱段、大姜片各100克，泡好的茉莉花茶10克），老庞家炖肉香料1包，B料（盐、鸡精各200克，冰糖150克，黄豆原汁酱油1千克），纯净水15千克，色拉油40克，熟白芝麻5克，大葱段、大姜片各50克。制作：
1.土鸡宰杀制净，去除内脏和血污，加入A料腌制10小时。
2.锅内加入色拉油烧热，放入大葱段、大姜片和老庞家炖肉香料炒香，倒入纯净水，加入B料调味，大火烧开，小火煮30分钟成卤鸡用的卤水。
3.把腌好的鸡放入卤水中卤20分钟，再浸泡10分钟，捞出挂于通风处，风干3-5天。
到此，以上就是小编对于土豆鸡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆鸡菜谱的2点解答对大家有用。
