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烘培需要哪些食材?
高筋面粉：高筋面粉是指面粉的蛋白质含量平均为13%，蛋白质含量高，因此筋度强。常用来制作：甜面包、花式面包各种土司等。中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量平均为11%左右，它是常用来制作馒头、饺子的普通面粉。
面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。一般烘焙的初学者其实就选中筋面粉就好，大部分烘焙都可完成。
食材：低筋粉、中筋粉、高筋粉、小麦面粉、麸皮、淀粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等。工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、计时器、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯等。
湛江哪里有买做蛋糕、面包的材料和工具??
1、购买面包胚可以去湛江西餐调料门市购买，或者去冷冻食品批发市场，那里有很多家出售整箱的汉堡胚以及各种酱料，各种牛肉排，鸡肉排，……等。以上所述都是本人实践经验之谈希望能够帮助到你，有问题上百度知道随时为你解
2、就近的蛋糕店，有些店主也愿意出售相关工具甚至提供有偿培训的。当地的厨具市场中酒店用品或设备的店面、烘焙工具店、烘焙原料或添加剂的店等一般有售。烘焙培训学校肯定有售。
3、需要买蛋糕材料的话，要到专门的烘培材料店才有的卖的，一般超市都没有卖这种的。也可以在网上搜索一下烘培材料，现在网上买都是比较多的，材料也比较好找，快递也很快的。不过用量大的话还是得到烘培材料商那里买的。
4、做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
5、上“尚品喜达”app呀！里面不仅卖蛋糕西点之类的，还有烤箱模具面粉裱花器之类的等等工具，可以一次性买齐，当天送到家，速度杠杠的。
6、°C Bakery Cafe - 这是一家连锁的面包甜品店，但在湛江也有不错的口碑。店内提供多种面包、蛋糕和饮品，其中，海盐咖啡和芋头面包是当地人的最爱。店内环境明亮，是一个适合朋友聚会或者独自享受下午茶的好地方。
湛江烘培材料哪里有得买!?急!!!
1、湛江海田有烘培用具买。根据查询相关***息显示：湛江海田有烘培用具买，叫生活home焙馆，紫薇花园后面，门口有很清晰的指引标志，里面有烘焙冻品，烘焙模具，烘焙工具，烘焙书籍，非常齐全的。
2、烘焙的工具在开发区那就有得卖，里面有烘焙冻品，烘焙模具，烘焙工具，烘焙书籍，非常齐全的。微博名字是叫“生活home焙馆，在紫薇花园后面，门口应该有很清晰的指引标志。
3、你是赤坎还是霞山的？赤坎可以在锦丽后面吃煲汤饭旁边有间叫咩烘焙，有得买。霞山在东风市场对面那条巷子，叫金金源，很大的铺面，很大的招牌，很好找的。或者赤坎超恒厨具都有啊，在民主路。希望可以帮到你。
4、湛江赤坎康顺路4号，湛江烘焙培训中心：可以免费培训，有烘焙材料采购。
5、烘焙的工具在厨具批发市场就有销售的地方。一般都是全套的。很全。
烘焙需要什么材料
新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。 牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。 白砂糖：常用“细砂糖”，颗粒细小易混匀、溶解。
烘焙材料（可做12个）：高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蛋15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g馆料：奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。
花纸：用途很多。裱花转台可以不买，就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。
水 水在烘焙原料中所占比例近半，可以溶解盐、糖等物料；调节面团形成面筋；使淀粉糊化和膨化，帮助酵母生长；促进酶对淀粉和蛋白质的水解；烘烤中的传热介质；调节面团温度。
