大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岷县特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍岷县特色美食的解答，让我们一起看看吧。
岷县早餐特色？
姜粉鱼
“姜粉鱼”并没有鱼，大豆淀粉是其主要食材，经过冷水和面之后，放入锅中加热煮成糊状，用特制的镂空勺子快速盛起，滴落在冷水中成型，外形似小鱼。食用时，辅以姜粉调拌的生葱花或蒜苗丝，故名“姜粉鱼”。热腾腾的姜粉鱼从锅中捞出来，老板熟练的将其盛入碗中，加入辣子油，姜粉，葱蒜醋盐鸡精粉等调味料，勺子轻轻一搅拌，红亮的汤色十分诱人，会吃的岷县人往往要加一根麻花，用手随意折成小段泡入碗中，表面软糯，内里酥脆，吃起来的层次感分明，令人啧啧称赞
岷县是中国四川省的一个县，位于岷山前麓。岷县早餐的特色主要体现在当地的小吃和特色食品上，以下是一些岷县早餐的特色：
1. 酸辣粉：岷县的酸辣粉有着独特的口感和味道，主要原料是豆粉、豆皮、辣椒油、花生碎、葱花等。酸辣粉汤汁味道浓郁，辣而不燥，酸甜适口，非常适合早餐食用。
2. 肠旺面：肠旺面是一道岷县传统的早餐食品，主要原料是猪肠、猪肚、豆腐、面条等。制作过程复杂，但风味独特，口感鲜美。
3. 冰粉：岷县的冰粉是一种以豆腐为主料，经过加工制成的冷食品，口感柔软，甜而不腻，是夏季早餐的清凉佳品。
4. 马齿笼：马齿笼是一种薄饼类食品，由面粉、鸡蛋、肉丝、豆芽等原料制成，口感香脆，营养丰富，是岷县人民喜爱的早餐小吃。
定西市岷县有很多好吃的，如糍粑糕，年糕火锅，烤串，炸串，冰淇淋，奶茶，回锅肉，烤鸡，烤鸭，宫爆鸡丁，咖喱米饭，黄焖鸡，小笼包，麻辣烫，各种各样的美食应有尽有，如果有机会来的话可以品尝一下真的特别的好吃。
岷县麻面片做法？
首先将青菜清洗干净，然后放到锅里煮，再加入面条放到锅里煮，等煮熟了捞出来放到盘子里，加入麻汁和调料充分搅拌均匀，这样美味的麻面就做好了，非常美味，而且做法非常简单，非常好吃
调料:芝麻酱汁2大匙,蚝油1小匙,盐,白糖各1/4小匙,鸡精少许
做法
1.将麻酱汁调料充分拌匀备用.
2.汤锅放入水煮开,加入盐和拉面煮3分钟,再加入少许冷水过15秒后,第二次加入少许冷水,等到第三次水开后即可捞起.取100毫升面汤放入麻酱汁拌匀,加入煮好的拉面拌匀后,放入碗中备用.
到此，以上就是小编对于岷县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于岷县特色美食的2点解答对大家有用。
