大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学生健康饮食理论基础的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大学生健康饮食理论基础的解答，让我们一起看看吧。
中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？
回答：中国有五千多年的文化传承，其中也包括饮食文化，我们老祖宗在几千年里对筛选出以碳水化合物为主食的文化和习惯，是比西方饮食文化先进得多，科学得多，老祖宗说能这样吃是根据我们中华民族的特点和体质用几千年的验证总结出来的，按老祖宗留给我们的习惯去饮食绝对不错。而外国人的生理结构和体质与中国人有很大的差别，他们的饮食方法我们不能照搬，照搬中国人的健康就会出问题，就拿中国与美国饮食来比较一下吧。中国人饮食习惯的十大优点：
一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。
二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精***等细粮。实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。
三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外，每人还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别局。
四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人对此却往往敬而远之。
五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能降低血中胆固醇含量：相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并***心脏。
六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一份甜食。瓜果白然要比甜食更利健康。
七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品（含种种不利健康的化学添加剂）及腌腊食品（含有多种可能致癌的物质）分别为中国人的15倍和6倍。
八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心情放松。
九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余个关节，因而称之为健身活动。
我们饮食习惯中，每餐都会吃主食（主食富含碳水化合物），这是一种饮食习惯，也是符合我们身体需要的。
这种饮食习惯优点在于，主食主要含有丰富的碳水化合物。碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维是我们身体必须的七大营养素，其中碳水化合物、脂类、蛋白质是三大产能营养素，能为我们身体提供能量，起到维持正常的基础代谢，维持身体热能平衡和生命活动。
碳水化合物提供的能量占我们需要摄入总能量的55%-65%，是我们身体所需能量的重要来源之一，所以我们每餐都需要有主食，来满足机体维持正常生命活动所需，中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。
主食除了含有丰富的碳水化合物外，还含有其他营养物质，如：一定量的蛋白质、多种矿物质和维生素等，尤其是B族维生素含量比较丰富，这些也是我们身体必须的。
每餐都吃主食，这种饮食习惯的缺点是：现在的物质条件越来越丰富，食物的种类也越来越多了，已经脱离了之前吃不饱穿不暖的时代，主食碳水化合物含量比较高，吃多了，很容易导致摄入的碳水化合物过剩，从而转换成脂肪积累在身体里，引起肥胖，另外，碳水化合物摄入过多，会导致血糖升高，增加胰岛素的分泌，久而久之产生胰岛素抵抗；同时会加强胰岛的工作压力，易诱发糖尿病，从而带来一系列健康的问题。
当然，饮食习惯是长期生活中养成的，我们只有不断改进，调整才能符合健康的需求，就想我们每餐吃主食一样，即有优点也有缺乏，需要我们自己去改进、去调整，如：我们可以从控制主食的食用量或者用一部分五谷杂粮来代替部分主食，来改善每餐都吃主食如果摄入过量了带来对健康不利影响一样，找到合理的方法，改善饮食习惯中的缺点。
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每餐必吃主食（碳水化合物），如果吃的少还好，如果吃的多，最终是难逃糖尿病的厄运！糖尿病患者就医时，医生常常叮嘱主食不能吃多，也是因为此理。
中国人饮食结构中，主要是碳水化合物，欧美老外则是肉类为主，老外糖尿病较少。而中国确是糖尿病大国，这也从一个侧面证明了碳水化合物是不能吃多的。
谢邀！碳水化合物食物或者说主食，是人体必需营养之一。它提供身体需要的能量和热量！否则干事就会没有力气。但是如果过多摄入主食，或者说，饮食中大多数是主食，尤其是白米白饭，会造成饭后血糖飙升。对于平时坐办公室非体力活者，可能会热量过剩，摄入热量高于消耗，主食转化的多余糖分需要胰岛素处理，时间久了，可能会升高糖尿病风险。过剩热量也会转化脂肪积聚，造成肥胖。
人体每日需要不仅是热量和能量，更多需要多种营养素保持健康，机体运行。尤其是蛋白质和维生素矿物质不可缺少。因此，需要各种营养素平衡。
中国人的饮食结构中，每餐必吃主食已经成为一种习惯，而且基本上都是***白米面类的主食。
从对孩子的教育开始就是这样，经常听到一些宝妈聊天，这样说：“我家孩子还行，一顿能吃两碗米饭。”仿佛能吃足够的主食，就能保证孩子身体健康一样，而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理。
在很多美食类的[_a***_]里，更是常听到这样的话：“这道菜这样做，能吃六碗大米饭。”如果真的这么吃，不全吃出慢***来才怪。
在中国人的饮食文化中，有相当一部分人以主食为最主要的参考标准，而忽视了整体的食物结构的合理搭配，更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少。
中餐的优点，区别于西餐，是以植物性食物为主，动物性食物为辅，维生素和纤维素摄入量比较充足，不像西餐以动物性食物为主，脂肪和胆固醇摄入量严重超标，导致肥胖发生率很高。以美国和德国为代表的西式餐饮，造成了60%的超重率和30%的肥胖率，胖子到处可见。
但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高，中餐的这种优势正在发生变化，西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受，动物性食物吃的越来越多，超重和肥胖在我国也开始普遍起来，超重率达到30%，肥胖率超过10%，肥胖人口总数跃居世界第一位。
精白米面主食，是高碳水化合物食物，能量占70%多，属于高能量食物，血糖生成指数高。因为口感好，好消化，迅速被人们接受。
在过去温饱社会时期，人们很少能吃上肉食，身体活动量普遍比较多，上下班骑自行车，很少有私家车，消耗量大，肥胖人口极少。
到此，以上就是小编对于大学生健康饮食理论基础的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学生健康饮食理论基础的1点解答对大家有用。
