大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱大鸡腿的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大鸡腿的解答,让我们一起看看吧。
红松鸡腿怎么做?
3.准备姜蒜干辣椒小半个洋葱切片,生抽适量老抽少许白糖少许盐
4.起油锅烧油,把姜蒜干辣椒洋葱片下油锅翻炒爆香
5.爆香之后把鸡腿子倒进去翻炒,炒到鸡腿变色,在把生抽老抽白糖加水混合倒进去,再翻炒
7.焖酥以后大火收汁,咸了加开水,淡了加盐。
8.出锅
辅料: 鸭蛋 150克 生菜 250克 虾米 20克 香菇(鲜) 20克
调料: 淀粉(豌豆) 15克 酱油 10克 香油 10克 胡椒粉 2克 盐 5克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 2克 小麦面粉 20克 猪油(炼制) 100克 各适量
红松鸡腿的做法:
1.将肥嫩鸡腿骨头剔净,逐只用刀片开成连接着的2片,再剞上米花刀纹,放入盆内加精盐、料酒、胡椒粉、味精腌渍入味。
2.猪瘦肉、水发海米均剁成泥,放入碗内加入少许精盐、白糖、胡椒粉、鸭蛋液75克、淀粉拌均匀成馅;剩下鸭蛋磕在碗里打散,加面粉搅拌成蛋糊备用。
3.将腌好的鸡腿片沥干,平放在盘内(鸡皮朝下),拌好的馅分别涂上铺平,四周用蛋糊粘好。
4.炒锅放在微火烧热,放入猪油烧至四成热时,放进鸡腿片(肉馅朝锅底),逐渐加油,煎至五成热时,把多余的猪油倒出,然后放入料酒、酱油、白糖、清汤适量调匀,略焖八成熟时,起锅摇晃几下,倒入大碗内。
5.水发香菇洗净去蒂,放入扣碗中间,鸡腿片(鸡皮朝下)码于碗边一周,加上原汁,再上笼用旺火蒸20分钟至软烂,取出时先将蒸汁滗在碗里,然后反扣入盘。
6.生菜叶洗净下锅炒熟,放少许精盐,取出分别放盘内两端,滗出的原汁放入锅内烧沸,淋入香油,放入味精,浇在鸡腿片上即成。
吃鸡腿会长胖吗?
每100克鸡腿含碳水化合物0克,脂肪11.06克,蛋白质26.8克,纤维素0克,二两鸡腿肉热量大概218大卡。先看看自己身体的基础代谢率是多少,正常人的基础代谢率每天1800大卡左右,鸡腿吃的不要过量,不超过基础代谢率就不会引起发胖。鸡腿还可以补充蛋白质,力量训练完后绝佳的营养补充。
首先,减肥的话,都是建议多摄入高蛋白的食物,比如水煮蛋(不能是茶叶蛋或者是卤蛋),牛羊肉,鸡肉,鱼肉和虾肉等等,尽量不要吃猪肉,所以说吃鸡腿会长肉的,我觉得只要不吃鸡皮和其他肉类的肥肉,都是利于减肥的,以为以上食物都是帮助我们摄取更多的蛋白质。
其次,蛋白质是人体不可或缺的一部分,而且,消耗蛋白质是需要更多的能量,更加有利于减肥。但是,切记不要吃皮,不论是水煮的还是油炸的,都要把皮扔掉,我现在自己也在减肥 就是饮食控制和适量的运动,已经瘦了十斤了,期间我除了不吃猪肉外,每天都是要吃一定量的肉类的,都是扒皮、去其内脏😂。
最后,想要减肥的道友,饮食方面躲多多注意,避免吃高淀粉(如土豆,玉米,莲藕,山药红薯等),避免吃二次[_a***_]的(豆腐,豆皮,粉条,粉皮,土豆粉等),避免吃油炸、蛋糕点心(实在是想吃,可以少吃点坚果)、豆瓣酱等偏咸的食物,多吃蔬菜,水果(水果尽量少吃瓜类,多吃火龙果、梨、苹果等),总之就是多摄入身体好消化的,加工次数越少的越好。该吃主食和晚饭的还是要吃,不过每个人的体质不同,又不好说,因为以上两种我都坚持不吃过,但是***,下面分享一下我的食谱:早饭,水煮蛋+纯奶+一个苹果;小米粥或大米粥+炒菜。午饭,适量大米或者一个馒头(因为我不爱吃面,吃米的时候注意米菜分开,不要吃菜汁)+各种清炒蔬菜+吃猪肉以外的肉类。晚上和早饭差不多,可以吃适量主食。晚饭尽量早吃,七点以后最好不要吃东西,能不吃外卖就不吃,偶尔破戒也是可以的。
希望我的回答对你有用。
到此,以上就是小编对于菜谱大鸡腿的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱大鸡腿的2点解答对大家有用。