大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡爪菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖鸡爪菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常炖凤爪的做法？
家常炖凤爪是中式传统小吃之一，软烂入味，味道鲜美。下面是具体做法：
1. 准备食材：鸡爪、花生米、姜片、葱、料酒、盐、酱油、冰糖。
2. 准备工作：将鸡爪洗净，焯水去血水，撇去浮沫；将花生米用水泡开备用。
3. 炒香：热锅凉油，加入姜片和葱段炒香。
4. 炖制：加入鸡爪和适量的水、料酒、盐、酱油、冰糖，水的高度要盖过所有的鸡爪，小火炖煮1-2小时。
5. 加入花生米：当鸡爪软烂后，加入已经泡好的花生米，继续小火炖煮10分钟左右，以便花生米入味，出锅装盘即可。
1. 鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）
2. 把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉
3. 倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上
五花肉炖鸡爪做法？
食材:五花肉半斤、鸡爪8个、葱一根、姜一块、葱一根、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量。
做法:
1、 鸡爪剪掉指甲后下锅焯水。
2、 五花肉洗净切块，下锅焯一下水。
3、 葱切段，姜切片，备用。
4、 砂锅里加油下葱姜爆香，倒入焯好的鸡爪五花肉煸香。
5、 调入生抽、料酒、老抽和水焖煮1个小时。
6、待汤汁快收干时撒上葱花，即可。
鸡爪炖香菇做法？
用料：香菇20朵，鸡爪8只，
辅料：鸡油1匙，高汤少许。
1.先将香菇洗净用温水浸泡，除去蒂，鸡爪洗净，每只剁成2段备用。
2.再将高汤和鸡油放入锅中煮开后，
3.再放入洗净的鸡爪和香菇，再用小火煲半小时左右后，调味后再炖片刻就可以收汁出锅了。
猪蹄炖鸡爪的做法有哪些？
做法一
做法：1、猪蹄刮掉残余的毛，用清水泡上。
2、鸡爪子剁去指尖，洗净。
3、把所有东西放到锅里添上水，然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。
4、出锅有顺序，鸡爪十多分钟后就可以捞出来了。
5、煮熟的猪皮捞出来，刮去表面残留的肥肉，然后切成长条，用清水多冲几遍，去掉浮油，最后再单独加水煮一会儿，倒到小盆里晾凉，就成皮冻了。
做法二
材料：新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量。
到此，以上就是小编对于炖鸡爪菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡爪菜谱的4点解答对大家有用。
