大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒知了菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒知了菜谱的解答，让我们一起看看吧。
如何炒知了金蝉？
1.锅里烧开水，金蝉下锅焯1分钟，捞出冲凉控干水分。
3.起锅烧油，油多放一点，油热下金蝉，中火煸炒至表面干脆，这时锅里基本也没油了，下青椒，盐，继续小火煸炒2分钟即可出锅。
辣炒知了猴的家常做法？
做法步骤：
第1步、腌制好的干炸知了猴备好
第2步、干红辣椒剪成条，大蒜切片
第3步、炒锅坐油 烧热之后放入干红辣椒和大蒜片煸炒几下
第4步、放入腌制好的干炸知了猴，快速翻炒之后放入白糖料酒和白醋，然后爆炒均匀即可盛盘开吃了
1.知了猴（爬蚱）洗净，控干水分。
2.炒锅烧干，放入比炒菜稍多一点油。
3.冷锅放入知了猴。
4.翻炒均匀，转最小火，一直翻炒。
5.炒到15-20分，调入适量盐，翻炒均匀。
原料：知了猴25只，干红辣椒2个（随个人口味），香菜3棵，葱花，姜片，鸡精少许，盐适量，油。制作方法：
辣椒切条，香菜切段，知了猴清水洗净。
知了猴从中间切开一分为二，这步很重要，要不味道出不来。还要注意要快刀切开立即放入碗中，不要让它体内高蛋白流失掉。
锅里倒油放入葱姜爆香，放入干红辣椒，先放辣椒会让那个辣味放出来。
放入知了猴，爆炒片刻，放入盐、鸡精、香菜后出锅即可。
食材清单
知了 500g 、 大蒜 1头 、 辣椒 2个 、 姜丝 、 盐 、 料酒 、 酱油
烹饪步骤
1/5
姜切丝，蒜和辣椒略切备用。
2/5
知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。
3/5
起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制
4/5
材料:1知了猴五百克2麻椒辣椒五十克3豆瓣酱五十克4葱姜蒜五十克
做法如下:首先把知了猴焯水控干水分，葱姜蒜爆香放入麻椒辣椒和豆瓣酱煸炒加入知了猴大火爆炒即可出锅。
成年蝉怎么做好吃？
首先把金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将金蝉水份控干；
起锅烧油，烧热油后，放入葱姜蒜爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味；放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于炒知了菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒知了菜谱的3点解答对大家有用。
