大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮牛蛙火锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮牛蛙火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
水煮牛蛙家庭版？
原料：金针菇、生菜、油菜心、火锅底料、辣椒、糖一勺、牛蛙一盘。
步骤：
1、将火锅底料放在锅中用水煮开；
2、将牛蛙放在锅中煮一会使之吸收入味，可以加一勺糖使口感柔和一些；
3、将金针菇和生菜放入煮一小会；
原料
牛蛙750克。
复合油（猪油、大豆油、花生油、色拉油等比例混合）100克，鸡汤450克，A料（木瓜嫩肉粉3克，盐、味精各5克，料酒10克，葱段、姜片各20克），B料（老抽30克，盐8克，味精4克，白糖10克），四川泡椒50克，香菜15克。
1.将牛蛙宰杀后去头、脚、内脏，斩去蛙腿留用，入沸水锅氽水5分钟，加A料腌制2-3分钟。
2.锅上火，放入复合油，五成热时加入泡椒，调入B料，加鸡汤烧开，放入腌好的蛙肉、蛙腿烧1分钟，撒香菜即可装盘。
水煮牛蛙的做法
1、先用色拉油把火锅料炒香的，千万不要炒焦了，不然会严重的影响水煮牛蛙的味道。
接下来把豆芽，培根放入调好的汤里面煮熟，然后可以适当的加入一些黄瓜，等到锅煮开就可以了。
2、用25克蚝油和5克鸡精味精腌制牛蛙，锅里烧一些油，等到油温烧到150度左右时把牛蛙倒进去炸2分钟，炸好了放在滤网里。
3、将香辣酱和大蒜炒香，和备好的牛蛙一起放入锅中翻炒几分钟，取盘子将豆芽黄瓜放在牛蛙上面，再适当的撒上一些辣椒和葱头末与花椒。
4、把烧热的油浇上去，放上香菜，美味的水煮牛蛙就做好了。
原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）
做法：
1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
苏州牛蛙火锅的做法？
1，把牛蛙洗净切块，用料酒+淀粉+胡椒粉+生抽，生抽别放多了，放多了颜色会变深，卖相就不好了，腌制0.5-1小时；
3，起锅烧油，油热后下姜片和蒜片，炒出香味，开大火放入腌制好的牛蛙爆炒；
4，翻炒3分钟后加入线椒段，翻炒1-2分钟；
5，加入腌制牛蛙多余的酱汁，加1-2块冰糖或者一小勺白砂糖；
水煮牛蛙：
工具/原料
金针茹,生菜,油菜心,火锅底料,辣椒,糖一勺,和牛蛙一盘
步骤/方法
1 把火锅底料放在锅中然后放水把它煮开
2 把蛙们放在锅中煮一会放它吸收入味,中间可以放一勺糖.使口感柔和一些.
3 然后把金针茹和生菜放入煮一小会
4 把焯过水的油菜心放在最上面
5 炸一点辣椒油浇在上面
第一美食阿飞水煮牛蛙的做法？
1. 牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2. 丝瓜洗净，切斜刀片。
3. 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
4. 开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5. 加入郫县豆瓣炒出香味。
6. 加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7. 翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
8. 煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
9. 关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。
到此，以上就是小编对于水煮牛蛙火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮牛蛙火锅食材的3点解答对大家有用。
