本文目录一览：
- 1、大雁肉的各种吃法
- 2、黄皮笋瓜怎么炒好吃窍门
- 3、黄皮如何制酒
大雁肉的各种吃法
1、⑤锅中放雁肉、猪肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳烧沸，淋上鸡油即可出锅装盘。红焖雁肉 【主料】大雁肉500克，栗子250克。
2、木耳雁肉汤 原料：主料：雁1 只，木耳25 克。调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。制法：将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩 块。
3、主料：红嘴雁。把红嘴雁洗净收拾干净，切块。辣皮子泡泡，青辣椒洗净切斜段。大葱、姜洗净切段和块。热锅凉油，油热5成，加花椒粒爆出香味，加白糖两大勺，小火翻炒出起泡泡成咖啡色。
4、砂锅中装入切好块的雁肉、虫草、加足清水。旺火煮沸，打开锅盖，维持活力继续煮5分钟。转文火，继续煲约60分钟，最后调入盐即可以食用。
5、先将洗净切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。
黄皮笋瓜怎么炒好吃窍门
1、笋瓜洗净切成四瓣，去掉瓜瓤切成片，放入碗内用盐抓匀腌十分钟。挤去腌制中的水份。锅置火上放油，放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精。盛入盘内。
2、将黄金笋瓜洗净，去皮，切成薄片备用。 瘦肉片用盐、酱油、料酒、淀粉腌制一会儿。 葱、姜、蒜切成末，加入热油锅中煸炒出香味。 加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。
3、做法如下：准备好切好的笋瓜片和青椒，（笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状）。把红干辣椒，切好待用。锅内倒入油，待微热。待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。
黄皮如何制酒
原料：黄皮5斤、纯粮大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（适量加入）。选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水（30分钟），再摊开晾干。
把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。 把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。 最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。
首先，准备好各材料。黄皮去枝梗，用清水加小许盐泡洗10分钟，晾去水份。把黄皮盛好，放微波炉高火30秒。取一瓶子，撒一层冰糖。撒一层黄皮。直至瓶子7分满。倒入酒，酒是瓶的9分满。
