大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食天下汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食天下汤的解答，让我们一起看看吧。
嫩滑豆腐汤的做法？
1、准备材料：黄豆150g、内酯3g、清水1200ml、温水20ml。
2、将坏的黄豆捡掉，将黄豆洗净后用清水浸泡一夜（8-12小时）。
3、黄豆泡好后换水清洗。
材料
嫩豆腐300克、冬菜20克、海米10克、鸡蛋1个。
做法
1、豆腐洗净，切小丁，焯烫后捞起；冬菜洗净，挤干水分，切末；海米用温水泡好，切成米粒大小；鸡蛋打散待用。
2、炒锅放入植物油烧热，下入海米粒、冬菜末，略炒几下，加入料酒、高汤、酱油、盐、味精、豆腐丁，烧开后用水淀粉勾薄芡，再将鸡蛋液徐徐倒入，轻轻推动搅和。
3、起锅时，撒入葱花，装入汤碗内，淋上香油即可。
汤有哪些种类？
1、清淡汤 这里所说的清淡指的是汤的味道，比较清淡。清汤大多加热的时间较短，口感比较滑嫩，所以汤汁清澈。食材新鲜，就成了清淡汤最突出的特色。这类汤非常适合喜欢清淡的人群食用，但是由于材料加热的时间太短，所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放，因此必须靠调料或高汤来提味，常见的青菜汤有家常的青菜豆腐汤，蛋花汤等 。
2、甜汤 甜汤的味道甜美，材料选择多样，常见食料有红小豆、绿豆、花生、糯米、芝麻、核桃等。广东人称甜汤为糖水，其做法多种多样。甜汤对材料火候制作时间的要求很高，大多具有美容养颜、滋补润肺的作用，每天坚持喝一碗这样的汤，可由内而外的调理身心，皮肤白皙水嫩，使精神愉悦 。
3、高汤 高汤是烹饪中常用到的一种***原料，选用的材料主要有猪骨、鸡骨和鱼骨等。有了好的高汤，再加入其他食材，做出来的汤汁会更加鲜美，如兰州牛肉拉面所用的汤就是牛骨熬制的高汤。制作高汤所用的材料各有优劣，只有掌握正确的熬制方法，扬长避短，才能熬出物美价廉的高汤。
4、浓汤 浓汤的味道比较醇厚，它是以高汤做汤底，添加各种材料后一起再以大量的淀粉勾芡做成的汤汁，呈现浓稠状，常见的如玉米浓汤 。
5、羹汤 虽然也是以分量勾芡，但和浓汤之间还存在一些差异。羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主，食材往往切得非常细，若形状体积稍大，煮的时间就长一些，材料才能软烂。常见的羹汤有海鲜羹汤、肉羹汤等。
河间豆腐汤做法？
食材用料
水豆腐（南豆腐）一小块，鱿鱼花三四个，虾仁十个，蟹棒6根，面粉15克，葱花适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量，开水适量
做法步骤：
步骤 1
豆腐切成***牌大小，蟹棒鱿鱼洗净切成小块，虾仁去虾线洗净，小葱切碎。
步骤 2
面粉15克
步骤 3
开火坐锅，倒玉米油（别的油也行，只要是你家的炒菜油就行）
步骤 4
世界四大名汤是什么汤？
世界十大名汤分别是：
2.越南的海龙皇汤，又叫海鲜周打汤
3.中国的鱼翅汤 （中国的老汤好像也算一个）5.美国的咖喱牛肉汤 6.日本的海带汤 7.法国的洋葱汤 8.韩国的大酱汤 9.意大利的蔬菜汤 10.斯的罗宋汤
到此，以上就是小编对于美食天下汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食天下汤的4点解答对大家有用。
