大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抗氧化菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抗氧化菜谱的解答，让我们一起看看吧。
抗氧化的果蔬有哪些？
抗氧化的蔬菜：
大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜抗氧化作用中等。
土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹抗氧化作用较弱。
抗氧化的水果：
山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬抗氧化作用较强。
柚子、芒果、桃、哈密瓜、梨抗氧化作用较弱;白兰瓜、西瓜、柿子抗氧化最弱。
紫葡萄、蓝莓、花椰菜、红薯、玉米等。也可以喝杯咖啡，咖啡里面含有比较好的抗氧化剂，经常喝的话，防辐射抗衰老都挺有效果的，我就经常去luckin coffee喝小蓝杯，WBC世界咖啡师大赛冠军拼配的味道也是一流。
山竹、葡萄，鲑鱼，坚果，花椰菜，蓝莓，大蒜，菠菜，燕麦，海藻，柚子，黑枸杞，山楂，红葡萄酒，绿茶、红萝卜、石榴等都有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。抗氧化抗的就是自由基，那什么是自由基呢？自由基是一种活泼电子，随着血液循环，可向各器官的细胞膜、亚细胞结构及核酸、蛋白质等发生攻击，造成靶细胞损害，导致了一系列的未知疾病。红颜易老？不！是你不知道抗氧化的重要性自由基产生的方式1. 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。3. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。4. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用 ( 特别是没有经过试药的验方 )。5. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。6. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
抗氧化食品
1、基础型抗氧化元素：维生素，代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质，硒及锌、铜、锰、铁等。3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素，代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。4、饮品型抗氧化元素：多种饮品，代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。5、安全型抗氧化元素：负氢离子，之所以说安全像运动员有在使用。
具体的食品
1.山竹
氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富，天然的抗氧化剂。2.番茄番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能（偷偷告诉你，熟的番茄茄红素含量翻倍哦~）3.葡萄葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。4.鲑鱼鲑鱼种因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。5.燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
6.茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。
还有大蒜，西蓝花，红薯，胡萝卜，蜂蜜，石榴等
抗氧化的蔬菜等级
较强：芋头→豇豆→油菜→姜→藕
中等：蒜头→菠菜→甜椒→豆角→西兰花→圆***→胡萝卜→白萝卜→大葱
较弱：土豆→韭菜→洋葱→西红柿→茄子→蒜薹→冬瓜→大***→菜花→黄瓜
最弱：莴苣→绿豆芽→韭黄→南瓜→芹菜→生菜→山药
皮肤抗氧化[_a***_]解决？
“抗糖化”在这个词近期非常火热。肌肤糖化对皮肤的影响非常大：
1.肤色暗沉，皮肤变垮！大家可以仔细观察一下糖尿病患者，一般看起来都比较显老。
2.皮肤炎症反应，发炎冒痘！
SO~抗糖化确实非常重要，一直以来也有很多科学工作者都在研究如何“抗糖化”，这么多年努力没有白费，在临床试验中被证实有效的糖化抑制剂包括：氨基胍、吡多胺、二甲双胍、吡格列酮、己酮可可碱，叽肽等，
说到抗氧化，其实很多人都不是特别了解。首先，我们要明白什么叫氧化？
举个例子。玫瑰花茶保存不当，就会有氧化反应，导致花蕾变白，失去色泽和光彩。葡萄酒一旦开瓶不能妥善保存，口感和色泽也会发生变化。发生的氧化反应会产生一种有害物质叫——自由基。这样就通俗易懂了，抗氧化其实就是在对抗自由基。
食疗其实是最简单有效的办法，但切勿心急，要把它当做一种习惯，持之以恒的进行下去你就会发现其实有很神奇的效果。
类似山竹、番茄、葡萄、鲑鱼、坚果、花椰菜、蓝莓、大蒜、菠菜、燕麦、绿茶、海藻、柚子、山楂、葡萄酒、胡萝卜、柠檬、蜂蜜、石榴...这些都是最有效的抗氧化食物，这么多选择，肯定有你自己喜欢的口味，食疗是不是最简单的抗氧化办法~
葡萄籽是葡萄的***，葡萄籽提取物（原花青素OPC）能有效清除体内多余的自由基，
保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，具有抗衰老、增强免疫力、美容等功效。
1、清除自由基、抗衰老清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织、防治心脏病、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2、保护皮肤、美容养颜葡萄籽提取物对皮肤细胞产生强烈的效果，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害。
3、抗过敏提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
4、抗辐射有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
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到此，以上就是小编对于抗氧化菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于抗氧化菜谱的2点解答对大家有用。
