大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于等一味食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍等一味食材的解答，让我们一起看看吧。
枸杞桂圆怎样熬八宝粥？
现在的八宝粥并不是非要八种原料熬出来的粥才叫“八宝粥”，但“合并同类项”后基本都会有谷类、薯类、豆类和干果类。
从膳食指南推荐的“食物多样化”的角度来说，八宝粥相比于单一原料熬制的粥，在营养成分上要全面些。理论上熬粥用的原料越多，熬出来的粥营养就越丰富。
由于每个人的喜好不同，可能选择熬粥的原料也就五花八门。但是建议谷类、薯类、豆类和干果类都有。谷类最好选用全谷物和杂粮类（如糙米、燕麦、小米、玉米等），增加咀嚼感，还可以提供更多的B族维生素。薯类中的膳食纤维不同于蔬菜水果，其纤维细腻，对胃肠***很小，能有效的***胃肠蠕动。豆类中的蛋白质含量高，与谷类搭配食用，还能很好的发挥蛋白质的互补作用。干果类如坚果和果干是良好油脂、矿物质、维生素的来源。
如果一次找不到那么多食材，每次有个4、5种也行，下次再煮的时候再换用别的原料来煮。
八宝粥没有严格的配料标准，原料的选择可以开动你的脑洞，尽情的发挥~但是，食材一定要保证新鲜！
一般全谷物和杂粮类都较硬，不容易煮，大多数人为了节省熬煮的时间，会先提前浸泡，一般豆类浸泡8小时，糯米、薏米2-4小时就可以。如果没有提前浸泡也没毛病，那就要煮的时间稍长些。
对原料清洗的时候，建议不要用太热的水，也不要使劲搓洗，淘洗次数1~2次即可，减少其中B族维生素的流失。
一般用高压锅或者电饭煲可以煮的更快一些。各种原料下锅的顺序也要注意：豆类早于糯米、薏米早于其他米类；米类比例大时，注意是不是鬻锅；干果类可以放在最后。谷物杂粮吸水性很强，水量要根据谷物用量视情况增加1-2倍。
有些人为了追求粥的黏稠感或缩短熬制的时间，会加碱一起煮。这样做是不明智的，因为加碱会破坏其中的B族维生素！
谢谢邀请！做为一个贤内助，一个好女人一定要会熬粥，熬汤。八宝粥首先要选枸杞，桂圆，莲子，绿豆，红豆，小米，最后加糯米。这样中火熬40分钟即可。这粥可当早餐食用，营养丰富，上班的人可先在前天晚上先熬。这粥对身体有很多好处。再多的钱也要有个健康的身体对吧。谢谢平台！
八宝粥是我国比较传统的汉族节日饮食，传统是在腊月初八用多种食材熬煮而成的美食。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神等功效，是健康饮食的首选
八宝粥，源自腊八粥，其起源有很多种，民间相传是佛教的佛祖“成道”之日。寺庙要仿照牧女献糜的故事，取八种谷物和菜果制粥供佛。腊八粥制作简单，营养丰富，味道香甜，到宋代时，百姓争相模仿，在坊间广为流传，成为了深受百姓喜爱的食品。在农村乡间，过了腊八就是一年的接近尾声，把家中各种五谷杂粮，蔬果吃全了，即表示地里的庄稼一年的丰收全都到家里粮仓，还有全家人团团圆圆，企盼来年风调雨顺，有一个好的丰收
由于现在物资的充足，八宝粥已经成为人们餐桌上日常食品，有即食罐装，也有超市的配比好的八宝粥佐料。八宝粥的材料也有了很大的创新，各种各样的食材的加入，再也不是原先八种食材，甚至还增加了国外的一些食材。
简单介绍一下八宝粥的熬制：
1，将银耳和香菇清水泡发好，清洗干净，去除根蒂备用，板栗去皮、桂圆去皮和核备用，红小豆、扁豆提前泡发备用
2，将粳米、板栗、大枣，枸杞，莲子凉水清洗干净，倒入砂锅中，加入银耳香菇桂圆等备料，再加入适量水，大火烧开，小火熬煮，直到熬成稠粥即可
注意事项：
1，要加入的豆类，花生、薏米等要长时间熬煮的食材要提前浸泡，熬煮时才会节省时间，并且熬出粥粘稠效果好
2，有条件的还建议使用传统的砂锅，虽然现在的电器化普遍，味道还是传统的最佳。
谢谢邀请。现在已是冬天，自己煮一锅温热醇香、营养丰富的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身。并且，八宝粥粗细粮搭配，既抗寒又营养，所以也有“冬天喝腊八粥”的风俗。
虽然超市里有搭配好的八宝，但是小编还是建议自己去挑选原料：黑豆、花生仁、薏仁、桂圆、百合、核桃仁、山药豆、大米。也可以自己加入枸杞、[_a***_]、莲子等喜爱吃的。
枸杞具有滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老等功效，煮粥时放10粒就可以。桂圆补血，但由于桂圆干糖分较高，糖尿病患者忌食，月经多者也忌食。
步骤如下：
1、各种原料抓一小把；
2、将黑豆、花生仁、薏仁用水浸泡3至4个小时；
3、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够的水，按下煮饭键盖上盖子煮；
桂圆。桂圆又名龙眼，《神农本草经》谓其：“味甘平。主五脏邪气，安志厌食。久服，强魂聪明，轻身，不老，通神明。一名益智。生山谷。”归于中品。李时珍说“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”也充分表明了龙眼滋补的功效。 现代研究认为龙眼干含有大量铁、钙、磷、钾等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，其丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能有效增强记忆，消除疲劳。当我们要做八宝粥时，就选择龙眼肉肥厚濡软、色润如黑玉，内核饱满无缺没有皱皮的龙眼。这样的龙眼才能作为八宝粥最主要的一味食材，才能扛起八宝粥健脾养胃、益气安神的大梁！
枸杞子，这也是八宝粥很重要的一味原料。宁夏枸杞的名头相信不会有人不知道。只不过现今市面上的枸杞大部分都不是宁夏出产的。传说中东北出产的居多。这些枸杞服用起来往往都很上火。枸杞的主要功能是养肝滋肾润肺。其中主要的有效成分叫做枸杞多糖，是一种水溶性多黏多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
银耳能滋阴生津，润肺养胃。是比较常见的一味食材。
粳米，又是一个虽然很常见但是通常被搞错的原料。五常大米不是粳米！五常大米不是粳米！五常大米不是粳米！重要的事情说三遍。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。所以很少作为主食粮食。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。从《伤寒论》以来，出现在汤药或者养生方中的从来都是粳米，不是籼米，更不是五常大米！我认为最主要的原因有两个方面，一是粳米的微量元素含量较高。二是粳米口感更粘，更养胃。因此虽然粳米蛋白含量少，但是从养生治病的角度更实用。因此要做八宝粥最好还是选用粳米。
各种材料选好之后在水里先浸泡一个小时，充分吸水饱满之后再上火熬制。全程小火，尽量不要调整火力，均匀、稳定的小火慢慢熬制。
到此，以上就是小编对于等一味食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于等一味食材的1点解答对大家有用。
