大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐肥肠火锅食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍臭豆腐肥肠火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
肥肠臭豆腐煲的做法？
臭豆腐肥肠煲又称“双臭煲”，是南京的特色家常菜。这两天正好不知道吃什么菜比较好，所以就买了一些臭豆腐和卤猪大肠做了一个臭豆腐肥肠煲。 这东西就像榴莲一样——闻着臭，但吃着香。两个放在一起简直是好吃的不要不要的！
用料
（图片来源网络，侵删）
臭豆腐
15块肥肠 158克大蒜 2瓣干辣椒 2个生抽 适量老抽 适量葱、姜 适量糖 少许
臭豆腐肥肠煲的做法步骤
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
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（图片来源网络，侵删）
臭豆腐买回来，洗干净后用刀一切两份
步骤 2
臭豆腐煲做法？
1.起油锅炒洋葱碎至透明
2.加肉末炒至变色
4.加入1汤勺酱油、半汤勺郫县豆瓣酱和1汤勺水。翻炒均匀后关火备用。
5.臭豆腐一盒放砂锅内，用勺子什么的略略压碎
6.加入切小粒的咸肉，以及刚能没过臭豆腐的水，烧开，滚一会儿，让咸肉的味道煮出来一点
8.盖上刚炒好的雪菜肉碎，加2汤勺水，再次煮开即可
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大肠 (适量)
八角 适量
干辣椒 适量
1/将处理好的肥肠冷水下锅，加姜片、香叶、八角、盐煮至七八分熟。
2/再将肥肠捞出切小段备用， 起锅倒入一层油，烧热。
3/将臭豆腐放入，炸至两面金黄。另起锅，下大蒜、姜末干辣椒爆香。
4/放入肥肠翻炒，加生抽、糖、盐调味，直至肥肠炒熟。
1:市场买生臭豆腐，洗净，水滚后开中小火烫3分钟（火开太大会碎掉）
2:蔬菜洗净，要滚水烫过（去除农药残留）
3:素沙茶加素酱油 中火炒2分钟，再加水煮成汤底将烫好的食材、汤底ㄧ起煮15-20分豆腐煲完成！
到此，以上就是小编对于臭豆腐肥肠火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭豆腐肥肠火锅食材的2点解答对大家有用。
