大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊排骨火锅食材推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊排骨火锅食材推荐的解答，让我们一起看看吧。
腊排骨火锅哪种火锅料好吃？
腊排骨火锅好吃的火锅料有以下几种：
1. 豆腐皮：豆腐皮具有丰富的植物蛋白，口感滑嫩，与腊排骨搭配相得益彰。
2. 土豆片：土豆片口感软糯，吸味性好，与腊排骨火锅很搭。
3. 金针菇：金针菇口感爽脆，营养丰富，可以增加火锅的口感层次。
4. 玉米：玉米口感香糯，可以增加火锅的甜度，中和腊排骨的咸味。
5. 青菜类：如菠菜、生菜、油麦菜等，绿色蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质，增加火锅的营养价值。
6. 蘑菇类：如香菇、口蘑、杏鲍菇等，蘑菇类食材具有独特的口感和香味，与腊排骨火锅相得益彰。
7. 宽粉/粉丝：宽粉和粉丝口感滑爽，可以吸收火锅的汤汁，搭配腊排骨非常美味。
8. 丸子类：如鱼丸、肉丸、虾丸等，丸子类食材具有丰富的口感和味道，可以增加火锅的趣味性。
当然，还可以根据个人口味添加其他火锅料，如午餐肉、豆芽、海带结等。最重要的是选择自己喜欢的食材，享受美食的乐趣。
腊排骨火锅的做法？
腊排骨火锅先用温水把排骨洗上两遍，放砂锅里加冷水煮开，撇净浮沫，放姜片，煮大概1小时左右。
韭菜洗净，切下白色的部分。西红柿去皮，切成小块。一起放到火锅里。
煮好的排骨连汤一起倒入火锅，再煮10分钟左右就可以吃了。离在丽江吃腊排骨已经是太久远了，蘸水我怎么也想不起是什么样的了，只能在碗里放点碾碎的糊辣椒，精盐，味精，香葱末，用排骨汤冲一下，反正云贵那边的蘸水都是这样的。对腊排骨火锅最深刻的记忆是丽江的紫红皮土豆和一种小苦菜。我买了新土豆和窖藏过的土豆，好象***一些的口感更油润一些。
菠菜和黄芯白菜代替小苦菜，又弄了点藕，平菇和金针菇涮涮吃。
肉足菜饱之后，进一步探讨了自制腊排骨的不足之处。发现不应该把肉排的腔骨部分剁掉，致使汤色不够浓厚。
食材
做法：
一、整理食材
1、腊排骨温水浸泡几个小时，去掉一部分的盐分。
2、千张洗净后切条打成结，嫌麻烦的也可以直接切片。
3、萝卜去皮后洗净切滚刀块。
4、姜切片，小米辣、泡椒、蒜切碎
做法步骤：
1· 腊排骨入清水浸泡3小时，切开冲洗去表面的腌料
2· 放入盛有清水的锅中，大火煮开。倒完水，重新放清水再煮开，再滗去水，备用
3· 香菇去蒂，用刀在表面划出六星形
4· 土豆去皮，切条，在清水中浸泡冲洗去多余淀粉
6· 盖盖大火煮开，转小火煮至汤色渐浓，放入粉丝和生菜，变软后享用
食材
腊排骨 250g
、 鱼糕 400g 、 胡萝卜 2根 、 菠菜 1把 、 蒜苗 1根 、 大蒜头 半个
步骤1/7
准备以上配料，带泥胡萝卜削皮切滚刀。
步骤2/7
刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干。
步骤3/7
放入烧开的沸水煮3分钟，出去多余油脂及表面腌制的杂质。
步骤4/7
做法：
1、腊排骨先用冷水寖泡2个小时，因为腊排骨是盐等佐料腌制的，不泡的话，做菜太咸。
2、豆芽铺底，然后加土豆，加香菇，排骨、玉米，最后加豆腐，然后倒入水。开中火煮40分钟左右，然后关小火，即可食用。
到此，以上就是小编对于腊排骨火锅食材推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊排骨火锅食材推荐的2点解答对大家有用。
