大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食与健康相关内容研究的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮食与健康相关内容研究的解答,让我们一起看看吧。
当今世界膳食结构类型及优缺点?
世界上各个国家的饮食文化丰富多彩,各不相同,饮食结构也大相径庭。
营养学家把世界上的饮食结构主要分成四大类: ◆以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构; ◆以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构; ◆以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构; ◆以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。大量的对比观察研究显示,地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险,其食物构成最为合理,对人体健康也最为有益。“地中海饮食(Mediterranean diet)”一词最早是由Dr.Ancel Keys在1958年提出的,泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等位处地中海沿岸的国家和地区,以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,以及少量的牛肉和乳制品、酒类,辅以独特调料的烹饪方式的一种特殊饮食风格。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物,其次是谷类,并且烹饪时要用植物油来代替动物油,尤其提倡用橄榄油。这与我国新版的《中国居民膳食指南》中的高纤、高维生素、低脂的饮食指导原则是一致的,是一种现代营养学所推荐的膳食模式。为什么有人说“控制饮食能有助于心血管健康”?
“心内科喵医生”观点:
1.身体内的血管,是负责输送血液的管道 ,血液中的营养物质(包括糖、脂肪、离子和氧气)运送给全身各个器官。
2.人体中的血管”如同“家里的水管”一样,水管中流动的水如果是“污浊的”、“泥沙多的”,沉积在血管壁~很快~水管会变得淤滞狭窄阻塞。
3.同样,如果血管中的血液是粘稠的~杂质多的~日积月累~沉积在血管壁~变厚、变硬,最终发生疾病。
4.食物进入胃肠道,经过消化吸收,营养物质(糖、脂肪、离子等),都会进入到血液中。
5.所以,食物~血液~血管
6.所以,饮食健康,血管才能健康。
这个问题我是这样认为的,当代人物质条件太丰富了吃了越来越好越来越精细,在青年时代由于新成代谢强不太容易发生脂肪堆积和人发胖,然而到了中老年由于受到新成代谢减弱不良好的生活习惯还是高脂肪,高蛋白,高热量食物大吃大喝,猛吃猛喝,烟酒不分家剩余的蛋白质和脂肪分解不掉进入人体形成脂肪堆积人发胖体重超重心脑血管病产生人为造成的严重脂肪肝对人体危害极大甚至低龄化最终人死亡和致残。我们知道了问题的严重性,我们就要总结经验荤蔬要搭配合理多吃蔬菜为主和水果多喝茶和开水适当锻炼身体。荤菜牛奶,蛋,精肉,牛肉,河鱼,海鱼(少吃)只有这样合理科学按排饮食心脑血管病会远离或少发病有助于身体健康。
控制饮食能有助于心血管健康,这观点十分正确,现在许多心血管病都是因为饮食习惯,饮食结构,以及生活方式的不同所导致的。高盐,高糖,高脂的饮食习惯,极易诱发高血压,糖尿病,冠心病的高发,吸烟,饮酒,熬夜这些有害健康的生活方式,加速了心血管病的进程,促进了动脉斑块的形成,造成动脉粥样硬化,引起动脉狭窄,导致心肌缺血,最终诱发心肌梗死。所以,我们控制饮食改变饮食结构和饮食习惯,把血压,血糖,血脂,血尿酸控制在最佳范围内,避免或者减少对心血管的损害,我们在关注血压,血糖的同时,更要关注的是低密度脂蛋白胆固醇,它是心血管病的罪魁祸首,低密度脂蛋白胆固醇是动脉斑块形成的主要因素,降低低密度脂蛋白胆固醇,稳定动脉斑块,避免动脉斑块破裂,是防治心血管病的首要任务。所以,低盐,低糖,低脂饮食结构,有利于心血管健康,清淡饮食,忌烟,忌酒,杜绝熬夜,多喝水,拥有良好睡眠以及良好心态,对心血管疾病的防控也是至关重要的!
到此,以上就是小编对于饮食与健康相关内容研究的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食与健康相关内容研究的2点解答对大家有用。