大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公元前美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍公元前美食的解答，让我们一起看看吧。
民以食为天，您知厨师的祖宗是谁吗？有什么故事？
厨师的祖师爷是伊尹。
伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚。夏朝末年生于伊水（今河南伊川）[据专家考证，应出生于河南开封杞县空桑村]。因其母居伊水之上，故以伊为氏。商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。
伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的***。并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。
他是春秋时期的名巫，著名厨师，精于煎，熬，燔，炙，是调味专家，也是春秋五霸之首齐桓公的御用厨师。
关于他的故事，最著名的莫过于"易牙烹子"：说的是齐桓公有一天对他说，尝遍天下美食菜肴，唯独还没有吃过人肉，实在是遗憾。从一个厨师的专业角度出发，易牙知道食材的选择很关键，即便是人肉，也是如此，选择食材的第一标准是什么！鲜嫩。
于是，易牙把目光放在了自己刚刚年满三岁儿子身上。亲生儿子啊，才三岁的亲儿，为了迎合皇帝的口福，不惜儿子三岁鲜活生命。以此为食材，烹饪给齐桓公品尝。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，在做菜上勇于创新。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师称作祖师。现今仍在流行的"打牙祭"俗语，本就是指南方的厨师们每逢初一，十五都要用肉食向祖师爷易牙祈祷。
正是他与齐国彭城的渊源才使他留名于今日的饮食文化中，齐国菜是我国最早的地方风味菜，他选择当地的优质食材，通过各种烹饪技术，创造性的发挥，才有了中国四大菜系之一，鲁菜的发展。此外他还曾在江苏一带传授过烹饪技术，所以说淮扬菜也跟他有着密切的关系。
他很崇拜彭祖的烹饪技艺，曾三到彭城学习烹饪技艺，并对其食养后有所创新，创制了"易牙五味鸡"。而山东名菜"鱼腹藏羊肉"，也与其相关。北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。另外有资料显示，现在的火腿也是他创造的，当时易牙管它叫"火肉“，配方与现在的火腿相差无几，食疗汤菜更是有桂仙汤，瑞香汤，风池汤，紫云汤等，一直延续至今一百五十余种。
不过易牙后期的叛乱却使他饱受非议。尽管如此，他在烹饪领域所做出的成绩至今仍然为后人所称道。
首先，题主的表达有点儿小小的问题，厨师是个职业，而祖宗是血缘关系的传承，二者之间是不搭界的，准确的表述应该是：厨师的祖师是谁。有明确史料记载的厨师是齐桓公的宠臣——易牙，他厨子出身，烹饪技艺是一绝，把齐桓公伺候的那是舒服得很，满足了他的口腹之欲。因为易牙是第一个开私人饭馆的厨子，所以他被厨师们称作为祖师。
作为，齐桓公的御用大厨，易牙养刁了齐桓公的胃口，只有齐桓公想不到的，没有易牙做不到的。以至于齐桓公发出过这样的感叹“寡人尝遍了天下的美味，独独没有吃过人肉是啥样的滋味，委实有点遗憾呀”。说着也许是无心，但是听者绝对是有意。易牙把这句话记在了心里 ，为了讨的齐桓公的欢心，易牙把自己4岁的儿子烹成了肉羹献给了齐桓公。从未尝过此种滋味的齐桓公 很是感动，因为易牙烹了自己的亲生骨肉给自己吃，他认为易牙爱他胜过自己的骨肉，就更加的宠爱易牙了。
在齐桓公晚年病重期间，易牙仗着齐桓公的宠爱 ，参与了齐公子无亏的叛乱，而识人不明的齐桓公最终也是被活活的饿死了，也算是一种因果循环了。后来齐人拨乱反正杀了公子无亏，造反失败的易牙逃居彭城，操持烹饪至死，因其品行的低劣而为后人所诟病，唾弃。
根据史料记载，厨师行业最早的祖宗（祖师爷）是彭祖。
彭祖，先秦道家先驱之一。又称篯铿、彭铿，本姓陆，是上古时代中国传说中陆终的第三子 。彭祖生于四川彭山，封于徐州彭城，子孙以国为氏，所以姓彭。
彭祖之所以成为我国厨师行业的祖师爷，是因为他的美食救了尧帝的性命。
早在4300多年以前，我国中原地区洪水泛滥成灾。尧帝作为当时落首领指挥治水，由于长期劳作而积劳成疾。眼见数天滴水未进、生命垂危之时，彭祖根据自己的养生经验，用心做了一道雉鸡汤。
彭祖以野鸡、稷米煮成羹，和以盐、梅熬制。汤还没端到尧帝跟前时，尧帝就闻见了香味，顿时感觉身上有了一些力气。当他喝完彭祖做的鸡汤后，第二天就恢复了体力。从那之后，尧帝每天都要和彭祖做的鸡汤，此后竟然一生无病患。因而，彭祖的雉鸡汤和他的大名，也被人们传开了。
其实，雉鸡在当时并不罕见，其他的配料也没有什么***，重点在于彭祖的另一秘方上。
彭祖正是在鸡汤里加了适量的员木果籽（茶籽），一碗普通的鸡汤就产生了巨大的能量。尧帝在位七十年，终于118岁(公元前2377年--公元前2259年)，也得益于彭祖的秘方。
之后，尧就把彭城封给了彭祖，所以后世称他为彭祖。舜的时候，彭祖从师尹寿子，学得真道，开始在武夷山隐居。
厨师的祖师爷是伊尹。
伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚。夏朝末年生于伊水（今河南伊川）[据专家考证，应出生于河南开封杞县空桑村]。因其母居伊水之上，故以伊为氏。商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。
伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的***。并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。
扩展资料
伊尹是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。
他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。
厨师帽的由来
世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。
希腊的中世纪，***频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。
到此，以上就是小编对于公元前美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于公元前美食的1点解答对大家有用。
