大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米的美食的解答，让我们一起看看吧。
大米做的美食？
大米能做好多美食。按地域有有湖南炒米，江西冻米糖，江南的水磨年糕，北方的白糕，西南的糍粑，广东的肠粉桂林的米线等等。还有各种不同的小吃，点心，零食。有米粽子，旺旺大米饼，仙贝，锅巴，汤圆，寿司，米果，粉蒸肉，云片糕，大米饴糖。还有用大米做的米醋，米酒。好多，就不一一列举了😋
用大米做美食的方式，与各地的饮食习惯有关，最通用做美食的是米粉。而仅赣南来看，可以浸泡后用石磨磨成米浆，制作出灰水粄、汤皮、米棵等。
也有的与野菜如艾叶等，混合打浆、粉，制作出艾粄等非常让人喜欢吃、又具有保健、助消化等的美味食物，
大米都能做成什么美食？
大米可以做发糕，发米粑粑，米粉，有宽米粉，也可做细米粉。另外把米磨细成粉，可以做蒸肉粉子。凡蒸菜均可使用米细粉子，糯米不在其内。大米粉子还可以做早点中的面窝，是油炸的，好吃。还可以做什么，我不知道。
大米可以做什么小吃？
大米可做小吃很多，主要是粉类，其次是点心，粉类有河粉，老友粉，螺丝粉，腸粉，过桥米粉，干米粉等等，点心有棕子，米糕，糍粑，艾糍，年糕，发糕，云片糕等等，还可以做五色饭，锅巴，饴糖，蒸酒等等。
1、大米凉皮：凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
2、大米锅巴：大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。
3、大米粥：大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。
4、大米糕：大米糕是将大米打成大米浆，再放入酵母粉发酵好，最后放入蒸锅中蒸熟。
5、大米肠粉：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州，肠粉则是大米用磨浆机磨成米浆，然后蒸熟的米皮。
锅巴。
锅巴就是用适当的调味品将大米搅拌均匀，之后将调好的大米放入塑料袋内擀成饼状，用刀将其切成合适的形状，刷上油，放入烤箱内烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉便可以品尝了。
取200g大米提前浸泡一夜，泡到可以用手用力碾碎的程度。
将泡好的大米倒进破壁机中，加入100ml清水打成细腻的米浆。
加入30g白糖、5g酵母粉、50g面粉搅拌均匀，呈浓稠酸奶状即可，盖上保鲜膜等待发酵。
准备模具，小纸杯与杯碗皆可，表面刷上一层薄薄的油防粘。
发酵好的米浆表面会有密集的气泡，充分搅拌米浆使气泡排出，并将米浆倒入模具中，八分满即可。（有果干、芝麻、桂花干等辅料可撒于表面）
装好模具后静待10分钟左右进行二次发酵，看到米浆有明显上升后即可上锅蒸。
大火蒸30分钟，至熟透即可，放凉后的米糕口感更Q弹。
用米制作美食的历史？
大米传统吃法，已有几千年历史，我们平常吃大米都是用来煮米饭，其实大米有一种传统的吃法，那就是米糕，把大米磨成米粉蒸制而成 。
它的历史最早可以追溯到汉朝时期，距离现在已经有几千年的历史，当时百姓称呼它为“稻饼”、“饵”、“糍”、“糕”等等。在古代，米糕的范围很广，只要是用大米或者糯米制作的糕点，就是米糕，如今我们熟知的年糕、糯米糍、桂花米糕、驴打滚在古代都是属于米糕的一种。
到此，以上就是小编对于米的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于米的美食的4点解答对大家有用。
