大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱焖苦瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱焖苦瓜的解答，让我们一起看看吧。
五花肉焖苦瓜的家常做法？
辣椒和蒜切碎，苦瓜切片，放入盐拌匀，腌制15分钟，五花肉切薄片，放入料酒老抽和淀粉拌匀，腌制15分钟，锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可，出锅装盘。
烧肉焖苦瓜做法？
食材用料
苦瓜1根，五花肉200克，黄豆豉1勺，大块红腐乳1块，香菜1棵，生抽适量，盐适量，清水一碗
做法步骤：
1，将苦瓜、五花肉洗净切好，并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。
2，上锅入少量油，将五花肉煎炒至有点上色。
3，加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。
4，将炒过的肉另装起。
5，将锅洗净再上炉入少量油，加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6，加入苦瓜拌炒。
7，依次加入适量盐和生抽拌炒至苦瓜入味。
五花肉切块放入沸水锅中焯水
五花肉洗净血末沥干水分备用
姜切片、葱白切段，大蒜切小块，苦瓜切块热锅放油，油烧七成热下葱姜蒜爆香
放入五花肉和冰糖一起翻炒至冰糖融化
五花肉炒出多余油分完全上色
这是倒出来的多余油份可用作平时烧菜用
锅内加入适量的温水盖盖煮沸转中火炖40分钟左右
加入苦瓜翻炒均匀继续盖盖中火煮15分钟左右
最后两分钟大火收汁加入少许盐和鸡精调味
羊肉焖苦瓜的做法？
切片羊肉自然退冰去血水白苦瓜去籽去膜切片(越薄越好入味)葱切段蒜头切末辣椒切片(不吃辣可去籽~吃辣可选小辣椒)
2: 热锅后下麻油跟沙拉油转小火热油下蒜头跟辣椒爆香出味后下羊肉转中火加点盐跟冰糖跟酱油跟豆瓣酱转大火炒一下加入苦瓜加盐顺锅边加米酒翻炒至苦瓜中软后加葱顺锅边加入香油翻炒入味后盛盘就完成盛盘后苦瓜会因受热待续软化入味
3: 煮法也可用于牛肉
4: 煮法也可用于猪肉
食材清单
苦瓜 一根 、 羊肉 400g 、 白糖 一小勺 、 盐 适量 、 味极鲜 少许 、 料酒 适量 、 猪油 一芍 、 干辣椒 2个 、 花椒 30粒 、 八角 1个 、 香叶 两片 、 大葱 半根
烹饪步骤
1/10
步骤1
羊肉焯水洗干净
2/10
步骤2
切好葱姜蒜末，适量花椒，香叶，八角，焯好水的羊肉
到此，以上就是小编对于菜谱焖苦瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱焖苦瓜的3点解答对大家有用。
