大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红楼梦中美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红楼梦中美食的解答，让我们一起看看吧。
红楼梦里出现的菜名？
酸笋鸡皮汤、碧粳粥、糟鹅掌、枫露茶、糖蒸酥酪，梅花香饼儿、糖腌的玫瑰卤子，木樨清露、玫瑰清露、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭等。
1、酸笋鸡皮汤
红楼美食。《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。
作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。
2、酒酿清蒸鸭子
酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。"水居者腥"，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。
3、胭脂鹅脯
胭脂鹅脯是一款以广东清远鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，出自《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》中。该款菜品具有补阴益气、暖胃开津等功效。
4、奶油松瓤卷酥
《红楼梦》中有许多描写美食的段落，你对其中哪一段美食描写，印象最深？
对不起，刚才续写的诗更正为:梦为幻时幻亦梦，万境实处实归空 下面回答《红楼梦》美食的问题。我印象最深的美食是《红楼梦》第41回刘姥姥醉卧怡红院。再次说明《红楼梦》所隐去的真事。书中的刘姥姥实际上和贾雨村是同一人，作者故意将贾雨村写成老妇人形象，刘姥姥出身农村，是“村野之人”，“摇头吐舌”(毒蛇形象)倘若朋友们不怪罪的话，我告诉你们《红楼梦》第四十一回所写的真事。这是古代历史上的战争，当刘姥姥醉卧怡红院宝玉床上的时候，(古语说，卧榻之侧，岂容他人酣睡?)这就是意味着魔鬼贾雨村战争得胜，作者曹雪芹家国朝代沦亡的时候。故事情节中女儿们给刘姥姥所喝的十个酒杯比喻中华所有省份国土，是文化繁荣，富贵肥美的地土，这一切都被魔鬼所霸占。作者曹雪芹满怀感伤，仇恨之情写了一个专给刘姥姥吃的美食，叫做茄胙，是针对魔鬼贾雨村的。文中介绍了茄胙的作法，将茄子剥皮切碎，用鸡做成。茄子这里是比喻魔鬼贾雨村，鸡是比喻作者曹雪芹未来的传世人，她生在鸡年属鸡相的。未来鸡鸣叫的时候，就是她将天书注解出来的时候，魔鬼贾雨村便现原形于天下，黑暗退去，天就亮了。所以在作者看来，这茄子实在是美好食物，它蕴含着作者对未来美好的梦幻和希望。 再解释前面“***作真时真亦***，无为有处有还无”的天机含义。就是说，魔鬼贾雨村当道时，颠倒黑白是非，世人将贾雨村的邪道当做真理，将甄士隐的真理之道(天道)当做虚***，然而尘世中的历史就像一场大梦，至终贾府呼剌剌地大厦倾，众鸟(天下人)各归各属，宴席散尽，万境归空，“落了个白茫茫的大地真干净。”这是作者曹雪芹的预言。今天我冒着生命危险，将《红楼梦》的真相奥秘解释出来，望天下朋友们不要怪罪我。倘若我为苟且偷生而违背上天意旨，辜负天恩，即使勉强存活，我的内心是永远得不着平安的，我的良心会永远谴责我。这就是我注释天书名著的目的。再有，因为近来实在太忙，我来不及一一解答网友们所提出的问题，请朋友们谅解。
到此，以上就是小编对于红楼梦中美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于红楼梦中美食的2点解答对大家有用。
