大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆角菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油豆角菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清油豆角的正确做法？
第1步：油豆角掐去两头尖筋，洗净切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒
第2步：热水烧开，加2勺盐，下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水
第3步：锅热后下油，下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟
第4步：加入半碗水，加入蒜瓣，小火炖至油豆角变软，加盐和鸡精，翻炒2分钟出锅
小贴士
1、油豆角提前水灼，炒的时候更容易熟，水灼时加盐油豆角的颜色会更加青翠，跳过这一步直接炒，油豆角会发黑
2、炒不熟的油豆角有毒性
油豆角去头尾尖角，后洗净沥水后备用
步骤 2
步骤 3
葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用
步骤 4
热锅凉油，油热后，先炝姜蒜，再炝葱，出香味后放入辣椒。一定不要大火，会糊的呀
步骤 5
倒入切好的油豆角，加入蚝油，盐。中火翻炒，豆角油颜色变深
步骤 6
红焖油豆角做法步骤？
2.豆角去筋洗净，用手掰断成一小段一小段的，或用刀切断，沥干上面的水。
3.猪肉切薄片
5.放油热锅，油温七成热时，下入豆角炒至半熟，倒入漏勺。
7.放入豆角，加酱油、盐、汤
8.盖上盖子，微火闷至熟烂，转旺火，加入味精，用生粉勾芡
9.出锅装盘
烧油豆角怎么做？
烧油豆角是一道传统的中式家常菜，可口且健康。下面是制作烧油豆角的一般步骤：
材料：
- 油豆角：约200克
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
所需材料：油豆角500克、五花肉250克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、红烧酱油1汤匙，十三香1/2茶匙、料酒1汤匙
做法步骤：
1.将油豆角掐去两头尖,投洗干净,比较长的可用手掰成2段。
2.将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。
3.锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。
4.下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆腥味，还特别入味。
5.下入炒好的五花肉，翻炒均匀。
6.豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味，不用盖锅盖，否则炖出的豆角颜色比较黄。
7.待加热至剩少许汤汁，豆角熟透，开大火收汁即可，喜欢用汤汁泡饭的，也可留些汤汁。
到此，以上就是小编对于油豆角菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆角菜谱的3点解答对大家有用。
