大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡菜谱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡有多少种做法？
很高兴回答这个问题
一：小鸡炖蘑菇，我家乡的特色做法，永远吃不够的味道！代替不了的美食！
二：鸡肉炖土豆 家乡做法2永远吃不够的味道，吃一辈子都吃不腻的做法！
三：辣子鸡，很好吃的做法
五 ：板栗炖鸡，特别味道的做法
六：香酥烤鸡，香香的做法
七：炸鸡，大家都爱吃的做法
八：老母鸡炖汤，最补的做法
九：咖喱鸡肉，最特别的做法
在广东有一句话叫“无鸡不成宴”，鸡已成了日常餐桌上的一道菜了。上至五星级酒店下至风味大排档，鸡都被广东人做得出神入化了。广东菜式里的鸡做法我来数一下：白切鸡、水晶鸡、客家木桶鸡、咸香鸡、脆皮鸡、手撕鸡、豉油鸡、吊烧鸡，从化乞丐鸡，还有吃早茶里的糯米鸡。要是再数下去都要满屏是一地鸡毛了。
鸡有多少种做法？这个其实最近我也在挑战自己，考下自己的厨艺，出了道题给自己【挑战50种鸡的做法】。这算是为难自己吗？
今天给大家介绍我做的一道家庭版的土豆黄焖鸡，是我挑战菜式里的第五种。黄焖鸡是外卖第一名，我就特别想动手做一下，看看是什么味道的，以下是我的材料准备和过程，大家可以参考一下。
材料：清远鸡1只，土豆2个，青辣椒4个，干香菇10个，姜10片，蒜5个，八角2个，桂皮些许，干辣椒3个、花椒20粒、白糖3茶匙，料酒3茶匙
鸡煲王，辣子鸡，白切鸡，猪肚鸡，香菇蒸鸡，叫花鸡，盐焗鸡，干锅鸡，酱油鸡，土豆炖鸡块，豉油鸡，黄焖鸡，烤鸡，炸鸡，手撕鸡，口水鸡，宫保鸡丁，可乐鸡翅，红烧鸡块等等……我们来做红烧鸡块吧，首先准备半边鸡肉，清洗干净，切成小块，切姜蒜，倒油下锅到五六成热，下锅炸，炸成金***，捞出备用，把多余的油用碗装起来，留点底油，再次倒炸好的鸡块下锅，调味，生抽，耗油，盐，鸡精，一点点白糖提鲜，加点水大火收汁就出锅装盘，撒一点葱花看起来非常有食欲一些。
大家好，我是广西居士，我来回答一下鸡有多少种做法。
其实具体来说有上百种不同的做法，比较出名的有黄闷鸡、辣子鸡，宫宝鸡丁、盐焗鸡、炸鸡、卤鸡、白切鸡、叫化鸡、脆皮鸡、可乐鸡、烧鸡等，数都数不完。
下面我们介绍一下白切鸡的做法，
准备三黄鸡一只，去掉***把内脏全掏出来。
起锅烧水，水里放上怱、姜、八角、黄酒。等水开后把鸡拎着放入水中烫一下就提起，反复三四次。再关火把鸡放入水中浸泡二三十分钟。
在这段时间把大蒜、生姜、香菜、沙姜切碎和蒸鱼鼓油装入盘中再淋上热油。
时间差不多了用筷子在鸡腿的地方***去，***的时候没有带出血水就证明可以出锅了！
砍成小块沾着调料吃
公鸡的做法？
红烧公鸡的做法
爷爷从乡下到城里玩，顺道带来一只家养的公鸡。嘿嘿这可是家中散养的，吃的小麦青草长大的，没吃任何添加剂，绝对是绿色的，做出菜果然不一样，鲜嫩啊！儿子吃了好多啊，不是我制止，可能一碗都吃光光
材料
辅料：油2汤匙、盐2/3汤匙、生抽适量、老抽适量、糖半汤匙、蔬菜鲜少量、料酒适量
红烧公鸡
1
公鸡切块泡去血水
你知道鸡有多少种吃法？你最喜欢的是哪种？详细做法是什么？
叫花鸡、乌鸡汤、白切鸡、辣子鸡、啤酒鸡、口水鸡、大盘鸡、鸡公煲、等等，个人最喜欢口水鸡
做法：1 准备土鸡半只，葱、姜、蒜、花生米、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、白芝麻（炒熟的最好）、鸡精、花椒、香油、醋、香菜
2 锅中放入鸡、姜、花椒、葱，水末过鸡，冷水下锅，大火烧开，转中火烧10-15分钟后关火
3 取出鸡肉，放入冰水，直到凉
4 取出鸡肉，切成自己喜欢的大小备用
5 把其他准备好的调料根据自己的口味调好浇在鸡肉上，撒上香菜即可，美味的口水鸡就做好了。
到此，以上就是小编对于鸡菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡菜谱窍门的3点解答对大家有用。
