大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜花饼菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜花饼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鲜花饼馅料做法和配方？
步骤/方式1
普通面粉(水油皮)300克、猪油(水油皮)90克、水(水油皮）120克、细砂糖（水油皮）90克、普通面粉(油酥皮)210克、猪油（油酥皮）110克、玫瑰花馅 570克
步骤/方式2
步骤/方式3
揉面的时候混合油酥皮材料
步骤/方式1
馅料：玫瑰花酱200克，熟白芝麻20克，熟碎核桃仁20克，白糖15克。
步骤/方式2
步骤/方式3
油皮的材料：普通面粉200克，玉米油40克，糖15克，清水90克。
步骤/方式4
鲜花饼怎么做？
1.
230克玫瑰酱➕50克花生碎➕250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）
2.
玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）
3.
150克中筋面粉➕50克猪油➕10克糖➕60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
4.
50克低筋面粉➕40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
鲜花饼怎么做？
材料：
- 麻油皮：麵粉150克、开水80克、麻油25克
- 内陷：花生酱、糖
制作步骤：
1.把麵粉放到碗中，加入热水搅拌均匀，等面团稍微冷却一些后，沿边加入麻油，揉搓至完全吸收，用塑料袋装好静置30分钟备用。
花瓣拆开用水冲洗干净，轻轻沥水放到晾晒网上晾干水分。
· 晾干后的花瓣500克、柠檬一个榨汁、白酒30克、细砂糖750克用力揉搓直到变成酱红色。
· 装到密封罐中，上面用蜂蜜封顶防止接触空气发霉，贴上日期冷藏保存1-3个月。
· 三个月后用已经腌好的玫瑰花酱做鲜花饼吃。玫瑰酱280克、熟低筋面粉30克、玉米油10克拌匀即可。取26克团成团馅料就好了，冷冻备用。
· 做油酥：中筋面粉120克、中筋面粉100克、猪油55克混合均匀就好了。
· 再做水油面：猪油28克、60度热水70克、麦芽糖5克揉成团，摔打面团直到表面光滑。保鲜膜封好松弛15分钟。
· 松弛好后水油面包油酥擀平，大概30*40的大小两侧塞进去，下剂子可以分12个面团，折一下擀平包馅儿。冷冻好的馅儿很好包，底部要收紧压扁放烤盘上。
· 用筷子做个印花扎几个洞洞，放进预热好的烤箱160度烤25分钟。
鲜花饼的做法丰富多样，以下为你提供一种常见的做法：
1. 准备材料：中粉200克、糖粉36克、蜂蜜14克、猪油40克、水90克、中粉150克、猪油75克、玫瑰馅300g、猪油15克、熟面粉50g；
2. 制作油皮：将油皮的材料混合拌匀，充分揉透至光滑，松弛20分钟；
3. 制作油酥：把油酥的材料混合，揉成光滑的面团；
4. 制作馅料：将玫瑰馅、猪油和熟面粉拌匀；
5. 包制：把油皮分成25g/个，油酥15g/个，馅料25g/个，油皮用手掌压薄，包裹油酥，收口朝上，压扁，2次擀开卷起，在中间按压一下，把两头往中间折，稍按压，擀成圆面皮；
6. 烤制：包入馅料，收口，轻轻压扁，整齐摆放在烤盘中，印上花纹，预热烤箱，中层，上下火180度烤18分钟，冷却食用。
制作鲜花饼时可以根据个人口味调整馅料的配方，同时，在烤制过程中要注意观察，避免烤焦。
到此，以上就是小编对于鲜花饼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜花饼菜谱的3点解答对大家有用。
