大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康 胆固醇高怎么办的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食健康 胆固醇高怎么办的解答，让我们一起看看吧。
体检胆固醇偏高，饮食应如何注意？
胆固醇升高是造成人们冠心病和死亡率增加的最主要原因，导致血液胆固醇升高的原因除了遗传因素外，还与不良的生活习惯及饮食习惯有关。胆固醇偏高的人饮食上要注意：
①限制反式脂肪酸摄入，每天不超过2克，并且越少越好。反式脂肪酸含量高的食物有面包、饼干、方便面、蛋糕、零食、薯片、酥饼等。另外，要少吃含油脂较多的加工食品，烹调油也要少吃，避免油脂高温或长时间加热产生更多的反式脂肪酸，烹调时多蒸煮少煎炸。
②饱和脂肪可升高血清低密度脂蛋白胆固醇，增加冠心病或全因死亡风险。胆固醇偏高的人，每天摄入的饱和脂肪酸不要超过每天总能量的7%，大约控制在15克以内。这就意味着各种肥肉、肥羊、肥肉、肥肠、排骨、五花肉、腊肠、培根、火腿肠、奶油、猪蹄、饼干、起酥面包等饱和脂肪含量高的食物都尽量不要吃了。每周吃至少2、3次深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、黄花鱼等，帮助降低胆固醇。用橄榄油、亚麻籽油等作为常用的烹调油，增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，以及冠心病和总死亡率。
③限制饮食当中胆固醇摄入，每天要少于200毫克。动物内脏（肝、肾、脑、肠肚、肺、鱼籽、蟹黄）、动物皮、蛋黄、肥肉、贝类（如牡蛎）和鱿鱼含有较多胆固醇。牛奶、鱼类、虾类、螃蟹等也含有一些胆固醇。而蛋清、脱脂奶粉、瘦肉含胆固醇极少。植物来源（豆类，豆类，坚果和***）的蛋白质和甾醇，可降低动脉粥样硬化性心血管疾病风险。
④饮料、甜食、精致谷物等升糖指数（GI）较高的食物升高胆固醇作用比较明显，而粗粮、杂豆、水果、蔬菜等食物则没有明显作用。因此，胆固醇偏高的人应减少精致谷物、饮料和甜食的摄入，多吃粗粮、杂豆、蔬菜和水果。
1、首先要强调如果是一般健康的人，也就是胆固醇并不高的人，不用特别胆固醇摄入量
2、但是，如果体检中，胆固醇偏高，那么在日常饮食中，就要注意胆固醇的摄入量了。
按照现有的指南的建议是，每天摄入的胆固醇不要超过300毫克。日常食物中，比如一个鸡蛋黄的胆固醇含量大约就是300毫克左右。对于高胆固醇的人来说，每天吃食物中，要避免高胆固醇食物的过多摄入，这才是比较稳妥的做法。
1、少吃胆固醇含量高的食物：：肥美的鹅肝、营养丰富的内脏、鱿鱼，蛋黄…
2、避免油炸食物：烹调中120℃以上的温度对于水产品中胆固醇的氧化有明显的促进作用。所以应尽量避免长时间高温烹调，炸鱿鱼、蛋黄焗南瓜，各种油炸食物都要少吃。
3、尽量吃新鲜度高的食物。肉类，鱼类在储藏及烹调过程中都会发生胆固醇氧化，生成胆固醇氧化产物。储藏时间越长，温度越高，胆固醇氧化产物越多，危害越大。
4、少吃高糖食物。比如甜食，菜肴中的红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨等，也要尽量避免。
燕麦、杂豆类（红豆、绿豆、扁豆）、海藻，裙带菜、秋葵、胡萝卜、西红柿、橘柑类水果、魔芋制品、菊粉，各种益生元，都可以加速胆固醇的排泄。这一点比避免摄入过多的胆固醇更有实际意义。
又到了一年一度体检报告出结果的阶段了，近年来检查出来胆固醇高的人越来越多，如果是刚查出来，及时调整问题不大，饮食上大点注意的无非是少吃，另外加上多动，但小点的细节上还是有很多需要注意的地方。
首先，胆固醇的高低，不单单是吃的肉过多造成的，动物性食物、主食、油脂、甜食、水果、酒类多了，都是造成胆固醇高的隐患。因此从饮食上需要多注意。
1.动物性食物按照中国居民膳食指南建议，瘦肉每天40-75g，如果觉得吃的不过瘾，可以每周吃两次，一次半斤左右，吃的[_a***_]建议蔬菜搭配吃，植物性食物中有食物胆固醇，它可以减少动物性胆固醇的吸收，可以有效帮助降低胆固醇。尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
2.主食，主食吃多了，会引发肥胖，而肥胖也是导致胆固醇较高的主要原因，因此预防肥胖也是在预防高胆固醇，中国居民膳食指南建议每天的主食在250-400g，如果要减肥最好也不要低于150g。
3.油脂就不用说了，这个在家吃饭一般油不会太大，高胆固醇的人在外就餐时需要注意，因为在外就餐会摄入过多的油脂，降胆固醇期间，在外聚餐尽量用清水涮着吃，尽量点清真做法，这样可以尽可能减少油脂的摄入。
4.甜食，甜食包括糖果、油炸类食物以及甜品、饼干、面包、麦片、甜饮料等等。这种食物中的油脂也很高。这期间尽量少吃或者不吃。
很多人误以为胆固醇是“吃出来的”，实际上胆固醇与其说是“吃出来的”，不如说是代谢和生活方式病。为什么这么说呢？其实，很多情况下，很多人的胆固醇升高是因为生活方式有问题，而不单单是过多的摄入了富含胆固醇的食物。
其实，人体的胆固醇70%来自肝脏，30%来自食物，而运动量的多少也在参与影响胆固醇。很多运动量不足或者说缺乏的人，他们的胆固醇会明显升高，解决之道，除了少吃，还要多动。至于增加运动，又要因人而异，老年人肯定不能过度的运动，一般建议中等强度的运动，每天30分钟，每周5天比较合适。
如果胆固醇长期升高得不到解决，胆固醇就会在动脉血管壁里沉积，久而久之形成了动脉粥样硬化，于是心脑血管疾病也就产生了。所以，很多胆固醇升高的患者，除了少吃富含胆固醇的食物，还要增加运动，必要时还要口服他汀类药物等等。
到此，以上就是小编对于饮食健康 胆固醇高怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康 胆固醇高怎么办的1点解答对大家有用。
