大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟大蕉菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍熟大蕉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
在烹饪时，怎样去除生大蕉的苦涩味？
大家好，我是相思豆or豆豆！
你吃过青的大蕉吗？可能有的人都不知道何为大蕉。
大蕉又叫芭蕉，样子和香蕉差不多，比香蕉要大一些，皮薄，皮肉乳白色，熟了的大蕉香甜可口，是比较好吃的。大蕉可以润肠通便，利水消肿。生大蕉的营养价值也是非常高的，熟的大蕉可以直接吃，生的有苦涩味，难吃。不过生的大蕉可以煲汤，营养价值挺好的。今天小编就教大家烹饪时，怎么去除生大蕉的苦涩味！
大家可以把生大蕉切成小条，然后用水煮熟。再用清水清洗几遍，就可以直接炒着吃啦！味道还不错，不过小编也只吃过一次，还挺怀念的！
大蕉虽好，但是生的大蕉不能多吃，吃多了对身体不好！而且并不是所有人都可以吃大蕉，我们在吃之前可以问问“度娘”，小心一点总归是好的！（图片来源网络）
青皮大蕉的最快催熟方法？
青香蕉用塑料袋装好，放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味；大米不是很多，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封，2天左右的时间就能成熟。
青皮大蕉的最，内有香气，即可食用。
2. 大米催熟法：将青皮大蕉埋在大米中，然后将容器放在阴凉处，2-3天后即可食用。
3. 香蕉皮催熟法：将青皮大蕉和被捏烂的香蕉皮放入食品袋中，然后将食品袋放在温度较高的地方，2-3天后青皮大蕉成熟，即可食用。
4. 药物催熟法：将乙烯利放入清水中，比例是1：500，充分稀释后喷洒在青皮大蕉的表面，然后放在温度较高的地方，2-3天后即可成熟。
5. 高温催熟法：将青皮大蕉放入密封的袋子里，然后放在温度较高的地方进行催熟。
放到密封，温暖的环境。青皮大蕉的最快催熟方法是放到密封温暖的环境内。首先，青皮大蕉就是刚***下来的青皮香蕉，这个时候不能吃，一定要用塑料袋包裹，密封好之后将它放入比较温暖的地方，基本上一周之内就可以催熟。
要催熟青皮大蕉，最快的方法是将其放入一个密封的塑料袋中，加入一个成熟的苹果或香蕉。这些水果会释放乙烯气体，促进青皮大蕉的成熟过程。将袋子密封并放置在温暖的地方，如阳光下或靠近热源。每天检查蕉的成熟程度，一旦达到所需的成熟度，即可食用。记得要定期检查，以免过度成熟。
香蕉皮催熟：把青皮大蕉和吃过的香蕉的香蕉皮放进密封袋中保存，等待青香蕉成熟。
成熟水果催熟：把青皮大蕉和苹果、梨、猕猴桃等水果放在一起进行催熟。
高温催熟：把青皮大蕉放进袋子里，把袋子放在温度较高的地方进行催熟。
大米催熟：把装有青香蕉的袋子放入大米中进行催熟。
刚从树上摘的香蕉怎么闷熟？
刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度 常见的催熟方法：
1、大香熏熟法:过去多***用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都***用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。 乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。
4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。 掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。
最适宜的催熟温度为20℃~22℃。 夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度， 这样催出来的香蕉呈金***，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温， 特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%， 香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。 冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。
希望这个回答对你有帮助
刚从树上摘的香蕉怎么闷熟？
刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度 常见的催熟方法：
1、大香熏熟法:过去多***用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都***用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。 乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。
4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。 掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。
最适宜的催熟温度为20℃~22℃。 夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度， 这样催出来的香蕉呈金***，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温， 特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%， 香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。 冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。
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香蕉催熟方法3种简单实用？
1、熏烟催熟法。这是80年代前***用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。
3、乙烯气体催熟法。在密闭的催熟房，用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200--500ppm。乙烯可由碳化钙（乙炔石、电石）加水反应产生，也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟，可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房***用的方法。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，须注意安全。
香蕉催熟方法一：苹果催熟法用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法粉蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。如果将青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟，再按以上方***更快催熟。
1、熏烟催熟法。这是80年代前***用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。
3、乙烯气体催熟法。在密闭的催熟房，用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200--500ppm。乙烯可由碳化钙（乙炔石、电石）加水反应产生，也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟，可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房***用的方法。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，须注意安全。
1、熏烟催熟法。这是80年代前***用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。
3、乙烯气体催熟法。在密闭的催熟房，用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200--500ppm。乙烯可由碳化钙（乙炔石、电石）加水反应产生，也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟，可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房***用的方法。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，须注意安全。
到此，以上就是小编对于熟大蕉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟大蕉菜谱的5点解答对大家有用。
