大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥西特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肥西特色美食的解答，让我们一起看看吧。
合肥长丰县的“吴山三绝”是什么？怎么样？
身为合肥人，还不知道合肥的三绝 ，我只知道肥西老母鸡，高刘的大咸鹅，米粉条，安徽合肥西部新城蜀山区小庙镇,华东最美西部慢城欢迎您前来观光旅游，最美合肥西部慢城蜀山区小庙镇朱岗村 欢迎您 投资兴业 ，就业 旅游 ***摘 宜居首选 魅力合肥蜀山欢迎您 谢谢
提起“吴山三绝”，鲜有合肥人不知道的。长丰县吴山镇，吴王故里，地处江淮分水岭脊背，是我省首批千年古镇。
“吴山三绝”，就是指“吴山贡鹅”、“吴山挂面”和“吴山铁字”这三绝。
三绝之中，流传最广的当属“吴山贡鹅”，也是大家了解最多的。吴山散养的大白鹅肉质跟普通鹅相比，肉质细嫩鲜美。卤制的吴山贡鹅，方法独特，香气浓郁，口感绝佳，让人回味无穷。
“吴山挂面”，远近闻名，是三绝之中的另一种美食。
吴山传统手工挂面，制作加工技艺历史悠久，已有数百年。挂面由于口感好、久煮不烂，特别受大家的欢迎。在吴山镇，家家户户都会制作传统的特色挂面。
大家好，我是合肥美食探寻，是合肥本地地道的吃货。说起“吴山三绝”，很多合肥人都是知道的，他们分别是指“吴山贡鹅”、“吴山挂面”和“吴山铁字”这三绝。下面小编为您详细介绍一番。
1、吴山贡鹅
三绝中吴山贡鹅，最为出名。吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州（今合肥）、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军：“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代，迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
2、吴山挂面
说到长丰县吴山镇，除了传统美食吴山贡鹅，同样富有特色的还有吴山挂面，具有数百年的历史。吴山挂面是一种手工制面，经过和、醒、盘、挂、拉等8 道工序，将面粉做成细若发丝、洁白光韧、直径不超过1 毫米的面条。每到秋冬时节，吴山镇随处可见晒面场景。数不清的白色面线沐浴着暖阳，从特制的木架上飞泻而下，场面蔚为壮观，成为冬天里一道亮丽的风景。
3、吴山铁字
书法艺术在其3000多年的发展历史中，名家辈出，流派纷呈。但其载体材料却极少创新，历来或以墨、宣纸、绫绢来表现，或以碑刻传世。墨迹作品易储藏，便于携带，但保存时间有限，易腐损变质；碑刻可长久存世，但不便携带、赏玩。吴山铁字则兼具二者之长，既可长期保存，不易腐蚀，又便于收藏携带，因此问世后很快为人们所青睐。
安徽三河有什么特产？
1、三河豆片儿（又名三河豆丝儿）：以皇庄镇桥河村最为出名，据我所知有相关合法生产资质的企业有三河靖宜食品制造有限公司；
2、三河小熏鸡：最为出名的是三河的老唐、老谢熏鸡，皇庄的靖宜熟食这三家的熏鸡味道都不错；
3、十八天毛鸡蛋：三河地区随处可见，但您购买时一定要问清是十八天的，否刚可能买到全毛的哦；
4、蒋福山大桃：三河市段甲岭镇的特产；
5、灌肠：最早为北京小吃的一种，但现在多为三河地区生产，已经成为名符其实的三河特产；
合肥市里有哪些外地人不知道，本地人爱去的餐馆？
作为一个合肥人，我就说说我一般去的几个地方吧，只代表个人观点哦。
1、肯定是庐州太太啦。总店就在家门口，价格实惠，地道本地口味，菜品更新快，代表菜剁椒鱼头，脆皮茄子，三味鱼，干锅土豆等等。
2、同庆楼。这个一般婚庆商务宴请等会去吃的。菜品较为精致，装修比较好，也是大众消费。
3、庐州烤鸭店。江淮老字号了，这个我也经常吃，适合1，2个人去吃。牛肉炒面，汤包和赤豆糊都不错。烤鸭也不同于北方的脆皮烤鸭，咱这烤鸭肥的流油。
5、耿福兴。和老盛兴一样，面点小吃类，也是老字号了。里面有很多非遗小吃哦。虾仔面，烧卖很有特色。
6、0048香辣虾。这个就吃干锅好吃，2人一盆基本就饱了。里面有年糕、鱿鱼卷、薯条大虾等配料，一锅熟。适合情侣吃哦。
还有很多小地方，各有各的特色，就不一一列举了。
作为合肥本地人，给大家介绍几个我们经常会去的餐馆。毕竟随着合肥经济等迅速发展，大家对餐饮的需求也在不断提升，我们就罗列几个比较大众的餐馆供大家参考：
1.庐州太太
庐州太太作为合肥的一家平民化的餐饮企业，可以说，在合肥人的心目中占据一定的地位。毕竟每次去的时候，你会发现，人都会很多，而且排队时间会比较长。价格便宜，而且比较实惠，适合家庭公司聚会等。我们经常会去光顾
2.同庆楼
同庆楼作为合肥的一家知名餐饮企业，在合肥市的覆盖范围还是比较广的，最起码很多的婚礼宴席等都会选择在他们家办理。相对而言，由于品牌本身和知名度等因素影响，大家对同庆楼的认可程度也比较高。而且，消费水平也是大家能够承受的。
3.老乡鸡
作为前身为肥西老母鸡，可以说，通过更改名称，让自己有了华丽的转身。是的，老乡鸡作为安徽一家大型连锁快餐品牌，不仅获得了安徽省的认可，在周边的省份和城市也开通了其他的加盟店。目前属于直营加盟的形式为主。而且作为快餐行业的领军品牌，越来越获得大家的认可和关注。
世人千千万，众口难调，庐州太太的口味并不适合我，老乡鸡的鸡汤还凑合，重口味喜欢咸鲜辣的朋友可以去尝下华府骏苑的初品道牛杂锅，绝对够鲜，够咸，够辣，够重口挺适合我的
合肥 让你最难忘的美食是什么？
当然是红烧小龙虾，记得有一次夏天，在老家，我们几个人一起下水用虾网去捞龙虾，不到一个小时，就捞了一篮子的龙虾。
我们在荷塘里洗完澡，就带着这些小龙虾，回去洗干净后，拿上从城里带回来的龙虾料理，就用大锅开始烧制小龙虾，一会时间，几大盆红彤彤的龙虾就呈现在我们眼前。我们打开啤酒，手拿龙虾开始吃喝起来，不一会每个人的面前都有一大堆虾壳，虾皮，虽然酒足虾饱，还是不够尽兴，就连虾腿的肉都吃尽完事。真是一场难忘的豪餐。
肥西老母鸡
在合肥有句[_a***_]叫做，从肥东到肥西，买了一只老母鸡。可见合肥人民对其的喜爱之情。在当地每逢佳节，宴席都会上这道名菜。它选用肥西紫蓬山的土鸡为原材料，因其质优味美，烹饪时不添加除盐以外的调料。
成菜不仅汤汁清澈，而且吃上去更是汤鲜味美。拥有极高的营养价值，是一道老少皆宜的美食。
三河小炒
三河小炒源自千年古镇，三河镇。在合肥的各式餐馆基本都会有这道炒菜。它最大的特点就是油重，味重。制作时将木耳，肉丝，芹菜，等食材入锅爆炒。成菜色泽艳丽，吃上去也酸甜可口，鲜脆爽滑。是一道十分好的下酒菜。
吴山贡鹅
到此，以上就是小编对于肥西特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥西特色美食的4点解答对大家有用。
