大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾肉菜谱粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾肉菜谱粥的解答，让我们一起看看吧。
冷冻虾仁煮粥的家常做法？
需要准备的食材，东北大米，冷冻虾仁，姜，冬菜，瘦肉，干贝也就是瑶柱。以上这几样简单的食材即可。
另外备上一口足够你和家人一起分享的砂锅即可。
1，东北大米，取适量淘洗干净放入砂锅，水位线砂锅的8.5分即可，大火烧开。
2，虾仁解冻洗净，可以在背上划一刀备用，干贝需要冲洗一下，直接倒入未煮开的砂锅里面。
3，瘦肉切薄片，加一点点生粉，一点食用油，一点盐，一点鸡精拌匀备用。
4，砂锅米烧开后，加入一点点姜丝，煮上十分钟后，加入瘦肉，加入虾仁，放入冬菜，再熬5分钟，可以出锅。
这样做出来的砂锅虾仁海鲜粥，不仅海鲜味十足，粥入口嫩滑，鲜美，加了干贝之后更是让粥的鲜甜提升了不少档次，冬菜本身也是一种咸香的辅料，完美的跟其他食材搭配在一起，让你的味觉有层次感。我一般都是加了冬菜即可，不需要食用盐。
希望的回答对你有帮助。
食材
1准备1包180克的冰冻虾仁。
2将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。
3在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。
4解冻好的虾仁，洗干净备用。
6热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。
7然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。
8继续放入虾仁一起炒1分钟。
冷冻虾仁煮粥这样做:
- 将冷冻的虾仁从冰箱冷冻室取出，放在冷藏室里头进行自然解冻。早上解冻，晚上下班回家的话，就可以使了做粥。
- 如果很着急的话，就把冷冻的虾仁取出来以后放入冷水中。换水冲去冰，加快解冻的速度，大概半小时以后就可以使用。
- 将虾仁冲洗干净，放入切好的葱姜丝一勺料酒少许盐，进行腌制入味。
- 淘洗好的大米放入开水中，比例大概是1:8。一份米八份水，刚开始要开火，充分的搅动大米，然后放入一点点的油。十分钟后小火煮大米，一直到大米裂开成开花状，粥粘稠那么白粥就煮好了。
- 腌制好的虾仁氽水，待虾仁变色后捞出，在白粥快煮好前五分钟加入虾仁。在白粥中取粥汤加入适量盐味精白胡椒粉搅匀放入粥中关火。
- 如果喜欢吃蔬菜还可以将香菇西兰花，玉米粒，胡萝卜，切成小块儿焯水后和虾仁一块儿放入粥中。这样粥的营养就更加丰富了，颜色也好看。
- 一碗营养丰富的虾仁蔬菜粥就做好了
冷冻的虾仁一般没什么味道，有一定的腥味。需要跟猪肉瘦肉等搭配来煮粥好一点。
1、冷冻虾仁解冻后用料酒、胡椒粉、芝麻油腌制一下，加点生抽也可以，让它入味，吃起来有点味道。
2、瘦肉剁成肉碎，加少许鱼露腌制一下。
3、水开后下米煮粥，粥开后可以先加入一部分肉碎一起熬煮，让粥有点底味，也能有效去腥。也可根据自己的喜好加青豆一起下去煮。
5、调味，再加入葱姜即可出锅。
很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽
个人觉着煮粥就要煮好粥～下面让我们一起看看吧😄
百年粥店的秘密
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
虾肉蔬菜粥怎么做？
制作虾肉蔬菜粥的步骤如下：
准备食材：大米、鲜虾、胡萝卜、生菜、香菇、玉米粒、盐、香油、姜、胡椒粉、料酒等。
处理食材：将大米洗净并预约煲粥；鲜虾洗净去壳去虾线，切成虾泥，用姜、胡椒粉、料酒腌制10分钟；胡萝卜刨丝后剁成末，生菜洗净切细丝后剁成菜末，香菇焯水后剁成末。
煮粥：在大米粥煮到7-8分熟时，先放入胡萝卜末，搅拌均匀，熬煮5分钟。
加入其他食材：再加入玉米粒，继续搅拌均匀，熬煮至玉米粒熟。然后倒入香菇末同煮，搅拌均匀。
调味并出锅：在粥即将出锅之前，倒入生菜末，搅拌均匀。最后，滴入两滴香油，洒少许盐调味即可。
虾肉蔬菜粥不仅口感鲜美，而且营养健康，是一道美味又营养的佳肴。注意食材的新鲜程度和处理方式，以及火候的掌握，可以制作出美味的虾肉蔬菜粥。
到此，以上就是小编对于虾肉菜谱粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾肉菜谱粥的2点解答对大家有用。
