大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤料菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤料菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烧烤料的家常做法？
烧烤撒料有以下几种：
1、 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。
2、将孜然粉 20 克、花 椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、 鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀
3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、 花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适 量、细辣椒粉适量调色。
4、盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐 炒香放凉，与其它料混合既可。
5、细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅 即可。
6、辣椒炒香，打成细末备 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。
7、花椒炒香，打成细末备 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。
8、花椒50克、精盐50克一 起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即 可。
9、将1.5斤孜然粒入净锅 炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤 香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒 王守义十三香一起拌均匀。
烧烤中的小料都有什么？怎么配的料？
谢谢您的邀请！以前仗着年轻，时常吃宵夜，我们本土就有各家烧烤，且每家都自有特色，为了饱囗福，我们就轮换吃！后来知道晚上吃东西不利健康，就约束自己，一年偶尔只吃上几次。吃烧烤要讲究氛围，一群同学或同事或朋友吃，吃着味道更好，这样只能外面吃，所以，我只会吃，不会做！抱歉！
说起烧烤的配料，其实也很简单，最主要的还是，肉要腌制最好， 现在市面儿上，所有烧烤的料，也都是自己配置的。特别要提的就是我们说使用的盐，都要提前上锅炒制。最后里面要加入胡椒粒，最好用，黑胡椒粒最好。自然粉，辣椒粉，都要适量配比。酱汁刷料，各种海鲜酱，面酱。蚝油，看看需要烤制什么样的食物。就需要配什么样的酱料？技术都是慢慢儿积攒的经验。自己干长了，你就会掌握各种配料的配方。
谢邀请，烧烤用的小料通常在大一点的菜市场都能配齐，有专门做烧烤料`拉面料、凉皮米线料的摊位。他们通过长期的仔细观察、偷学一些生意火爆店铺所谓的“祖传秘方"“独家酱料”，然后稍作调整变成自己的独门秘方，总的来说还可以。
如果你找不到，本人给你分享一个比较简单的方法，首先，不要把烧烤的“料”看得太神秘，也不存在“统一”的“烧烤界”的配方，盐、鸡粉、味精、油之外，无非孜然和辣椒粉，讲究点的，不能吃辣的，熬点酱料刷上面，但是需要强调的是:羊肉或其它不易入味的食材要提前改刀、串成串或腌制一下。
一点小知识，希望对你有帮助！
感谢邀请！
烧烤料的做法
用料：孜然粒4勺、辣椒碎3勺、芝麻4勺、黑胡椒碎1勺、花椒粒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺
1、首先先把所有的调料先放入锅，再开中小火。
2、如果有料理机打粉末或擀碎的话，粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。
3、然后要不停的用铲子搅动，炒到可以闻到香味即可。
5、然后放入料理机打成粉，这样更香；也可擀面杖擀碎。
说起烧烤，真是百花齐放，百家争鸣，各家风味不尽相同。每家都有一，二道特色烧烤能够吸引回头客而使他们流连忘返。比如说，张家的店铺烧鸽子烧的好，那也许就只为烧鸽子而去。李家的鹌鹑烤的好，那就直接奔鹌鹑去，至于其他菜的好赖，都无所谓了，就是为了满足一下暂时的味蕾。所以，对于烧烤料的配制，各家也都有各家的绝活。但是万变不离其中。主要的烤烧调料也就那几种：芝麻，孜然，粗细辣椒面，精盐，味素，鸡精，白糖，（豆面，香菜面，方便面料）这三种调料也许市场没有，需要外进，按照10：1的比例，苏子自己炒制，然后擀成面，花生碎放不放都可以，这些调料根据你当地人的口味可自行调配，不能照搬。其他的调料，可以去超市购买成品的烧烤料根据自家的口味，特色，酌情添加就可以了。最主要的还是肉的质量，只要商家别黑心，别用变质的肉卖给顾客，即使调料再单调，一样能烧烤出美味佳肴的。
烧烤料怎么做？
一,烧烤撒料 辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。 用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。...
谢邀我来回答此问题，烧烤料怎么做是有的。做法如下，配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克
1.先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。
2锅中热油，泼在调料上，搅拌一下就可以了
到此，以上就是小编对于烧烤料菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤料菜谱的3点解答对大家有用。
