大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安特色 食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安特色 食材的解答，让我们一起看看吧。
西安特色小食品都有什么？
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陕西三原县特产，原名僚（关中方言，“好”的意思）花糖，由江米、芝麻、白糖、饴糖制成，形状长条形像鼓槌，外皮是裹满芝麻的金色脆皮，吃起来咔哧作响，内里则是蜂窝状糖心，又酥又蓬、松脆香甜。
2、泾阳石子馍
石子馍是陕西民间的传统小吃，制作方法很是原始，是白面饼胚放在高温加热石子上烤制而成，做好的饼上印有清晰的石子纹路，油酥咸香，经久耐放。过去它是出远门的干粮，现在它也是大家出远门必备的小零食。
石子馍不只有原味，还有红豆、五仁、五香，这样充满创意的创新，使得传统小麦香配上馅料香味，口感层次感十足。
3、水晶饼
西安的一种特色点心，其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名，颜值高，口感好，其中以德懋恭的最为出名。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”，包装精致，携带方便，很适合作为走亲访友的礼品。
西安油酥饼
被誉为"西秦第一点"，又名千层油酥饼。以面粉、植物油经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄，层次鲜明，脆而不烂，油而不腻，香酥可口。油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。
列举如下:
1、黄桂柿子饼
也叫水晶柿子饼，是以火晶柿子和面制成的食品，馅料有多种选择，黑芝麻、五仁、枣泥等等，甜香软糯非常好吃。
2、甑糕
是用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，香甜可口，别有风味。
3、水晶饼
以德懋恭的最为出名，水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。
西安有什么文化风俗？
西安是中华文明和中华民族重要发祥地。长安自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。因此有“十三朝古都”之称。
西安是丝绸之路经济带的经济、文化、商贸中心，新亚欧大陆桥及黄河流域最大城市。
戏剧是西安特有的文化之一。流行于陕西以及西北等地的秦腔又称乱弹，又叫“梆子腔”，是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔体系。流传于户县钟馗故里的傩舞跳钟馗，是中国戏曲舞蹈的活化石，傩是中医的鼻祖。
西安的关中民俗艺术博物院是国家AAAA级旅游景区、国家文化产业示范基地博物馆是以民俗文化遗产抢救、保护、收藏、研究和展示为主。
西安饮食文化有很有特点，牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
总而言之，西安是首批中国优秀城市，文化遗存具有***密度大、保存好、级别高的特点。
西安是西周，东周，秦汉，唐等朝代的首都，是中国传统文化的核心地带，大雁塔，钟鼓楼，兵马俑，景帝阳陵，茂陵，乾陵等更是蜚声海内外，体现了中国的大汉雄风和***盛世。饮食方面肉夹馍，羊肉泡馍，羊肉串，油泼面等更是美食界独具特色的人间美味。
西安的历史文化不用多说了，这里是中国十三个朝代的故都，是西北地区的文化经济中心。西安的环境就象就如秦砖汉瓦的颜色，蒙上了一层厚厚的灰土，天是灰蒙蒙的，地也是灰蒙蒙的，如几千年沉积的文化，又似一首古老悠悠的秦歌。西安的人也是不错的，是比较中交的人。西安的名吃有老孙家羊泡馍、葫芦头泡馍、贾三包子等等，味道也是不错的。这些都不多说，今天就单说一下“西安八大怪”，也都很有意思。
第一怪：帕帕头上戴
陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，象中国西部片中演的那样。据说它有七大功用：防风、防尘、防雨、防晒，还可以擦汗、擦手和用来包东西。真可谓既经惠，又实惠，一举多得。
第二怪：房子一边盖
无论是在西安城还是整个陕西省，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
第三怪：泡馍大碗卖
所谓“馍”，就是死面饼，用手撕碎了放进碗里，然后用汤煮一下。俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚，单从饮食中即可见一斑。
第四怪:面条像腰带
就是说的面条长长的一根，宽的就跟裤腰带一样；面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头；再放些辣子什么的，好吃得很。陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，西安吃的面条有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等。
第五怪:烧饼像锅盖
西安位于关中平原，是陕西省省会城市。这里是大家熟知的关中文化发的发源地。“板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，怕怕头上盖，面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔不唱吼起来”这《关中八大怪》是对西安民俗文化的总结。这里之说下西安最典型的。
首先就是唱秦腔，陕西人对秦腔的喜爱，就和北京人对京剧的喜爱一样。不同地方时，秦腔唱起来高昂激烈，强烈急促，作为花脸角色更是扯开嗓子大吼。老一辈的西安人都喜欢听这些，非常过瘾。
其次就是喜欢开“老碗会”。就是指关中的男子吃饭时，不喜欢呆在家里，都喜欢找暖和或者背风的地方好多人聚到一起边吃边聊天。有时候这种会，一开就是一两个小时。在农村地区这种现象更加普遍。
最后，就必须提西安的牛羊肉泡馍。这是西安文化不可缺少的一个。常言道，来到西安不吃牛羊肉泡馍，就相当于没有来西安。作为西安人，每隔一段时间都要去吃一顿牛羊肉泡馍，有煮的也有炒的，口味吃起来简直是美得很。
到此，以上就是小编对于西安特色 食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安特色 食材的2点解答对大家有用。
