大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁之食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍铁之食材的解答，让我们一起看看吧。
如何从食物中获取生命物质—铁？
动物的肝脏。如猪肝中还有丰富的铁元素，且容易被人体吸收，是补铁的首选食物。2、血制品。如猪血、鸭血、鸡血中铁的利用率为12％。3、各种豆制品。如黄豆、大豆、黑豆、豆腐，人体的吸收率可达7%。4、瘦肉类。如猪肉、牛肉、羊肉，里面虽然含铁量较少，但人体利用率很高。5、果蔬类。如菠菜、黑木耳、香菇、芹菜、海带等。希望对你有所帮助！
据说黑色的食物是补铁的佳品，富含铁的食物包括动物肝、肾、舌、鸭胗、乌贼、水母、虾、蛋黄、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、海藻、蘑菇、大豆、黑豆、腐乳、豆腐、芹菜、荠菜、大枣、葵花籽、核桃仁等。
铁是我们人体内必需的矿物质元素之一，缺铁会导致贫血，贫血会导致乏力、唇色发白，脸色蜡黄，抵抗力差等症状。
孕妇孕育着胎儿，对铁的需求量增加，如果不注意补充，就容易造成贫血，影响胎儿的发育。成长发育中的小孩，新陈代谢旺盛，各种营养素的需求增多，膳食中铁的摄入量不足，也容易造成贫血，月经期的女性由于每个月经期失血，丢失了铁元素，很容易造成贫血。
铁有着维持正常人体正常的造血功能，参与人体内氧的运输和组织呼吸过程，维持正常的免疫功能。其中最重要的也是最常见的就是缺铁会导致贫血。
1、最佳的补铁食物；红肉（猪肉、牛肉、羊肉），这类食物的肉色是微红甚至血红的颜色，恰好就是含铁量高的表现，因为铁就是呈现出这样的颜色，古话说以形补形的话有一定的道理。不仅含量高，而且是利于人体吸收的血红素铁。
2、动物肝脏（猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等），动物肝脏并不会每天出现在我们的每天的餐桌中，但是不可否认的是它们也是富含铁和各种维生素的食物，猪肝中的铁含量高达22.6毫克/100克。
吃什么可以补充身体内的铁？
谢邀请！
铁，是人体造血的基本源料！
缺铁，易导致缺铁性贫血。对于一般的缺铁性贫血，提升血红蛋白是关键。应补充血红蛋白所需要的铁、蛋白质、维生素C等造血原料，单一补铁达不到目的。
补铁的食品：动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的铁是“血红素铁"是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁“好得多，像猪肝、鸡肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
补维生素C的食品：
红枣、黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、红萝卜、黑豆等具有益气补铁补血的功效，常吃可以预防贫血。
补蛋白质
食品：
鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质，这些食物补充蛋白质，有良好的效果，但是，我们要注意荤素结合，蔬菜水果也要跟得上。
最后推荐一个补铁的猪肝菠菜汤
原料：猪肝、菠菜…
铁将军在人体还是很重要的。成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。
如果你或者孩子爱哭闹，精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、膝盖疼、抽筋、失眠等都是缺铁的表现。
为了补铁，平时可以多用铁锅炒菜，不要过多喝咖啡和红茶，会阻碍铁元素的吸收。
那么什么才是含铁量高的食物呢？
1.猪肝：每100克中含铁25毫克，吸收率也很好，每周可以吃2-3次，每次100-150g。
2.鸡血：鸡血其实比猪肝先生含铁量更高一些，每100g含有28.3毫克，还有猪血，羊血等均含铁量都很高。
3.猪肾：不仅补肾，也补铁
4.菠菜：公认的补铁佳品，就是含有草酸让人既爱她又怕她，没关系，做成汤，熬的稀巴烂，不信她就还有酸。
到此，以上就是小编对于铁之食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁之食材的2点解答对大家有用。
