大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒鸡蛋菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣椒鸡蛋菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋辣椒家常做法？
鸡蛋 6个 、 姜丝5克、 大蒜 两瓣 、 葱 几根 、 红辣椒 2个、 绿辣椒 2个、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 耗油 2勺 、 油 5汤匙 、 水 适量
第一步（准备）：准备好所有要用的食材
第二步（配料切好）：大蒜拍开、姜切丝、葱切段、红绿辣椒斜刀切
第三步（煎蛋）：锅中倒入多点油，油8成热加入适量盐，放盐煎蛋不粘锅
第四步（煎蛋2）：油10成热打鸡蛋下去,大火下蛋要迅速翻面，否则容易煎焦（也可以锅里下了鸡蛋改中火）
第五步（煎蛋3）：中火煎至金黄翻过去煎另一面
第六步（煎蛋完成）：每个鸡蛋都是外面金黄，里面蛋黄却呈液状（这样出锅的蛋黄还是微软，不是硬的）
第七步（爆配菜）：锅中煎蛋剩下的直接下姜丝、蒜、辣椒爆香
第八步（放煎蛋）：马上放入煎好的鸡蛋，以免辣椒水分煎干
辣椒炒鸡蛋的做法，辣椒的辛辣和鸡蛋的鲜香融为一体，又香又辣，让人一吃就停不下来。
食材：青辣椒2根、鸡蛋2个、葱2根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒4根、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量。
1、将2根青辣椒清洗干净，切滚刀块，葱清洗干净切成合适的段，蒜去皮切成片，姜清洗干净切成片。
2、将2个鸡蛋打入碗中，加适量的盐并打散，另取1个小碗，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺陈醋一勺淀粉、小半碗水、适量的盐和鸡精，充分搅拌，调味料和水充分融合。
3、把锅烧热，加入稍多一些的油，烧到8成热后，将鸡蛋液倒入，热锅热油炒出来的鸡蛋蓬松好吃，用筷子打散备用。
4、将切好的青辣椒块加入炒锅中干炒，不要加油，用小火炒不容易炒焦，但炒的略微焦黑一些也不影响口感，炒至青辣椒起虎皮后，这时候加入适量的油，切好的葱段、蒜片、姜片和干辣椒，煸香。
5、将之前炒好的鸡蛋加入炒锅中，与青辣椒块一起翻炒片刻。
6、炒锅中加入之前调好的料汁，翻炒均匀，使鸡蛋与青辣椒块均匀地被料汁包裹后，大火收汁，出锅装盘即可。
辣椒炒鸡蛋
原料：鸡蛋、红辣椒、葱花。
做法步骤：
第1步、我买的是微辣的红辣椒，鸡蛋适当两三个。
第2步、辣椒去心，切丝，鸡蛋打均匀。
第4步、炒熟的辣椒直接倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
第5步、另起锅，热油倒入鸡蛋液辣椒。翻炒至鸡蛋熟透，调味即可。
小贴士：
萍乡干辣椒炒鸡蛋做法？
首先先准备材料鸡蛋两只，大蒜两瓣，干辣椒4个。
炒菜步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条，将大蒜切碎。
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以大蒜倒进去了，用油有把大蒜炸香之后把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒这道干辣椒炒蛋就炒好了。
青椒炒鸡蛋的最佳做法？
需要的食材：
青红椒，鸡蛋，白醋，食盐
4、先把青红椒去蒂去籽切辣椒丝备用，碗中打入四个鸡蛋，放入少许白醋，一小勺食盐，搅拌备用
5、锅中不要放油，放入青红椒煸炒，炒干水气把辣椒的香气炒出来，然后盛出备用。热锅倒油，放入蛋液炒成蛋块，稍微炒焦点，炒好以后把蛋块放入盘中备用
6、热锅倒油，放入青红椒翻炒，再放入少许食盐、小半勺味精翻炒入味，然后放入蛋块一起翻炒，炒匀就可以出锅了
7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
到此，以上就是小编对于辣椒鸡蛋菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒鸡蛋菜谱的3点解答对大家有用。
