大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨豆菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨豆菜谱的解答，让我们一起看看吧。
三丝爆豆都哪三丝，怎么做得那么好吃？
三丝爆豆，三丝指的是土豆丝，洋葱丝，香菜丝。豆即花生米。这道菜口感酥脆，葱香味，香菜味特浓厚。食用后回味无穷啊！
做法，将土豆，小洋葱去皮洗净，香菜去根洗净。熟花生米准备好将小洋葱切丝，香菜切成小段土豆用插板搽成丝放入清水中洗去淀粉
捞出控净水分再放入沸水锅中焯一下后捞出控净水油锅8成热时，放入土豆丝中火炸制土豆丝炸制金黄酥脆，控净油捞出。将炸好的土豆丝盛入盘中，放入小洋葱丝，香菜丝和花生米，生抽，白糖，陈醋，味精搅匀即可。（注意土豆最好焯过水在炸，这样炸出来比较酥脆）
以上都是家常做法，做的不好仅供参考！
三丝爆豆中的三丝，指土豆、香菜、洋葱，豆指花生，做起来有一点点麻烦，但是还是挺好吃的一道菜。
材料：土豆，洋葱，香菜，花生
步骤：
1、拳头大小的土豆一只，切丝(或擦丝)，浸泡10分钟，沥水备用。
2、花生米炸熟或炒熟备用。
3、三分之一只洋葱切细丝，一把香菜切段。
4、把洋葱、香菜、2把花生米放盆里，加适量盐，1勺半白糖，1勺醋，1勺生抽酱油，半勺香油，略拌后，再加入土豆丝，拌匀即可。
此为一盘的菜量，若需要量大，适当增加材料和调料。
很高兴回答这个问题：三丝爆豆也算是应了“二月二要吃豆”的说法，是二月二这天非常应景的一道爽口菜，也是大东北的地方名菜，有很多人喜欢。 炸得金灿灿的土豆丝，搭配翠绿色的香菜段，清甜爽脆的洋葱丝，再配上炸得酥脆的花生米，拌在一起，咸鲜适口，很是美味。
（1）几根香菜切段放入盆中，取半个洋葱，竖向顶刀切薄片，抖散即成土豆丝，放入盆中，取一个土豆切成丝，尽量切得细一点，投几遍水后控水备用。取小半碗花生米备用。
（2）起锅烧油，凉油放入花生米，不断搅拌，当花生米有噼哩叭啦声响时，再等一会，逐渐没有声响时，迅速捞出控油，等凉透就酥脆了。
当油烧至七成热时，下入控好水的土豆丝，稍一定型，用勺子迅速打散，不断搅动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆捞出备用。
（3）把凉透的花生米放入盛有洋葱丝和香菜段的盆中，把炸好的土豆丝放入盆中，加入一勺盐，一勺糖，少量味精，半勺醋，一勺生抽，适量辣椒油或花椒油（可现炸干辣椒段或花椒，把油倒入菜中即可），搅拌均匀，好吃的三丝爆豆就做好了，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
谢谢邀请，这个菜非常的健康这个我知道应该是素炒三丝里面的三丝，分别是胡萝卜，莴笋，还有土豆，首先是土豆丝也不要切的太细，然后先过水不然炒出来发粘，没有清脆的口感。
然后炒的时候放点花椒水，炒出来特别香。
厨字是什么结构?是半包围吗？
厨字是半包围结构。
厨，形声字。从广，尌声。汉代字形中，形旁“广”或变作“厂”，“尌”省作“厨”去掉厂的字形。这种省写中当然也包含着声音的因素，因为豆与厨古音很相近。因为厨房跟肉的关系是很密切的，所以字形都从“肉”。
厨，汉语一级通用规范汉字（常用字），读作chú，最早见于《说文》小篆。本义为厨房，可引申为主持烹饪的人、操办官食的官；此外，还有菜肴，烹饪、烹调的意思。
韭菜除了和鸡蛋搭配炒，还可以和什么食材搭配？
下面是来自姜师傅的纯手打回答
姜师傅来说说韭菜除了和鸡蛋搭还可以和什么食材搭配
其实韭菜除了和经典的鸡蛋搭配还可以和很多食材搭配,我第一个想到的就是韭菜炒螺肉.
将准备好的螺蛳泡水2-3个小时,这一步的目的是为了让螺丝吐出多余的泥沙.
剪掉螺蛳的***后用凉水焯水,水开后冲洗干净把螺蛳里面的肉挑出来(如果可以买到螺丝肉就直接用现成的就可以).
挑出来的螺蛳肉再清洗一次后备用,锅中放入底油再放入生姜炒香后放入准备好的螺蛳肉爆炒,期间要加入料酒去腥,炒2分钟左右后加入韭菜再加入盐、生抽、老抽、糖(少量)、小米辣,翻炒至韭菜断生即可.
到此，以上就是小编对于厨豆菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨豆菜谱的3点解答对大家有用。
