大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁瘦肉菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍剁瘦肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五花肉怎么剁成肉沫？
剁五花肉成肉末的方法有多种，以下是其中一种常用的方法1：
将五花肉块放入切肉机，使用肉锤或者刀背轻轻敲打，使其更易于细碎。
使用切肉机或者刀将五花肉块剁成较小的肉末，直到达到理想的细碎程度。
（图片来源网络，侵删）
猪肉的垛子正宗做法？
食材：400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油
做法：
1）带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
（图片来源网络，侵删）
2）撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3）将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml
做法：
1）将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；
3）加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
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方法一
步骤/方式一
准备好五花肉
步骤/方式二
五花肉清洗干净，皮向下放入锅中煮熟，筷子能***皮中即可，捞出用厨房纸擦干水分，皮上用牙签插满小孔，抹上白酒，晾干水分
步骤/方式三
起锅烧油，锅中放一篦子
到此，以上就是小编对于剁瘦肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁瘦肉菜谱的2点解答对大家有用。
