大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有香味的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有香味的食材的解答，让我们一起看看吧。
生活中最香的食物是什么？
我最喜欢吃棒骨了。吃棒骨最重要的环节当然就是拿吸管吸骨髓了，虽然不多，但是骨髓的味道那是极好，有点点肥腻，不是大多人能吃得惯，但是酱汁调好了的话一起吃还是很有味道的，吃完骨髓还可以啃啃外面的肉和脆骨，味道极好。
小米闷饭，听起来很不起眼的名字，却是南太行深山里，古老的待客佳肴。没有亲自现场体验过的人们，你是无法想象起锅时看到金黄的小米闷饭时，你的胃是个怎样的反应，，，
南太行，太行山的南麓末端，中华美景之一:“太行秋色”就是说的这里，不到秋天的南太行你是理解不了什么叫五颜六色的。太行山深处自今依然居住着勤劳的太行民众。当年在这个物质极度匮乏的老区，硬是打出了开国劲旅“皮旅”（皮定均将军只身一人带伤来到这里，带出了一只战无不胜的部队）。这里的人们没有什么可以招待贵客的食物，只有院里养了几年的老母鸡，和一亩地只收几百斤的太行山小米。
老母鸡杀了，剁成块，没有什么高级厨师，也没有什么精选的调料，河沟里洗去血沫，锅里淋几点平时都不舍的用的花生油，放里几片老姜，一根大葱，两个八角，十几个花椒，一把食盐，炒出香味了，把老母鸡肉块倒进去翻炒，接一桶山泉水加入锅中，一锅清炖老母鸡就此开始。老奶奶搬个小凳子坐在灶台边，耐心的往炉膛里送着劈柴，细心的守候着，时不时会掀开高粱杆锅盖，用勺子推动一下翻滚着的鸡汤里的鸡块，期待它能够更熟更烂。两个小时过去了，那一桶泉水已经变成了浓浓的鸡汤。
金***的小米是太行山特产，颗粒小，色泽金黄，用山泉水淘洗了两遍，来到了锅边。鸡块已经捞出，鸡汤里放进去了伐开的干豆角，萝卜干，红薯梗，干苋菜叶。小米也被到了进去，合着这些干菜和鸡汤一起焖煮。从翻滚的小米汤，慢慢的变成了稠米饭，慢慢的变成了小米干饭。这时又把捞出的鸡块倒了进去，铺满了一层，撒上胡萝卜丝，再焖上五分钟。一锅金黄的小米闷饭就好了。食物最大的魅力就是它自身特有的香气，你闻得到吗？
我最喜欢开锅那一刻，因为满院的香气早已让你垂涎欲滴了，掀开锅盖那一刻，什么也无法挪开你的眼睛，于是抢过铲子顺着锅边，一铲子下去，鸡块，干菜，小米闷饭，带着焦黄的锅巴，都来到你的碗里，，，，。我可以吃的很撑，可我从来没有吃饱过！如果说美食，如果说难忘的美食，唯有这金黄的闷饭让我一生难忘！我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
多谢邀请。在我看来最香的食物是回忆！舌头是有记忆的，你的喜好可能会随着年龄和环境不断的变化，可当你饿了的时候（我现在就饿了），脑子里的记忆或者说舌头上的记忆，就会挑逗你、吸引你、带着你回想起那个你这辈子也忘不掉的味道。我小时候在北京工体北度过的，胡同里有那么一家小脏馆，我不记得他家还有什么别的早点种类了，我只记得我要的是雷打不动的经典组合:包子炒肝。小时候我属于比较实诚的小孩，不会藏着掖着，现在其实也没改，我也不想改。有一次还是照例的一碗炒肝、二两包子，第一口就发现炒肝做咸了，随口就对老板娘大声的说了出来，没顾人家是做生意的，口味上把控的失误会给他家买卖带来不好的影响。当我说完，看着老板娘脸色渐渐变得不好看的时候，我从旁边桌听到了几句议论:“这孩子是老跟这吃，炒肝咸了，一口就喝出来了”。“哈哈，没错啊，我是老主顾”一种奇怪的自豪感油然而生。到现在我的舌头还总能突然的挑逗我一下，抽烟的时候就会突然觉得有股炒肝味儿。可现在去哪找儿时的味道，连锁的那位大哥的酱油汤子我也实在不想去，我怕对不起我的舌头和这份美好的回忆。馋了就自己跟家做，熬它一大锅，经过好几次的调整我好像找到了那个味儿，可又好像还差了点儿什么，到底差了什么呢？
这个问题我想不同的人有不同的答案。每个人都对每件事有不同的见解与理解。对事物的看法都不一样。就像我们的审美观一样。同样一个人有人说她美。有人说他丑。对他好的人他就说好。对他不好的人，他就说不好。鞋合不合适，只有脚知道。对于你提的这个问题。只能是萝卜青菜各有所爱。
为什么有时候用油煎肉类和蛋类会有香味？这其中的化学原理是什么？
从化学角度看，绝大部分生物有机物高温加热时都会发出气味，这是在复杂化学反应中挥发出来的分子，被人体嗅觉系统捕捉到形成的。在煎肉煎蛋时，油脂和蛋白质遇高温产生复杂的化学反应，释放出种类繁多的挥发性物质，而被人体认为是“诱人食物香味”的，基本是以氨基酸类为代表的一大类物质。
至于为什么人类会觉得这类物质是“香味”？可能是在人类进化过程中，对于氨基酸类物质嗅觉敏感的人类，能够比其他人摄入更多营养，从而获取了遗传优势，通俗点儿说，可能闻不出食物香味的人，基本都被饿死了，或者吃错东西毒死了，没能把自己的基因流传下去……
人们规定蛋白质烧焦味道为香，那就是香，规定他为臭，他就是臭，味道还是那个味道，关键是人怎么定义。和化学反应无关。另外，人总是活在自我的世界里，而忽略了客观事实。这个问题给个差评。
好吃的美食有哪些？
对于我这个地道的汉中人来说，简直就是小菜一碟，纯纯可以带你吃遍整个汉中的小吃，那都不是事儿。
汉中面皮，被称之为
“汉中十大入围文化符号”之一
“汉中风味小吃四绝”之一
汉中市级非物质文化遗产名录
陕西省级非物质文化遗产名录
而一个地道的汉中人，只需要余光一瞟，顺带耸两下鼻子，即使还没吃到嘴，只是看了下油辣子，就能清楚地知道，这碗面皮攒劲不攒劲。
面皮，在外地人眼里是汉中的特色饮食；在汉中人眼里，是家的味道，藏着与成长有关的日子里大大小小的温暖回忆。
广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。发展到现在，不只是早上去，也可以下午茶，夜茶，各类点心挺精致，美味。
我吃过，当然是我认为最好吃的美食有两个，一个是驴肉，一个是[_a***_]。
有句民间流传的一句话：“天上龙肉地下驴肉” ，只所以有这句话，我想肯定不是空穴来风，想到吃驴肉还是在老家的时候，现在想想已经十几年前的事了，不过想到驴肉的味道，想到驴肉的肉丝，想到驴肉的筋，咬到嘴里，真的是太香了，
当然吃驴肉还可以夹着馍馍来吃，外表的馍非常的清脆，用手一摸都掉渣，咬到嘴里酥的牙都要掉了，大口吃馍，大口吃肉，想想真是太爽了。
第二个当属牛排了，在美国工作了几年，经常去吃牛排，有时候去COSTCO或是sam's去买一点，美国的牛肉价格还是比较合理，另外牛排的加工也是非常的简单，有句话是这样说的：“高端的食材，往往***用最简单的烹饪方式“，的确是这样的，牛排就是如此，制作时，仅仅使用盐巴、黑胡椒，然后在锅内煎一下即可，煎到6-7分熟即可，切一块放在嘴里，说入口即化有点夸张，但是吃起来还是不费一点力气的，最重要的它还是非常有营养的，里面血红蛋白对人身体非常有利。
牛排最有营养的就是日本的雪花牛排，肥瘦相间，希望有机会去吃一餐，有兴趣的朋友，我们可以一起哦！
到此，以上就是小编对于有香味的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于有香味的食材的3点解答对大家有用。
