大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱分享报道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱分享报道的解答，让我们一起看看吧。
我是一名厨师，同行们有好的菜品可以分享一下吗？
你好，谢谢你的邀请，我也是一个厨师，我相信我们有很多的共同语言，不知道你在哪里做事，做什么菜系，在什么样的岗位，如果有机会的话大家合作一下，或者是见面交个朋友，不知道你想要什么样的菜合不合适我呢，愿意发几个图片你看一下，如果有你需要的你可以给我留言，谢谢。
咱们也是同行，菜品分享，汁的量化，各有各师傅的手法，但中国人有个传统，教会徒弟饿死师傅，往往最好的手艺师傅都会留一手，以至于到最后手艺没传出去，名声也不好，过于保守。你看现在的国际大厨师，桃李满天下，手法技艺点透到位。以德服天下，以技艺服人。
我作为名不经传的厨师一员，以我从学徒到师傅这个过程，感受到艰辛很不容易，正在学厨师的兄弟姐妹们，路途遥远，正确的坚持，不要盲目的学，不然几年过后，偶然回首，前几年的路白走了，耽误前程。有太多心里话想和大家聊聊，由于时间的关系，简单的说说。
做这行这么多年，配方等等肯定是有的，也望同行们多多交流指点，相互借鉴学习，活到老学到老。
这是我个人观点，请大家不要勿喷，谢谢大家
你也好，我也是一名厨师，自己开着个小店，我呢给你分享一道特色菜吧！
酱爆鲜虾豆腐，首先呢准备原材料，白豆腐400克，切成长方形片，火腿丁，五花肉丁，虾仁四个，红椒少许点缀颜色。
现在开始准备两个鸡蛋放入碗中，把改刀好的豆腐均匀的占上干淀粉，裹上鸡蛋液，然后锅中加入植物油，六成油温炸制金***捞出来，锅留底油放入五花肉丁爆香，接着放入姜片，蒜片，蚝油，继续煸炒五秒中，然后放入火腿，虾仁，少许清水，调味…适量的味精，鸡精，白糖20克，米醋20克，生抽15克，然后熬一会把豆腐放进去煸一分钟入味放少许明油即可出锅装盘。
注意加水的用量就是我们平时炒菜的勺子半勺哪样，放的水太少了的话豆腐一放进去水分会很快吸干的，个人感觉这道菜口味还可以，酱香微甜，而且普通的豆腐做成酸甜酱香口味很少你可以试试，或者关注一下我，我的作品里边有这道菜的做法你可以参考一下看看对你是不是有所帮助。谢谢
全国飙升的辣椒价格行情，后续进展如何？
辣椒价格新行情吧…
辣椒作为我们的日常蔬菜，既可以搭配其他食材作为调味蔬菜，也可以单独炒食、凉拌等。现在辣椒的市场行情还是较好的，也已经有越来越多的农户种植辣椒。那么今日辣椒贵不贵?和小编一起来了解一下2019辣椒价格新行情吧。
河南安阳市滑县
牛角椒15~20厘米0.8/斤平稳
辽宁朝阳市凌源市
螺丝椒﹥20厘米1.8/斤平稳
甜椒15~20厘米1.2/斤平稳
山东枣庄市峄城区
薄皮椒10~15厘米0.5/斤平稳
陕西延安市甘泉县
多谢头条君邀请！目前干辣椒价格仍然坚挺，但鲜辣椒价格在2.3元/斤——2.5元/斤左右，比5月份价格下降了50%以上。
进入6月份，本地蔬菜开始上市，辣椒价格开始缓慢下降，今年天气好，本地辣椒生产旺盛，产量高，对辣椒价格行情下降起决定性作用，7月以来辣椒消费量下降，南方进入伏热天气，吃辣椒的少了，随着天气好转，蔬菜调运没有阻碍，运销渠道是畅通的，市场不缺辣椒，市场走货较慢，价格自然会下降，目前，正是南方瓜果蔬菜大量上市时间，在终端市场疲软的情况下，辣椒价格还会下降。
作为调味品的干辣椒目前价格仍然在高位运行，印度辣椒在12元/斤——15元/斤，国产干辣椒也10元/斤以上。干辣椒没有淡季和旺季之分，主要是食品加工市场需求旺盛，副食品加工常年需要干辣椒做调味品。随着北方干辣椒上市，后期价格也会回落。
8月中下旬——9月中下旬可能是我国蔬菜青黄不接的时候，本地蔬菜下市，秋季蔬菜尚未上市，辣椒价格可能还要上涨一点。10月以后蔬菜进入销售旺季，辣椒价格可能稳定在合理区间，象上半年“辣椒自由”行情可能不会再现。
蔬菜种植户要做好下半年辣椒种植，迎接元旦、春节行情，在种植上最好不能重茬种植，选择三年没有种植辣椒的大棚温室种植，辣椒品种选择高产、免疫力强、抗逆性好，遗传基因稳定的品种种植，***要灭菌处理一下，用25%多菌灵1000倍液浸种8小时，用湿毛巾包裹在45°C——55°C环境下催芽。辣椒病害较严重发生，种植上从育苗开始要打杀菌剂，每隔7天——10天喷雾杀菌剂一次。参考药剂:25%多菌灵、25%代森锰锌、25%甲基托布津，50%戊唑醇、***酮等。
辣椒种植要施足底肥，每亩6000公斤农家有机肥，氮磷钾复合肥20公斤，钾肥10公斤。追肥每亩追施尿素10公斤，钾肥5公斤。要修剪底部老叶枝，保留顶部叶片进行光合作用。大棚内每天通风除湿透光，通常情况下，不用浇水灌溉，如果土壤干燥，可滴灌一下，结合追肥同时进行。
辣椒价格下半年价格高一点，今年是特殊的年份，价格上半年大涨起来了，在种植上，应该选择在元旦、春节上市来错峰种植。
今年辣椒价格比较高，特别是我们这里的特产朝天椒的价格行情比较稳定，从目前来看今年朝天椒的价格应该是最近这几年最贵的，在2019年春节期间我们这里的朝天椒竟然涨到了13块钱一斤。豫东地区主要大面积种植的是朝天椒，所以我就给大家分享一下我对于下半年朝天椒价格行情的走势的看法:
今年朝天椒价格行情比较好，被我们这里的老百姓谐称“辣翻天”！从2018年冬季的开始收购价格在7.0元每斤左右，到过年的时候短短的2和多月竟然涨到了13元每斤。所以今年朝天椒的种植面积增加了不少。对于今年下半年的朝天椒的价格行情走势我觉得应该是稳中略降的，从目前地里的辣椒苗的长势来看今年有可能是增产的。苗情长势真是太好了。
其次就是朝天椒虽然说是卖干辣椒，储存的时间比较长，但是由于去年的朝天椒的缺口比较大，所以今年朝天椒的价格行情也不会再回到5元每斤的时代了。毕竟现在咱们老百姓也是在吃饭的时候无辣不成欢，所以现在辣椒的消费量还是比较大的。无论是什么样的农产品最终还是要以质论价的。还是希望我们老百姓能够在辣椒的田间管理上下功夫，争取取得增产又增收的好年景。
到此，以上就是小编对于菜谱分享报道的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱分享报道的2点解答对大家有用。
