大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜煮汤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦瓜煮汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜和什么煲汤好？
▲用料：苦瓜1根 黄豆：适量 筒骨：1根 姜：3片 盐：适量
▲做法
1.黄豆提前泡半小时就好，备用。苦瓜去除内瓤切成圆圈一段段，姜切片。
2.筒骨清洗干净，斩断（菜市场叫叔叔给我弄的嘻嘻），冷水下锅放入姜片/料酒焯，有浮沫要撇去（如图），焯去血水即可捞入，沥干水备用。
3.锅内放油/姜/适量盐炒香，再加入筒骨炒至微黄。加水盖过筒骨（可以多加水），加入之前泡好的黄豆，大火烧开后颜色变成微微的奶白色后，小火熬制40分钟，颜色变成奶白色。
4.再加入苦瓜煮5分钟。
5.再倒入电炖锅内，熬至1～1个半小时左右即可。
不喜欢吃黄豆的可以把黄豆换成霸王花，菜干。
大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
作为一个在广东生活的人，苦瓜很少用来作为汤料，但夏天的时候，我们家也经常有煲黄豆排骨苦瓜汤，因为苦瓜有清热解暑功效。
这道汤做法简单，作法如下：
1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。
2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。
3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。
4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。
温馨提示：
1,排骨焯水一定要加入2片姜，目的是去除排骨的腥味，使汤更鲜。
2, 加入芥菜杆只要目的是保持汤的鲜味。
苦瓜和什么都可煲汤，苦瓜只苦自己，不苦别人，所以他和什么食材做汤都不抢味。苦瓜清火，消炎，开胃，马上要入夏了，喝点苦瓜汤很好，苦瓜与高蛋白搭配最常见，叫浑素搭配，营养有味。最长见是苦瓜肉片蛋汤，做成撒点小葱，淋一点香油，美极了。最后提醒食者，苦瓜汤虽好，但不可多食噢。
礼乐集欢迎你的阅读，谢谢。
你好这个问题问对人了 苦瓜用什么煲汤 我来教你。
先把猪骨头和瘦肉一起焯水 洗干净 然后将苦瓜切开去除中间的膏 一起放入煲中 放入姜 红枣 石斛 准备开水调味 盐鸡粉味精 适量放点料酒 味道调的清淡即可 倒入汤中 封上保鲜膜 放入蒸锅炖三个小时
苦瓜煲汤有好几种做法：
1.苦瓜+排骨
这种做法是最常见的，排骨最好选脊椎骨或筒骨，这些骨头比较适合煲汤，煲出来的汤味道更浓更香。
做法就是，骨头先焯水，洗干净先煲40分钟左右，再把苦瓜切块一起放进去煲，再煲个30分钟左右就可以了，然后放盐，鸡精等调味就可以了。当然，这种做法里面还可以放点黄豆或是潮州咸菜放进去一起煲，味道更好，而且没那么苦。😊
2.苦瓜+石翁鱼(潮汕叫过猴虎)
这种做法相对简单，把苦瓜和鱼分别洗干净放进去煲个40分钟左右就行，然后放盐鸡精等调味。这道汤非常的鲜甜，即有苦瓜的甘甜清香又有海鱼的鲜甜。
值得注意的是，这种石翁鱼鱼刺偏多又硬，大家在吃时一定要小心点。
3.苦瓜+巴浪鱼干
这种做法是海岛渔民的传统做法，味道也很鲜甜，做法跟石翁鱼一样。很多老渔民都喜欢这样吃。😊
裙带菜苦瓜汤做法？
煮裙带能放苦瓜，虽然苦瓜的味道微苦，但是它的功效是非常好，经常食用可以清火去热，而且还开胃助消化，非常有利于身体的健康。苦瓜和海带一起怎么吃
苦瓜排骨汤
食材：苦瓜、排骨、海带、姜。
1、将排骨提前浸泡二十分钟左右。
2、将泡发好的海带洗净切小块。
3、锅中放入少量食用量，放进排骨和姜片煸炒。
4、汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6、倒入苦瓜块，调入盐，胡椒粉调味即可。
苦瓜炒海带
食材：淡菜100克，裙带菜200克，苦瓜400克，绍酒10毫升，精盐10克，味精3克，葱结1个，生姜2片，植物油40毫升。
做法:
将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙及毛，放在沙锅内，加少许水、绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂，裙带菜切成3厘米长的菱形。
苦瓜瓜去皮及籽，洗净，切成3厘米长、1厘米宽和厚的块。
炒锅上火，舀入豆油烧至五成热，放入苦瓜、裙带菜煸炒2分钟，放入沸水，用旺火煮半小时，再放入淡菜及原汤，用旺火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精，装入汤碗内即成。
到此，以上就是小编对于苦瓜煮汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜煮汤菜谱的2点解答对大家有用。
