大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材的重要性的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材的重要性的解答，让我们一起看看吧。
对一道菜来说，到底是食材更重要，还是做菜的人更重要呢？
加工食品会影响您的健康，因此在烹饪时使用新鲜食材总是更好的。所以。今天为您带来三个理由，为什么在烹饪食物时总是使用更好地新鲜食材！
健康
能够获得未与农药和其他人造物质接触的新鲜食材，并且避免食用加工过的食物，这些都是健康饮食和改善健康的好方法。与掺***的加工食品相比，新鲜食材还具有更多的营养价值，并且在许多情况下，这些食材会暴露在防腐剂和其他类似化学物质中。
更好的味道
没有什么比新鲜的食材，更能为您的食物增添美味了。随着时间的推移，腌制食品失去了它的味道，但是没有防腐剂的新鲜配料却能提供每一种配料所具有的真实味道。当您购买蔬菜和水果时，请确保在48小时内食用它们，以获得更好的风味和营养。
省钱
的确，新鲜的食材并不总是比加工过的便宜，但从长远来看，低质量的食物会损害你的健康，导致你在药物和/或治疗方面付出更多。如果你有一个可以种植蔬菜和水果的空间，你可以节省更多的钱！
对做好一道菜来说，食材重要还是做菜的人重要的问题我想两者同样重要吧。为什么呢？我们从两个方面来说下：
首先从食材说起，食材一般选得好，搭配得宜方能食得好。
例如海鲜，注重的是一个“鲜”字，新鲜的海鲜做出来会鲜甜、嫩滑。再如蔬菜，新鲜的菜做出来口感也不同，鲜嫩、水分也会饱满很多。还有肉类，新鲜的肉做出来也是香嫩可口很多的。
再次说做菜的人，***如，不会做菜的人该放糖时切放盐就算多好的材料也没用，但如果是懂做菜的人切能够很好利用五味调和，和搭配食材就能将食材更好的升华。
所以要想做好一道美食，这两者是缺一不可。
对一道菜来说，最重要的是做菜的人。
一个人做菜好吃，最简单的食材都能做出可口的饭菜，比如简简单单的老厨白菜，食材配料一模一样，你都炒不出那个味。
再丰富的食材，到不会做饭的人手里，直接是浪费。即使跟你说了怎么怎么做，做出来味道还是天壤之别，这就是所谓的区别吧！
当然丰富的食材，也是美味佳肴的前提，不过最重要的还是做菜的人。
一个资深大厨和一个普通的人，做出来的味道肯定不同，不能相比。
对一道菜来说，最重要的还是做菜的人。
以我十多年买菜做饭的感受来看，对于一道菜来说，做饭的人比食材更重要，吃饭的人跟做饭的人一样重要。
上海的物价超高，是众所周知的事，每天买菜，我也是精打细算的：给孩子买菜，都是一大早去抢超市里最好的菜买，而且有“什么贵买什么”的扭曲心理，貌似这样做才能求得心安。但我和宝爸吃的菜，基本都是傍晚打折的菜，这些菜其实也是当天的，但傍晚去买就会五折销售，价格上打了折，但质量并没有打折，顶多就是缺水了稍微焉了点。就我自己的体验来看，这些打折菜，和给宝宝吃的蔬菜相比，口感上并没有什么差别呀。
都吃大***，宝宝喜欢这样色彩丰富的大杂烩
至于做饭，每个人对调味料的喜好不同，做出来的菜肯定味道不一样。像宝爸做饭，什么菜都喜欢用油泼、加醋加蒜，他觉得那样的味道很开胃，但是，他做的菜只有他自己喜欢，我和宝宝是不吃的，味道太重了！热量太高了！我做饭，油放的很少，调味料基本只用酱油和盐，味道非常清淡，喜欢在食物的色彩和造型上下功夫，除了宝爸不喜欢，其他所有的人都说好，大家一致认为我做的菜不仅养眼，关键是吃了后肠胃非常舒服呀。
宝爸只喜欢这样炝拌大***
所以，用同样的食材做出来的菜，好不好吃，与食材本身的新鲜度关系不大，就我所知，那些饭店用的食材，大都比市场上售卖的食材质量差很多，但大多数人都说饭店做出来的菜更好吃呢。一道菜做的好不好，与大厨的技术关系很大，但大厨做饭的风格，与吃饭的人的口味是不是刚好一致？这点更重要。像我们家，宝爸的口味与我和宝宝的口味正好相反，我做饭不管多努力，都无法让他满意，真的，非常令人抓狂呀！
都吃黄瓜，大盘里是宝爸爱的油泼黄瓜；小蝶子里是宝宝的拌黄瓜，只有一点点油和盐。
对一道菜来说，到底是食材更重要，还是做菜的人更重要呢？
对于一道菜来说，色，香，味，形俱全才是一道成功的菜品。要做到以上四点，我觉得食材和做菜的人都非常重要。
首先我们来说说色:
色，即颜色。一道菜的颜色是最最最重要的。一道菜端上桌，在没有吃的时候，人们首先看到是菜的颜色。亮丽的颜色能勾起人们的食欲，无形中增加了菜品的得分。菜品的颜色就像一个人的穿衣打扮。如果一个人的穿着得体，搭配合理就会给初次见面的人留下一个好的印象。做菜也是同样的道理，如果菜品的颜色鲜艳亮丽，就会为人留下一个好的印象。在没有吃的时候，心中已经将这个菜想象成一道美味的佳肴。实际上菜品的颜色，与原材料，火候和做菜的人都是有很大的关系的。再好的原材料，技术不行也会将原材料糟蹋了。拥有再好的技术，如果原材料不好，你也没有办法做出色香味形俱全的菜品。
接下来我们再说一下香
香，即香味。一道菜的香味主要集中在他的口味和他所散发出来的气味。菜品的香味主要由调味料和原材料来决定。但是与做菜的人技术也具有非常大的关系。如果原材料处理不当，或者调味料的比例不合适也不会做出香味四溢的菜品。
再下来我们说一下味
味，即味道。味道是一道菜的的终极享受。要想做到味道好必须保证原材料的新鲜，烹饪方法的正确，调料比例搭配的合理，火候的控制恰到好处。大家可以看出，以上几点也是与原材料及所做菜的人息息相关的。
最后我们说一下形
形，即形状。就是一道菜品呈现在人们眼前的形状。包括菜品主料的形状，配料的形状，以及装盘点缀等各方面。再好的原材料，再好的手艺，如果菜品形状没有切出理想的形状，也会对一道菜品的得分大打折扣的。
到此，以上就是小编对于食材的重要性的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材的重要性的1点解答对大家有用。
