大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国古代食材的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中国古代食材的解答，让我们一起看看吧。
历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？
在中国现有的农作物品种里，除去粮食作物，产自中国本土的蔬菜品种较少，大部分都是后来从域外引进的。
中国古代的蔬菜品种较少，而夏季的蔬菜品种更是少之又少。夏季炎热的气候是蔬菜出现淡季的主要原因，由于受到气候条件、栽培技术、蔬菜特性等因素的影响，夏季蔬菜供应经常出现短缺，即文献中常记载的所谓“园枯”现象。所以我国古代一直以来都致力于引进域外蔬菜品种，以补充夏季蔬菜品种单一的问题。
目前对于中国古代本土蔬菜的认识主要来自于历史文献记载。我国在先秦时期就有对本土蔬菜种类的记载，《诗经》、《夏小正》记载的食用蔬菜有20余种，大部分是野菜，人工栽培的只有甜瓜、芸、瓠、韭、葵、葑这些蔬菜，这些蔬菜基本属于产自中国本土的蔬菜。
其中葵是最为重要的栽培蔬菜之一，因为葵是一种全年都可种植食用的蔬菜。汉代的《四民月令》中记载：正月可种“葵”，六月“六日，可种葵”，“中伏后，可种冬葵”。
自秦汉开始，中国的蔬菜品种开始逐渐增加，这些增加的蔬菜品种基本上都是来自域外。例如今天做菜常用的辅料葱和蒜，都是秦汉时期从西域传入的，随后陆续传入了今天餐桌上的常用蔬菜——黄瓜、茄子、丝瓜、辣椒等。
而且十分有趣的是，这些外来的蔬菜有后来居上之势，在中国的餐桌上越来越占据主要地位，反而使得中国本土蔬菜逐渐边缘化，例如秋葵、葑（大头菜）如今已经不太常见。
笔者只是简单列举几个，并不全面，不当之处，还望海涵。
Cola
首先要说明的是，我国的版图是在五千年间不断形成的。仅仅依靠先秦古籍上的记载并不准确，因为那时只有中原核心区的记载，而没有将新疆、***、内蒙、台湾、东北、两广等地算上，所以那时的记载并不完善。
至于一些西域品种传入中原，并不代表一定是今天的国外传过来的，也有极大的可能就在中国本土（如新疆）。随着考古工作的推进，从遗址中或墓中找到蔬菜的***或残渣，可以推翻一些现行公认的、流行的说法。
今天中国人的餐桌上，外来蔬菜占据主流，反而数千年前本土常吃的蔬菜成为了边缘化，甚至变成了无人问津的野菜。
那么下面就从常见的蔬菜+古籍记载来一一说明。
白菜又叫崧菜，是中国本土载种历史最长的蔬菜之一，早在7000多年前的新石器时代遗址中就发现了瓮藏崧菜的***。南北朝时，有记载种植于南方，唐朝时在北方大面积种植。
南梁使者出使北魏，临走时北魏皇帝送了一船崧菜，南梁太子萧统专门写了两篇关于崧菜的答谢词。另外，北魏的贾思邈的《齐民要术》里也记载着崧菜的种植技术。
韩愈有诗曰：“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”崧菜配肥牛，可见韩愈也是一大资深吃货。北宋著名美食家苏东坡甚至把崧菜的鲜美与熊掌并论。
我国古代蔬菜都是来自古代文献，《诗经》里出现的蔬菜多达二十余种，但是大部分是野菜。
在往后岁月里，作为种菜一族，我们开始人工培育了很多蔬菜，包括甜瓜、葵、韭菜等等，
秦汉时期以后，大量的舶来蔬菜进入我国，比如黄瓜、茄子，丝瓜、辣椒等，都是后来从西域和海外传到国内的，这些蔬菜后来者居上，代替了本土蔬菜的位置。
再说几个我们的典型蔬菜吧：
竹笋，竹子是我们本土的特有的植物，所以竹笋就自然而然是我们本土的蔬菜，中国人食笋的时间已经长达三千多年历史。
别急，还有更长的呢，那就是***，本土且悠久的中国本土蔬菜，至于有多长，半坡遗址知道吧，发现了距今六七千年前的***籽。
葱，古代叫做芤，《尔雅》中记载：“葱生山中者名茖。”可以确定，葱的产地在我国西部。
大豆，已有五千年的历史，原产地是我国东北地区。
我们现在吃的家蔬菜很多都是舶来品，如：胡萝卜、胡芹、大蒜、菠菜、窝瓜等等。这些蔬菜都是前4500年之后不同时期流入或引进的，4500年古人吃的本土菜，就是一些中药或者今天所谓野菜，时至今日我们或吃或不吃，且各地区不同，辽东为：荠菜、蒲公英、琴麻菜、山麻楂、香菇菜（薤白）、水芹菜、大山芹菜、灰菜、马齿苋、酸黎久（酸浆）、笤帚草等等。古人正是吃这些草，发现各种草有不同功用，于是利用其来治病，继而形成中药学。全世界范围来说，人类都吃当地植物，而我们古人最能准确认识和利用这些植物，可见我们古人是多么聪明。
品种很多，如：青菜、罗卜、芥菜、雪菜、花菜、米苋、芹菜、韭菜、茨菇、莲藕、莼菜、茼蒿、莴笋、毛笋、芦笋、竹笋、青豆、黄瓜、冬瓜、空心菜、大蒜、香葱、塔菜、虹豆、四季豆、黄豆、绿豆、赤豆、***、牛心菜、平顶菜、油菜、黄花菜、茭白等等还有很多很多。可以说，在农民队伍中，菜农是最善精耕细作，也最能理解各种复杂事务的一群农民。
咱们国家这么多蔬菜水果和粮食作物都是外来物种，那么古时候的本土作物都有什么？
古时候，中国的本土作物都有什么？
确实如此，在古代，中国本土的粮食和蔬果种类都不是特别多，其中，稻谷，大豆，黍米、李子，桃子是典型代表。
但是有很多现在都是在秦汉时期以后历史衍变过程中由国外传入中国，比如说，玉米，花生，辣椒，西瓜，黄瓜。
比如说，秦始皇想要在自己的宫殿中吃上一份现在普通老百姓都能吃得起的“西红柿炒鸡蛋”都没有哪一个宫廷御厨能够做得出来。
因为在秦朝时期，西红柿还没有从美洲传入中国境内，一千多年以后，神州大地上的祖先们才有机会吃上这个来自美洲大陆的“鲜艳果实”。
这个问题很有意思，不仅考察回答者的“三农知识”，还需要具备一定的历史文化和地理常识的储备，可谓是一个“文体两开花”的问题啊，666。下面，钟情三农就运用自己十几年的文科知识储备和多年的三农媒体工作经历，简要为大家的回答一下。
根据史料记载和考古学研究，现在的国人日常生活中很常见的很多粮食和蔬菜，其实并非“土生土长”的中国货，诸如小麦，玉米，黄瓜，番茄，辣椒等，都是典型的“外来和尚”，最早在3000多年前的商周时期传入中国，最晚在明朝中后期传入中国。
真正具备“根正苗红”中国血液的并不多，其中的代表有粮食作物就是稻谷和大豆，而蔬菜水果则是有大***，芹菜，樱桃，桃子，李子，在秦汉时期的各种史籍中对以上作物就有非常多的记载。
目前学术界普遍认为，中国本土的粮食作物主要有：稻谷，大豆和黍米（也就是内蒙一带的大黄米）这三种，特别是黍米，在隋唐以前，都是北方古人的主食。约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。
四大主粮，两个来自“国外”
目前，按照产量和重要性而言，我国粮食产量排名前四的粮食作物分别是玉米、稻谷、小麦和大豆。在2018年，根据国家统计局的官方数据，以上粮食品种的产量分别达到了2.58亿吨，2.21亿吨、1.31亿吨和1600万吨，产量之和约占我国去年粮食总产量6.58亿吨的95%左右。所以，以上四大粮食作物是我国目前粮食生产构成的绝对主力军。
但是，这声名显赫的四大粮食作物，真正算得上是“土生土长的中国粮食品种”只有大豆和稻谷这两位。
我国目前的第一大主粮作物——玉米，其实老家位于现在的墨西哥一带的中美洲地区，在明朝中叶通过欧洲人的航船，传入了中国境内。
而作为中国北方最主要的主食来源——小麦，也是一个完全的“外来和尚”，其发源地大概在如今的伊朗、伊拉克或者叙利亚这些中亚地区，大概在3000多年前传入中国，但是在秦汉时期就成为中国古代人的主食。
题主的说法欠妥，有以偏概全之嫌。
先说蔬菜
***便是我国土生土长的本土蔬菜。***古时称菘，我国种植历史悠久，至今仍是冬储菜的主要品种，民谚有“百菜不如***”之说。
冬瓜是我国本土原产，栽培历史最少已有2000多年。公元三世纪初，***张揖撰《广雅·释草》中就有冬瓜的记载，称其为地芝。
生姜，一看名字就知是中国特产。《论语·乡党》中有“食不厌精，脍不厌细。……不撤姜食，不多食。”
其他，像蕨菜、木瓜、茼蒿、竹笋等也都是我国的本土蔬菜。
再说水果
梨是人类最早栽培的果树之一，有果树祖宗之称。我国是梨的最大起源中心，至少有3000多年的栽培历史。大约在公元2世纪，梨由商人传到印度、波斯，所以梵文中称梨为“秦地王子”。
李子原产于我国，栽培历史至少3000年以上，其品种繁多，花色各异，是人们喜食的传统果品之一。《说文》中载：“李，李果也。”《诗经》载：“北山有李。”
其他，诸如荔枝、[_a***_]、桂圆、柿子、红枣、板栗、核桃、樱桃等都属我国本土水果。
最后说粮食作物
最早神农通过尝百草找出五谷。五谷即粟（稷）、豆、黍、麦、稻，古代所指的五种谷物。五谷原是我国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
以上只是小编个人的理解，欢迎大家指评指正，欢迎一切形式的吐槽和赞美！
中国古代都有哪些材料作为包装？
桑皮纸 有弹性、软硬适度。桑皮纸柔软而坚韧，清代新疆的书册典籍主要用高档的桑皮纸印刷，民国时期曾有桑皮纸印制的钞票流行。中等质量的桑皮纸一般用于包装，凡装茶叶、糖果、草药、食物等，只要物件不太大，都可用桑皮纸包装。粗制的桑皮纸常常用于糊天窗或制皮靴的辅料等等
中国古代都有哪些材料作为包装？
桑皮纸
桑皮纸 有弹性、软硬适度。桑皮纸柔软而坚韧，清代新疆的书册典籍主要用高档的桑皮纸印刷，民国时期曾有桑皮纸印制的钞票流行。中等质量的桑皮纸一般用于包装，凡装茶叶、糖果、草药、食物等，只要物件不太大，都可用桑皮纸包装。粗制的桑皮纸常常用于糊天窗或制皮靴的辅料等等
古人送礼都送些什么？
送烟送酒不如送健康，茶油是营养均衡的食用油，对人体好处多多，也是日常必需品，给老人家送这个很好的，实用又健康。逢年过节，我和老公就会给双方父母送一提神农国纯茶油，他们年纪大了，营养更要跟上。神农国纯茶油的纯茶油，低温冷榨更大程度上保留了茶油营养，高油酸好吸收，身体也没负担。
古人生话来往的送礼方式，也是多样化。富豪、官员间送礼都开礼单，所送之物无非是珠宝、绢帛、银钱、食物之类。普通百姓间，送鱼、肉、食品之类彩礼也有送绢帛、银钱的，看古小说就有描述。易经“束帛笺笺，”“用二簋”等句也体现了古人的礼尚往来的方式，古人送礼用的食盒，至今仍有沿袭。而民间比较贫穷的人家走亲看友，有的把烧饼(一种烤制的面饼)用麻绳穿起来，油条用麻杆串起来。手中一提，就可走亲串友啦!夫子曰“周用商礼少损益”，代代相传，虽所送礼物有所不同，大体也离不开送些生活所需或讨人喜欢的东西罢了。《三国演义》上有人送曹操一盒酥，被扬修分给众人吃了，当时曹操还没尝一口，因事务怱忙，提笔在封面上写了“一合酥”，就怱怱离开了，回来见酥已无，问及此事，扬修说，丞相写的一人一口酥，所以就分吃了!还有提到有人送刘备牛尾，刘备用其编帽被诸葛亮数道了一顿。由此看，从古致今，送礼不拘一格，内容只是讨得对方喜欢而已。谢谢邀请!
古人送礼物的那些奇葩事儿
最香艳 送美女 在古代似乎人口买卖简直不是个事儿，于是乎就有了送人——送大活人——的说法。比如说貂蝉，被当成一匹马一样送来送去。
最高雅 送白云 有诗为证“山中何所有，岭上多白云。只可自怡悦，不堪持赠君。”这是南北朝时期陶弘景隐居之后回答梁武帝萧衍诏书所问而写的一首诗，送一朵山中的白云。此外还有送雪、送月亮的，文人嘛，就喜欢这种，虽然因为打包寄出环节不容易做到，但是送这东西***爆棚。
最血腥 送人头 这个在战乱时期也算是常有的事儿，比如说孙权就把关羽的人头送给了曹操。当然还有送人手的，当年燕太子丹请荆轲吃饭，席间一个女***琴，荆轲说这姑娘手长得好看，于是乎燕太子丹果断把那姑娘的手砍下来送给了荆轲。
最思恋 送丝巾 明朝有一个民歌，里边有这样几句歌词：“不写情词不写诗，一方素帕寄心知。心知拿了颠倒看，横也丝来竖也丝。”“丝”同“思”，横也丝意思是晚上躺下的时候横着，竖也丝意思是白天醒着的时候竖着，意思就是24小时全天候思念。虽然现在可能也有送丝巾手帕之类的，但是可能没有“横也丝来竖也丝”这样的情怀了。
最吃货 送腊肉 子曾经曰过：“自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”意思就是给你送过腊肉的，俺都交。于是“束脩”一词也就成了学生给老师送礼物的代名词。
最聪明 送鹅毛 唐朝贞观年间，一个西域使臣背了只天鹅去长安进贡。谁知道路上不小心天鹅飞走了，这个倒霉使臣就捡了几根鹅毛给了太宗皇帝，并作诗一首：“天鹅贡唐朝，山重路更遥。沔阳河失宝，回纥情难抛。上奉唐天子，请罪缅伯高，物轻人意重，千里送鹅毛！”太宗皇帝非但没怪罪，反而因为重重赏赐了他。
最能装 冰炭敬 明清官场上有各种“敬”，比如夏天怕领导中暑送“冰敬”，冬天怕领导受凉送“炭敬”，这些“敬”并不以冰块或者木炭的形式出现，而是以红包的形式出现，最主要的是还不能直接写多少钱，40两的写着“四十贤人”，300两的写着“毛诗一部”，1000两的写着“千佛名经”。
最倒霉 送性命 也有送礼把自己送进去的，举两个例子，乾隆年间一个制墨锭的给乾隆皇帝送了一锭墨，上面有“万寿无疆”四字，可是磨着磨着“疆”字磨掉了，就剩“万寿无”了，然后就没有然后了。还有一个人给慈禧太后送了一块稀世绿宝石，结果慈禧太后看了之后说了一句“难道咱配不起红的？”“妻配红，妾配绿”，犯了慈禧太后不是正宫的忌讳，然后也就没有然后了。
除此之外，您还知道有送什么奇葩物件儿的吗？
到此，以上就是小编对于中国古代食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国古代食材的5点解答对大家有用。
