大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除夕菜谱素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍除夕菜谱素菜的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭的十大素菜？
【聚财福袋】
寓意：聚财纳福，五福临门。
1.碗内打入1个鸡蛋，少加点盐，用筷子打散，锅内加油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，炒碎后，装入盆中，取几个虾仁，切成小粒，装入盆中，取一把韭菜，洗净，切成小段，装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
2.取几张豆腐皮，切成10厘米长宽的正方形，加入适量的菜馅，拿褶包起来，褶的大小要均匀，取一根焯水后的韭菜叶，将豆腐皮缠起来，打上一个结。
3.将包好菜馅的豆腐皮装入盘中，放入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅！
过年炒素菜？
做法：
（1）土豆和胡萝卜洗净去皮切成块
（2）锅里倒少许的油，把土豆和胡萝卜倒入锅里翻炒，加适量水，撒入咖喱粉
（3）大火煮沸，小火焖着煮，大约15分钟左右，用筷子试试可以轻松戳透土豆就可以出锅啦。
除夕菜谱做法？
做法
2、排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
3、控干油，大葱斜切成段，锅里炒香姜片和葱段
4、加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味
过年炒什么素菜好吃又好看？
翠竹报春咖喱饭
-材 料-
米饭1碗，胡萝卜30克
盐、素咖喱块
-步 骤-
1、将素咖喱块切碎，素火腿切成小丁，胡萝卜切成小丁；
2、将新鲜玉米剥出玉米粒，米饭弄散；
蚝油生菜
1、起锅烧水，加入少许的食盐和植物油，这样生菜颜色更翠绿，准备一把鲜嫩的生菜，摘洗干净，下入锅中，大火沸腾一分钟，捞出控干水分，装盘摆放好。
2、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，加入少许的生抽、蚝油、食盐和鸡精，小半碗清水，煮至沸腾，就可以关火了。
3、把料汁淋入到生菜上面，上桌开吃，鲜香美味，色香味全，看着就很有食欲，虽然是素菜，但绝对比大鱼大肉受欢迎。
到此，以上就是小编对于除夕菜谱素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于除夕菜谱素菜的4点解答对大家有用。
