大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化如何影响身体健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食文化如何影响身体健康的解答，让我们一起看看吧。
饮食文化与人类文明有什么关系和冲突？
饮食文化是人类几万年文明进化历程中的重要组成部分，人类文明代表了人类生命进程，到达一定高度的某些表象，具有了与普通动物决对差别的诸多特征，而这些特征主要表现在进步，秩序，规矩，文雅，健康，高尚，博爱，慈悲，关怀……等等方面。
自从人类懂得了用火，人们的饮食结构就具有了天翻地覆的变化，至此，饮血茹毛的时代就此告一段落，也代表了人类从原始阶段步入文明旅程，同时，也是人类统领地球的开始。 火的应用，让人类拥有了强有力的生存武器，同时，也让人类的营养得到了更加全面的保障。 我们知道，人先天的基本欲望包括:衣、食、住、行、性、玩乐…等等，其他动物除了对衣服的需求与人类不同以外，别的需求项目，基本是相同的。当然，食物对人来说，自然是重中之重了。 生活的质量、品质在很大程度上要靠食物的数量、质量来决定。食物如果丰富，调配均匀得当(有些食物通过高温的加工制作)，可以让食物充分的释放和转化出各种营养成分，来补充人的身体能量和需求，连古圣人孔子都说过:“食色性也"，其中的食，也是在说明食物的重要。 可见，饮食文化当然是人类文明不可缺少的重要组成部分。
至于过去人们在饮食文化中的不妥也就不提了，要重视的是现今饮食文化中，的确有些地方，人类饮食行为不但没有体现出文明，反而是野蛮和残忍！这不但不是对人类文明建设的推进，反而是对文明的抹黑，亵渎和倒退。 比如某些地方活烧驴肉，活吃猴脑，还有些更让人恐怖的食物及做法……等等，这些绝对不是人类文明的象征。
当今，饮食文化进入了***展、大变革的时代，中国除了传统的八大菜系以外，又增加了许许多多的饮食形式和内容，甚至有东、西方饮食文化合璧的新格局、新花样出现…。 我认为，人是具有高等智慧的生命，应该具备高等生命的一些基本道德和文明素质，否则外形虽然为人，但习性和内心反而比动物还凶残(也就是人们常说的禽兽不如)，缺少悲悯心，同情心，肆意地弱肉强食，增长贪婪，那么，人类所谓的文化也不是健康的文化，文明也算不上是什么真正高尚的文明了！所以，饮食文化既是代表人类文明进步的一个象征；同时也可能是损毁文明的一个指标。
据科学数据分析，目前地球上每天都有几个物种灭绝，这些都与人类有关！若人只为了自己的口欲而***用对其它生命无节制的杀戮和蚕食，毫无高级生命的慈悲心可言，那么，人也仅仅只是一个普通的动物种类而已，"文明“的外衣也只是《安徒生童话故事》里"皇帝的新装“罢了。 希望***都有颗慈悲善良的心，在人类发展经济的同时，应该保护好自然及其它物种的和谐发展，而非是恶性循环，做到人类真正的文明。 以下视频可能会有不适，慎看！
饮食文化本身就是人类文明的重要组成部分，二者并无冲突。
人民日报海外版做过调研：在全世界最能代表中华文化的，排名第一的是“中餐”，然后才是长城等，全世界有60万家中餐店，这才是中华文化的真正传播实体。
世界各国也以餐饮为先锋，输出文化。人们可能不知什么是美国文化，但是，一定知道什么是可口可乐、麦当劳、肯德基，这就是饮食文化的独特魅力。
凡是重视饮食文化的国家，文化一定繁荣，经济一定发达。
宙银日月地物空间，
要想保障人的生命，
总需做妥四项八事，
才好答对您求邀问。
依天空气氧吸呼；
靠地水土给饮食；
适物然性身收放；
应进活好体劳逸。
场适分子间细胞命，
水生卵昆蛋动恐龙，
全球化下中国饮食文化发展的意义？
中国饮食文化对世界的影响是客观存在的，联系是客观存在的，所以我们要坚持联系的客观性。坚持联系的客观性就是要求我们要从客观事物本身固有的联系出发，这是唯物辩证法同唯心辩证法、诡辩论的重要区别所在。坚持联系的客观性，就是在联系的观点上坚持了唯物论。
当然随着时代的发展，这些原本从中国引进的食物也发生了不少改变，有些东西根据当地的不同习俗和口味做了相应的调整，毕竟食物在发展过程中总要发生一定的量变和质变。
鲁菜对中国饮食文化有怎样的影响？
鲁菜是中国著名的四大菜系之一，在中国饮食发展史上有着极其重要的地位，它以其久远深厚的历史文化积淀，形成了独具特色的饮食方式和烹调技艺体系，成为我国以齐鲁文化为中心的黄河中下游广大地区民族饮食文化和饮食风味体系的代表，它不断发展，并不断的向外延伸，从而对我国饮食文化有着极大的影响力。其中有三点是比较重要的：
一是鲁菜对明、清宫廷菜的影响。自明朝迁都至北京以来，由于交通上的便利与交流上的流畅，使许多的山东厨师进入到了宫廷中，鲁菜成为明、清两个朝代宫廷菜肴的主要构成部分。这在清代末代皇帝的弟弟溥杰的妻子撰写的《宫廷饮食》中就有记载到：“本来中国（北京）的饮食没有什么特色，明朝都城移到北京时，宫廷里的厨师大部来自山东，因此山东风味便从宫中、民间普及开来。此后满清成为中国的执政者，宫中的饮食便以山东风味为主沿袭下来。”
二是鲁菜对京、津地区饮食文化的影响。山东与北京、天津地缘邻近，商业往来密切，而且山东人和京津人在饮食口味上趋同，都是以咸香为主，山东自古以来就以烹饪见长，以烹饪为生的手艺人四处奔波，当然首选地就是经济最发达的京津地区了。在二十世纪八十年代以前的北京、天津的餐饮市场几乎都是经营鲁菜的店铺、酒楼。
三是鲁菜对东北地区饮食文化的影响。我们都知道，明、清时期有大量的山东移民到了东北地区（如：闯关东），山东人把自己熟悉的饮食方式带到了东北三省，之后与当地的饮食文化相整合，逐渐形成新的饮食风格。
所以说，鲁菜文化的形成以及对中国北方广大地区产生的极大的影响。
Cola
鲁菜起源西周，春秋战国成型，事情我国流传时间最长，影响最广的菜系。中国饮食发展有两个里程碑的标志。第一煤炭在宋代的使用，为食物快速加热提供了条件，鲁菜在北方是最早使用煤炭的地区，为鲁菜技法发展提供了第一个基础。第二在明代压榨植物油的工艺的发明，为饮食提供了大量鲜美便宜的食用油，代替了动物油，花生与大豆是最完美的植物油原料，北方又是它们的产地，鲁菜又拥有了其他菜系不可比拟的发展条件。明清两代首都在北京，鲁菜有地理优势，宫廷和官府菜形成已鲁菜为核心，淮扬菜为补充的形式。在上世纪80年代前鲁菜还是中国饮食文化的主导地位。
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亲人们，大家好爱你们。美食小夫子今天向全国厨师、和美食爱好者隆重推荐国宴葱烧海参的作法，请亲们一定收藏，一定收藏，一定收藏重要的事说三遍。
葱烧海参
二十几年前美食小夫子还是一个刚刚入行的厨师新手，那时海参的价格还不算很贵，一般档次的干海参只要100元左右1斤，价格500元到800元的酒席就能上海参，所以那时也经常做葱烧海参，操作也非常熟练，又有特级厨师前辈培训指点，就我们那个单位就有几个特级厨师，二十几个一、二级厨师。老菜谱等学习资料也多，其中有一本六几年出的人民大会堂国宴菜谱，因此美食小夫子有幸学习了这道国宴菜谱的葱烧海参，下面详细介绍注意收藏(因现阶段高档海参价格太高，所以就不介绍海参的种类了，一般的刺参、梅花参就行)
水发海参根据种类、大小改刀，大的改斜劈块；中的改长条块；小的取整根。水发海参350克，大葱200克切滚到块分三份、手指粗细的嫩葱80克根据海参块形状改段。调料有高汤、好酱油15克、料酒3克、[_a***_]2克、盐4克。
鲁菜一直位列各大菜系之首，无论是四大菜系，还是八大菜系。 历史上鲁菜有三个最重要的时期:2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食对精细的审美取向以及五味调和的调味哲学;1500年前《齐民要术》中的"蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹调技法框架。北京菜和宫廷菜都是鲁菜演变产生的。可以说鲁菜影响了整个北方菜系。老字号八大楼，八大居，八大堂等都是以鲁菜为主。可以说在清朝乃至于建国鲁菜一直是餐饮界的主流。包括便宜坊，全聚德，丰泽园这些国内顶级的老字号也是鲁菜为主，因为鲁菜的历史悠久，同时口味方面北方人都接受。可以说鲁菜影响了北方菜系。
中华文明的历史是由西向东，再由北至南的传播过程。由西向东的过程太过于远古，大部分的文明历史都是在由北至南的过程中诞生了中华文明史。
中国的饮食文化史也是整个中华文明史的一部分。单从饮食文化上看，在宋、元之时，山东绝对是饮食文化的集大成之地。一则是交通，属南北商贸汇集之所；二则是饮食物资丰富。更重要的是文化的滋养。
中国历史中有个很奇怪的现象，即北方***強于南方。从元、明、清三朝，以北京为政治中心的北方文化由外驻官员的私厨把北方饮食文化带到了全国各地。而北方饮食文化的代表就是鲁菜。
鲁菜给全国所有地方菜系带来了方法及思想，这是鲁菜对近现代中国菜最大的贡献。我们去日本，就会发现日料与中国菜截然不同的风格，西菜更是巨大的差异。而辽阔的中华大地，地域不同、口音不同、气候不同，但中国饮食文化却是统一的。你能清楚的辩别这是中国菜而非日料或西餐。
鲁菜重汤，其余三系无一不重汤。原因在于味精未发明之前，提高食物的鲜度，唯汤一途而己。由此而进的“烩”“烧”“溜”“滑”无不以汤为魂。鲁菜善用芡，以亮汁、浓汁、上味为目地，所有传统高级菜式莫不以此为准。烧鱼翅、烧鲍鱼、烧裙边等等。
最为重要的是中国菜与外菜最明显的差异是“配菜”，如“宫保鸡丁”用花生与鸡丁相辅，其中“君臣佐使”的关系，非常明显，并且还用在调味上，如“葱烧海参”中的调味，以葱香为君、以酱香为臣”。在宴席中，头菜一般无搭配，例如鱼翅席中的头菜“红烧大裙翅”以示地位。而这种反映了中华儒家思想的饮食方法上的应用。
虽然鲁菜为各地方菜系提供了如此多的“内核”，但其因循守旧，不与时俱进，加上现代南方经济发达，落后也是必然，因为不能再输出更多的饮食文化价值，例如粤菜的“生猛海鲜”，川菜的“火锅文化”，湘菜的“香辣时尚”。雅至海鲜不如闽广浙苏，味浓不及川湘贵云。虽有“中庸至正”之法，却落于自嗨自足，得个怨妇叹息之境......
到此，以上就是小编对于饮食文化如何影响身体健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食文化如何影响身体健康的3点解答对大家有用。
