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老爹大排档菜谱配方汇总老爹大排档菜谱有哪些
《老爹大排档》菜谱如下：灵魂蘸料；小米辣＋葱＋蔬＋温油＋盐。蒜蓉生菜：生菜＋蒜＋盐。蒜蓉青菜：止海青＋蒜＋盐。蛋炒饭；米饭＋鸡蛋＋盐。虾扯***：虾＋鸡蛋＋盐。
游戏老爹大排档菜谱如下 第一部分 蛋嫌散炒饭、蒜香排骨、糖乱凯醋大虾、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、虾扯蛋、糖醋鱼、生腌螃蟹。
下面小编给大家整理出了老爹大排档菜品制作的攻略大全，一起来看看吧。
老爹大排档海鲜大餐简单介绍几种：爆炒虾尾：主料：虾尾。配料；红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣酱/油。做法：锅内放入红油，热后放姜片，花椒炒香。
大排档最适合做的菜式
番茄炒蛋是很多人的家常菜，它既美味又营养。大排档中的番茄炒蛋一般会加入一些其他的食材，比如鸡肉、豆腐等，让味道更加鲜美。粉面汤类 在大排档中，各种粉面汤类菜品也是不可缺少的。
三个推荐给您：第一种是老南京味道——名不见经传的“鸭血粉丝汤”，不仅味美，而且夏日食用还可以清凉解暑。应该不少南京人都听过，但这个菜式的好吃程度和口味因大排档老板的不同而异。
南京大排档必点招牌菜有辣炒蛏子，辣炒花蛤，椒盐虾菇，金牌响油鳝糊，烤羊肉串。辣炒蛏子 在炎热的夏天来上一盘辣炒蛏子，吃起来别说多过瘾，不仅肉是吃起来很鲜嫩的，同时还很肥美。
鸭血粉丝汤 南京大排档必点的头道菜品莫过于鸭血粉丝汤。这道汤是由鲜美的鸭血、滑嫩的粉丝以及香气四溢的清汤熬制而成。配上一些嫩绿的菜叶和适量的调味品，鸭血粉丝汤鲜美可口，回味无穷。
大排档一般有嫩鸡蛋刨豆腐招牌口水鸡麻辣干锅。相亲无骨鸡腿。凉拌茄子，肉末，嫩豆腐。肉末土豆丁。糖醋排骨，笋丝炒肉丝。小炒鸡腿肉。小葱豆腐。香煎巴沙，肉末茄子。酸辣娃娃菜。上汤娃娃菜。青笋木耳炒虾仁。凉拌黄瓜。
连藕炆猪肉做法
1、将买来的藕洗净去皮备用；准备好猪肉馅用老抽、葱花、适量的盐、鸡精拌匀（我用的这个是上次老妈包饺子剩下的陷，一直冻在冰箱里，正好用掉）。
2、放腌过得五花肉煸炒至变色 出油 放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮 焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用 放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀。
3、食材：莲藕，五花肉 五花肉厚切 五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右 莲藕削皮切和五花肉差不多大小 蒜头切片 热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
4、准备食材：莲藕500克、猪肉200克、油5克、盐4克、姜5克、蚝油3克。莲藕切块，姜切片，猪肉切厚片，加入油、盐、蚝油腌10分钟。热油锅。加入莲藕炒2分钟左右。放入汤锅，加入适量清水。焖10分钟。
5、步骤1：莲藕去皮，洗净，猪肉切片，用油盐腌10分钟，胡萝卜切块。步骤2：莲藕切块。步骤3：起油锅。步骤4：加入猪肉炒。步骤5：加入莲藕。步骤6：加入盐、蚝油。步骤7：加入清水。
6、主料猪肉250克莲藕1节辅料油适量盐适量姜适量蒜头适量老抽适量生抽适量黄豆酱适量花椒少许料酒少许干辣椒1个 步骤 酱香莲藕焖肉的做法步骤1材料准备：莲藕，猪肉。酱香莲藕焖肉的做法步骤2莲藕去皮，洗净，切块。
