大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于襄垣特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍襄垣特色美食的解答，让我们一起看看吧。
襄垣西营官尝的做法？
1.将荞麦面放入盆内，食盐用水化开，兑入荞麦面里，搅成稠糊状，分盛数碗，上笼篜30分钟取出，晾凉扣出备有。
2.食用时，用小刀切成宽片，放入盘内，浇上陈醋、蒜泥、韭花、香油、蒜苗丝等，调好口味即可食用。
3.特点；色棕明亮，爽口不腻，去暑解渴，清火充饥。
襄垣官尝的主 要原料是荞麦和小麦， 其比例7∶3 或 6∶4，每公斤面粉加50克食盐，辅作料花椒粉、姜粉、大料、茴香粉少许。制作工艺并非人们所误传的搅拌成稠糊状，它由拌面、搋面、揉面、摔面、饧面、洗面、浆面而稀释，仅此就得花费1—2个小时。而后，舀入若干个直径约十几厘米的小盘内，上笼蒸熟晾凉剥出，切成扁条或方块状，浇上蒜泥汁、韭花、米醋，滴上香油，撒上白葱丝，拌入黄瓜片，点缀上红辣椒面。
满满一大盘子，棕黑色的扁条，雪白的葱丝，红点辣椒，绿翠的黄瓜片儿，再加上酸辣清香的组合调料，酷似立体式印象派油画，让人想入非非。吃一口，清凉透心，嚼一口，筋骨肥美，品一口，香酸麻辣适度。不分春夏秋冬，那香香的、辣辣的、酸酸的、麻麻的、凉凉的、爽爽的感觉，馋得人久吃不厌。由于成品官尝色泽棕黑，主料又是两麦，俗名叫“黑皮麦饼”。
山西长治美食？
长治特色美食：山楂饼，长治三和面，长治青柿，干面饼子，上党揪片，上党“浇肉面”，长治羊肉烩面，面片汤，糖枣，平顺闷菜丝，驴肉甩饼，红面擦尖，沁县干馍，打卤灌肠，马皮泡，松蘑，武乡擦面，壶关小车刀切糕，襄垣黄土蛋，上党拉面，长治馅饼，长治豆腐菜，米面煎饼，沁县枣糕，长治核桃、长子炒饼、酥火烧、脆火等。
到此，以上就是小编对于襄垣特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于襄垣特色美食的2点解答对大家有用。
