大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于代县美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍代县美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
正宗代县熬鱼的做法？
代县熬鱼主料是草鱼，辅料是香菜、葱丝等；具体做法是：将新鲜的草鱼经过腌制后，过油炸出，再用慢火熬制2－3小时，放入辅料即可；特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。
熬鱼的做法步骤
步骤 1
黑鱼(正宗代县熬鱼用草鱼)去鳞、鳃，内脏，洗净，控水后两面切斜刀，加料酒，盐，***几下，腌制20分钟
步骤 2
炒锅用姜片擦一下，倒入色拉油(正宗代县熬鱼是用猪油，所以我的是山寨版的*^O^*)鱼肉过热油炸透捞出
步骤 3
炒勺留底油，将花椒，大料煸出香味
步骤 4
接着放入少许豆瓣酱， 葱、姜、蒜，加酱油、料酒、醋、盐、高汤(或者浓汤宝+水)
步骤 5
主料：鱼750克
配料：肥瘦肉100克、玉兰片50克
调料：葱花、蒜片、姜末、酱油、味精(鸡精)、盐、醋、料油、香油、植物油各适量
做法
将鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用;用锅加入大油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许;放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，放微火煨，大约煨15分钟，汁剩一半，把鱼翻个捞出，放入鱼盘，调料也同时捞出，放在鱼上，后将原汁加下香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。
主料
生姜：适量
辅料
味精：适量
具体步骤
1.把鱼提前腌制好，放入盐味精酱油。
2.鱼腌制好后放入锅中煎
3.这是煎好的鱼装入盘中，准备切好的蒜苗姜片。
4.用刚煎好鱼的油放入蒜苗生姜小火炸香
5.蒜苗炸好后倒入煎好的鱼肉放入酱油水。
代县熬鱼的做法如下：
1、需要材料：鲫鱼、油、盐、酱油、白糖、醋、料酒、葱、生姜、蒜、面酱、面粉。
2、熬鱼的做法：①将鲫鱼去头、去腮、去肠，用水洗干净。②把酱油、白糖、醋、料酒、面酱、盐倒入碗中，混合均匀。③将鲫鱼均匀裹上面粉，放入油锅炸制双面金黄，捞出备用。④起锅烧油，锅中放入大料、葱、生姜、蒜煸香放入炸好的鲫鱼。⑤倒入酱汁，加适量水，盖上锅盖熬。熬至汤汁少了即可食用。
五寨最有名的小吃是什么？
1.面皮、旦旦面、灌肠等，分布在全市各处，但真正好吃的在鼓楼街“杨记灌肠”，
2.桃园南路“顺华肥肠粉”，
3.柳巷北路“鼓楼羊杂割”，。
4.漪汾桥东（新建路小学旁）羊肉串，。
7.柳巷“大胡子鱿鱼串”
到此，以上就是小编对于代县美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于代县美食推荐的2点解答对大家有用。
