大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白鲳菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白鲳菜谱的解答，让我们一起看看吧。
南鲳鱼怎么做？
很高兴回答你的问题!
南鲳鱼是鲳鱼的一种，腥味较重，刺少，肉厚，其胆固醇含量也比较低，是人们比较爱吃的鱼之一。。
先介绍一种做法---豆豉蒸南鲳鱼
食材：南鲳鱼一条、青椒一个、红椒一个、油、盐、糖、姜、葱、料酒、生抽、老抽、豆豉适量。
做法：
1.南鲳鱼去除鱼鳃和内脏，一定要去除干净，南鲳鱼的鱼子是有毒的；
2.豆豉切碎，姜切丝，葱切小段，青椒和红椒切小段备用；
3.用糖、盐、姜丝、葱花、豆豉、料酒、生抽、老抽调一料汁；
4.将料汁倒到南鲳鱼上，上锅蒸五六分钟；
鲳鱼营养价值编辑1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
给大家推荐两种鲳鱼的做法：
第一种：清蒸南鲳鱼
制作过程：
主料：南鲳鱼1条
辅料：胡萝卜半根
调料：花生油2大勺、食盐适量、姜1块、料酒2勺、大葱1棵、胡椒粉1勺、蒸鱼豉油2大勺
步骤：
1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。
鲳鱼怎么钓？
1、钓点选择：鲳鱼在产卵后，要在近海逗留到秋季，此间多在砾石众多的海域中觅食，这样的地方是理想钓点。在船钓时，船定位在岛礁的背流一侧，此处水流较缓，可作钓点。鲳鱼一天的大部分时间都在水体中上层活动，垂钓时将钓点定位于该水层。鲳鱼喜栖息于潮流缓慢的深水域游弋、觅食，这样的地方是理想钓点。
2、钓饵选择：垂钓鲳鱼常用的钓饵有虾姑、虾类、蚌肉、小螃蟹及各种小鱼等。因为鲳鱼的食谱很广，平时喜食各种小鱼、长尾虾类、水母、糠虾、小型桡足类以及硅藻等。
3、鲳鱼吃食时，一般总是拱拱、闻闻、吞吞，有时要叼在口中，品尝再三才吞下，故钓鲳鱼时不能性急，要耐住性子。
4、鲳鱼对钓饵的选择性较强，要求钓者精心选取钓饵并装挂钓饵，使其“正中下怀”。
5、在垂钓中，如鲳鱼很久不上钩，就要及时更换钓饵，以适应各种鲳鱼的口味。
常用的垂钓技法有以下几种。
1.海竿浮钓：鲳鱼喜在水体中上层活动，可***用浮钓。海竿长3.5-4.2米，中调竿，中型绕线轮，贮直径0.35-0.40毫米钓线100-120米，支线直径0.3毫米，长约50厘米。***用坠上钩，用4-6枚小号钩拴成串钩，坠重20-30克，大号漂。
垂钓时，将不同钓饵装于串钩上，甩到30米开外，使饵钩定位于水体中上层。因饵钩不着底，浮漂和饵钩会随水的流动及风的影响而改变位置，因此要顺风垂钓，才能借助风力和水势使饵钩漂向远处。鲳鱼喜群游，见到饵食时它会很小心试探。因此，当有鱼咬钩时不要急于扬竿，要稍等片刻，待浮漂没入水中时果断扬竿，即可把鲳鱼钩住。
清蒸鲳鱼如何做？
2.
把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟,这样可有效去腥
3.
拿一个大盘子,底层铺上姜片,鱼肚子里加入葱姜,锅里烧开水,把鱼放入
到此，以上就是小编对于白鲳菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于白鲳菜谱的3点解答对大家有用。
